中島家

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[90点] ラーメン@横浜家系ラーメン 中島家 01月22日

2025.1.10金曜日 15時 並びなし コールは普通 スープはマイルドよりだけど鶏油のコクもあってバランスいい 中太麺で気持ち柔め 染みるー 久々きたけど美味かった 原点回帰 ご馳走様です ラーメン 850-…

[88点] ラーメン(中)＋のり＋ライス@横浜家系ラーメン 中島家 01月19日

MAXにしたのだが、今まで食べた家系の中で一番鶏油が多かったと思う。 麺はこれぞ家系という中太ストレート。 スープは少しマイルドめで、六角家や寿々喜家を思い起こさせる。のりがかなりパリパリでスープ、ライスとも非常に合う。…

[90点] キャベツチャーシューメン、麺中盛、固め@横浜家系ラーメン 中島家 12月31日

麺は中太のストレート。 やや固め。 スープは家系の豚骨醤油。 味濃くキリリ。 少しぬるめの印象。 チャーシューは5枚、以前と比べて小ぶりに。 海苔、ほうれん草、ネギ、キャベツ。 満腹。 価格改定。 仕方ない。…

[96点] キャベツラーメン(1,000円)＋ライス(130円)@横浜家系ラーメン 中島家 12月24日

・現在は20時までの通し営業っぽい？ ・食券機は新札対応 ・多めのみオーダー ・ラーメンは850円なので、キャベツで＋150円 ・新鮮かつ味付けなしのシャキシャキキャベツ ・麺はデフォルトでもやや柔め ・鶏油をはっきり感じる豚骨醤油 ・豚骨強めコク深で美味…

[88点] ラーメン(味濃いめ･麺硬め)+海苔@横浜家系ラーメン 中島家 12月10日

【訪問日：12月7日】 夜勤前の気つけに、本日は此方で腹拵え。 有難い通し営業に感謝しつつ、席へつき 表題セットを普段通りの調整で頼みます。 ニンニク不可のハンデを背負うのは、此処では久々…の筈。 途中からの組立を考えながら、早速... 続きを見…

[95点] チャーシューメン ライス ¥1,180@横浜家系ラーメン 中島家 11月02日

12時半頃の訪問。店内7割ほどの入り。 食券を買いホールにいるスタッフの方に渡しお好みを伝えます。味濃いめ、油多めでお願いしました。 清潔な店内。 古き良き空気感が味わえる良店です◎ しばらくして着丼。 スープはしっかりと層になった家系のお手本となる仕…

[90点] ラーメン 950円@横浜家系ラーメン 中島家 10月29日

久しぶりの訪問。 硬めでお願いしました。 ザラつく手前のかなり濃厚な豚骨と、それに負けないカエシが絶妙◎。 中太麺も好みの茹で加減で大満足。 ごちそうさまでした♪…

2024年87杯目／反町『中島家』 09月05日

職場でコロナ陽性が一度に数名出たよ 久しぶりのコロナ やっぱり広まるときは早い ただのカゼという整理ですが、熱が出たり咳が出たりで数日は会社を休むことになって、 感染力も強いので厄介であることにかわりはないね さて。 ここも久しぶりに行ってきました！！ …

中島家@反町 08月04日

昨年11月以来の中島家。…

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