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いち井

住所:新潟県長岡市曙1-1-5 :[Y!地図]

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  1. 宮内駅
    1. JR上越線
    2. JR信越本線_北側
  1. ワンタン
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食煅 もみじ@JR新白岡.......... .......... .......... ....(1) 01月14日
5279昨年の新人大賞は、製麺所の提灯野郎が(今も)散々リツイートしてタイムラインを汚し捲った「八五」ではなく、私が推していた「琥珀」に決まった件。そんな賞レースの候補の中でも「川の先の上」みたいにプロの新ブランドではなく、正真正銘の初出店で高い評価を受け…
ラーメン いち井 12月23日
長岡市の「ラーメン いち井」です。宮内地区ラーメン激戦区の北東...…
[83点] 背脂醤油らー麺820円‬@焼きあご塩らー麺 たかはし 渋谷店 12月16日
‪焼きあご塩らー麺たかはし 渋谷店‬ ‪背脂醤油らー麺820円‬  ‪ここ最近一番気になってたお店。 ‪新潟の『いち井』&『潤』のパクリ店?て感じなんだけど、真相はわからないままw‬ ‪焼きあごじゃなくて背脂醤油食べたけど、味はうまし!‬ ‪スー…
【百麺人コメント掲載】ラーメンWalker 新潟 2020 11月11日
KADOKAWAから、「ラーメンWalker 新潟 2020」が発売されています。 表紙に「NGT48」から「らーめん部」3人が登場。 例年通り、百麺人の一人として、「ラーメンwalkerグランプリ」に投票させていただき、 入賞店舗へのコメント…
[93点] 塩ラーメン大盛り、海老わんたん、焼き海苔と味玉@いち井 10月26日
焼きあごの新潟県を代表する銘店。 欲張りすぎて、全トッピングしてしまったが、 次こそは、塩だけを楽しみたい。 店員さんは、全員女性。 自分で選んだボーダーシャツを着ている。 とにかく、すべての仕事が、丁寧で、美しい。 あと、店が、大変お洒落。 新潟県…
[85点] 焼きあご塩 岩海苔 1,000円@いち井 09月28日
もう5年近く行列に並んでないので意を決して並んでみました。以前と変わらず気持ちいい接客と客さばき 流石です。 肝心のラーメンも劣化する事なく以前のレベルを保っています。いろいろな具材が絶妙なバランスで複雑な味わいを作り出していますがラーメンはもっとシンプル…
[85点] 焼きあご塩900円+海老ワンタン200円☆@いち井 09月26日
前回は、時期的な問題で断念し… リベンジで来ました。 今回は、大丈夫そうなので並び待つと 開店時に、店主さんから並んでる方々へ 丁寧なご挨拶(*゜Q゜*)心暖まります。 新潟No.1店舗はちがいますねー メニューは、焼きあご塩一本❗ 店内は、店主以外は女性…
[83点] 塩+海老わんたん@いち井 09月10日
平日の12時30分で外待ち11 駐車場に続々と車が… 席数は13 店員さんは殆どが女性ですね。 接客◎ スープは焼きあご+豚骨? チャーシューはホロホロ肩ロース キクラゲ、桜海老、白髪葱、水菜 焼きあご塩らー麺 たかはしは、いち井インスパイアらし...…
長岡「いち井」★ 09月01日
  昼のみということで、なかなか来られなかった新潟人気1位の店。いつまにか塩のみになっていた。オリジナリティー高いスープはなかなかだが、かなりローインパクト。そしてスープが少ない。麺はかなり柔らかめ。いまだに人気1位なのだろうか? 850円 …

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