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麺ごころ 佑庵

住所:長野県岡谷市本町3-1-3 :[Y!地図]

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  1. 岡谷駅
    1. JR中央本線_東日本
  1. 醤油
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[92点] 濃く醤油つけ麺+鳥そぼろご飯@麺ごころ 佑庵 08月01日
夕飯を頂きに訪問しました。 カウンターへ。さらっと行きたかったのでつけ麺選択、大盛で。 麺は中太のモチモチしたストレート。つけ汁にチャーシュー1枚とメンマ、小松菜。沈んでるんですけどモヤシ、キャベツの茹で野菜がいっぱい。 身体に良いことしてるつけ麺だなーと…
[91点] タンタン麺@麺ごころ 佑庵 07月20日
夕飯を頂きに訪問しました。 カウンターに着席。今回はつけ麺も悩みましたがタンタン麺を大盛で。 麺は細麺ストレートです。ツルッとパッとって感じで。 モヤシ、挽き肉、ザーサイとネギが乗り、スープは塩分控え目のゴマ醤油。自家製ラー油で真っ赤ですが、辛さも控え目で…
[90点] 辛味噌ラーメン+温野菜+大盛@麺ごころ 佑庵 07月11日
夕飯頂きに訪問しました。 先客多数、カウンターへ。 悩んで辛味噌に。麺大盛、温野菜トッピング。半山賊焼きも追加。 温野菜トッピングしたので、通常の姿が分からなくてすみません。 麺は中太のストレートでパツパツした感じ。メンマ、海苔、小松菜と挽き肉が入ります。…
麺ごころ 佑庵@岡谷 07月06日
昼間から飲みたくなることって、ありますよね…そんな中、今月の限定も冷たく攻めてきました。…
麺ごころ 佑庵@岡谷 06月27日
この日は軽く飲んだ後の締めに限定を。…
[92点] 塩ラーメン+大盛+茹で野菜@麺ごころ 佑庵 06月26日
夕飯を頂きに訪問しました。 今回は塩ラーメン。大盛で茹で野菜も追加。 塩ラーメンは平打ち麺でした、歯応えも良いです。 赤身のチャーシューに小松菜、メンマ。追加のモヤシキャベツと海苔が乗ります。 スープは濁りの有る鶏白湯。鷄油も多目に浮いてます。 目視で細切…
[75点] 佑庵ラーメン@麺ごころ 佑庵 06月21日
何年ぶりかで5月に訪問。 あっさりで優しい味、ただ前回の記憶の方が 美味しかった気がした。 また次回に期待。…
麺ごころ 佑庵@岡谷 06月18日
blogに手をかけるには時間的にも精神的にも余裕なく… いろいろ遅くて申し訳ございません。月初に頂戴した佑庵の限定を。…
[92点] 佑次朗@麺ごころ 佑庵 06月07日
夕飯頂に訪問です。 カウンターへ着席。野菜が欲しくて佑次朗。 モヤシ、キャベツに脂身少なめチャーシュー1枚。 フライドガーリック乗りますが、卓上にも有るので更に追加。 麺は中太で固め。野菜をモシャモシャ、麺をズルズル繰り返しながら食べ進みます。 スープはサ…
来々軒@岡谷 06月07日
前回は猛烈に盛り上がった飲みの1次会で。その前はあまさんとともに佑庵飲みの後に振られるなど、最近は個人的に飲みとともに記憶されていますが、岡谷駅前で不動の人気を誇るお店。…
麺ごころ 佑庵@岡谷 06月03日
みんなで食べ歩き、みたいなことができなくなって久しいですが… 2月に食べ歩きでこちらにうかがった際に食べ歩き仲間がオーダした裏メニューが気になって……
[90点] ゴマ醤油ラーメン@麺ごころ 佑庵 05月24日
夕飯時に訪問しました。 カウンターに着席。今晩はゴマ醤油で。 麺は細目でスープにはゴマペーストが浮きます。 チャーシュー2枚、モヤシ、小松菜、海苔。 スープ美味しいです。途中から卓上のフライドガーリック投入して楽しみます。 佑庵さん独自のラーメンメニューが…
[92点] 燕三条てきなラーメン@麺ごころ 佑庵 05月17日
夕飯を頂きに訪問しました。 早い時間に伺ったので先客無し。カウンターのはじっこへ。久しぶりのラーメンなので濃い目と思われるのラーメンを大盛で選択。 麺は中太ストレートでツルツルもちっ。スープ半透明のペトペト鶏白湯。塩気は強目。岩海苔と刻み玉ねぎ、モヤシと脂…
麺ごころ 佑庵@岡谷 05月07日
今月の限定は冷たい麺。…
麺ごころ 佑庵@岡谷 04月10日
ちょっとマニアックな限定をもう一度口にしたくて先月末に滑り込み。…
麺ごころ 佑庵@岡谷 04月06日
今月の限定はお得意の流れ。…
[92点] 限定ペトペト鳥白湯 白醤油仕立て@麺ごころ 佑庵 03月30日
夜遅くに訪問です。遅い時間まで営業しているのが嬉しいです。 入り口の限定ラーメン気になって大盛でオーダー、カウンターで待ちます。 半透明なスープは塩ラーメンみたいな感じで、とろっとしてます。鳥スープ美味しいです、唇がペトペト。 麺はストレートっぽく黄色みの…
麺ごころ 佑庵@岡谷 03月14日
ゴローさんが予告していらっしゃった今月の限定を。…
麺ごころ 佑庵@岡谷 02月10日
今月の限定は狙ってきましたね。…

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