中華そば すばる食堂

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[83点] 背脂煮干しそば 1100円@中華そば すばる食堂 03月23日

思っていたより背脂がかなり多く強め。反対に煮干しが弱めでした。もう少し煮干し強めで主張して欲しかったな、と思いました。 お値段1100円と高めですが、このチャーシューと、小ライスも付くので納得。そのうち背脂なしで煮干しがどれだけ出ているかいただくことにし…

[88点] まぜそば(流星群)1000円@中華そば すばる食堂 03月09日

かなり久しぶりにまぜそばをチョイス。 わたしがすばる食堂さんにはまった、原点の一杯。とても個性的なまぜそばで、すばる食堂さんでしか食べられない一杯です。 コロコロチャーシューとじゃこ、そしてコロコロチャーシューと同じ形状でエリンギバター？、これを超極太…

[95点] 牛スジ担担麺 1100円@中華そば すばる食堂 03月01日

すばるさんのイチオシ牛スジと、担担麺のコラボ。1100円はやや高い気もしますが、牛スジの量の多さをとクオリティー、さらに小ライスも付けば、納得です。 ちょっと辛い担担麺と、甘めの牛スジの相性がとてもよいです。担担麺の具には、すばるさんらしくみょうがも。 美…

[90点] 懐かしいラーメン 900円 + チャーシュー@中華そば すばる食堂 02月16日

久しぶりにすばるさんのシンプルなラーメンをチョイス。具沢山の変わり種も美味しいですが、シンプルなこちらのメニューもさすがです。 スープはあっさりめの優しい味ですが、刻み玉ねぎがよく合います。パツパツでやや硬めの麺との組み合わせもとてもいいです。炙ったチャ…

[92点] 【マニア】牛すじ野菜煮込みラーメン@中華そば すばる食堂 01月26日

モヤシ、玉ねぎ等の野菜をスープで煮込んだ寒い冬にピッタリの熱々ラーメン。 こちらの牛すじは味が良いのは勿論のこと、ボリュームもスゴイ。牛すじが大好きですが、居酒屋のちょびっとしか入っていない牛すじ煮込みに不満を感じていたので、まさに夢を叶えてくれるメニュー…

[84点] リア充の麻辣湯麺 1100円@中華そば すばる食堂 01月25日

辛い、辛すぎる…。しかしこのシビ辛、旨いです。 「野菜たっぷり」とありましたが、「きのこ」たっぷりで、しめじ、えのき、エリンギがたっぷり入っていました。これは想定外。個人的にきのこがあまり好きではなく…。白菜、もやし、人参、ニラあたりがどっさりくるかな、…

[93点] 【マニア】カラシビ油そば 1100円@中華そば すばる食堂 01月17日

久しぶりの野球部改めカラシビ油そば。 カラシビが途中から甘辛になるのが、絶妙な旨さです。太麺をガッツリ食べられるのも好きです。 このメニューはマニア向けで、ステッカー提示が必須ですが、ステッカーを出すと小ライスがつくので、実質は油そば+小ライスで110…

[86点] 夜鳴きそば@中華そば すばる食堂 01月12日

すばる食堂さんに来ると、メニューが色々ありすぎて、いつも迷います。こちらの夜鳴きそばもお気に入りの一杯ですが、久しぶりにいただきました。 生姜醤油のスープはやや濃い目の、ちょっと辛め。こちらの中華そばとはまた違ったラーメンです。チャーシュー、ナルトとよく…

[93点] 【マニア】角煮ラーメン@中華そば すばる食堂 12月31日

ほどよく煮込まれた角煮は味付けも甘過ぎず丁度良い♪やや甘みを感じる昔ながら風の中華そばとよくあってます♪かわいい絵柄のかまぼこ？が◎♪…

[95点] 辛い牛すじラーメン(＋チャーシュー)@中華そば すばる食堂 12月05日

牛すじラーメンを辛いバージョンで。 そして、ステッカー提示で牛すじWのところをチャーシューに。ステッカー提示でチャーシュー3枚になるのは、かなりお得。チャーシューで見えなくなっていますが、下にたっぷり牛すじが隠れています。ボリュームアップで、小ライス頼む…

[88点] 背脂ラーメンヤング@中華そば すばる食堂 11月25日

2年振り？ 久々来ました"すばる食堂"さん 頼もー！と引き戸開けての食券機前 気になったのは"背脂ラーメンヤング"でしたが"赤枠オススメ"書いてあるから一応店主に確認しての"背脂ラーメンヤング"900円を選択です 振り返っての店主様とのご対メーン 座席座っ…

[90点] ビリビリビリー+牛スジ@中華そば すばる食堂 10月28日

メニューでは何もわからないので解説すると、昔ながらの醤油ラーメンに花椒が効いた酸辣湯の餡がかかったやつです。野菜が多めでモヤシ、人参、白菜の他に青パパイヤのスライスも入っています。青パパイヤはソムタム意外で食べたことがなく、こう言う食べ方もあるんだと新発見…

[93点] カラシビ油そば@中華そば すばる食堂 10月28日

すばる食堂 カラシビ油そば 野球部の顧問改めカラシビ油そば！ これこれ！すばるさんでしか絶対に食べられない一杯！ シビレが以前よりもさらにパワーアップしてます！ 口の中でビリビリと痺れ、まるで炎が舌の上で踊るかの... 続きを見る…

[91点] カラシビ油そば@中華そば すばる食堂 10月23日

久しぶりに改名したアレを頂きにすばるｻﾝ。 カラシビ油そば：1000円 ガーリックバター：100円 小ライス：ステッカー無料 ステッカーは200円で購入して半永久的に使える鬼コスパ。 更にステッカー限定も食べられるという凄いシステム。 さて本題、旧野…

[91点] カラシビ油そば 1000円@中華そば すばる食堂 10月16日

野球部の顧問改め、シビカラ油そば。 すばるさんでないと頂けない、唯一無二の油そばです。その名の通り、シビカラな油そばです。 極太麺と甘辛、シビ辛なタレが旨い！そこに挽き肉、コロコロチャーシュー、脂身が混ざり合い…、旨いです。 麺のボリュームもかなりあ…

[96点] 鶏パイタイワン@中華そば すばる食堂 10月05日

今回は野球部の顧問改め、シビカラまぜそばを頂く予定でしたが、久しぶりに「鶏パイタイワン」があると知り、こちらをチョイス。 濃厚な鶏白湯スープに、すばる食堂さんお得意の挽き肉。結構なシビ辛ですが旨い！ すばる食堂さんのメニューの中でもかなり好きな一品です。…

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