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らぁ麺 さわ田
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- [80点] 炭火焼鯵塩ラーメン@らぁ麺 さわ田 04月03日
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ある日の平日お昼過ぎ…になかなか酒が入っている状態で訪問。 なんか来たことあるような店構え。 良い意味で上品というか資本を感じます。割烹系みたいな？ 初訪問事前情報なし。というか酔っ払いなので塩でアッサリと考えてポチり。他に鴨醤油がメインのようだ。 ほ…
- [85点] 鴨と大山鶏の醤油らぁ麺@らぁ麺 さわ田 03月23日
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こちらのお店に訪問しました。 INGS系のお店ですかね？ スープは鶏香る淡麗清湯醤油ですね。 シャープ気味なスープで尖った口当たりが個性的で良いです。 淡麗系の中ではややオイリー気味のチューニングなところも埋もれなくて面白いですね。 麺はストレートタイプの…
- [90点] 鴨と大山どりの炭焼鴨ロース麺@らぁ麺 さわ田 01月23日
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基準点70点 ◯うまい+10点 すごくうまい+20点 うますぎる+30点 コスパが良い+10点 ◯その他が良い+10点 その他が悪い-10点 備忘録なので少し昔のもあり 点数はざっくり スープは鶏と鴨の相性が良くなかなか美味しい。 鴨ロースは炭焼された…
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