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中島家

住所:神奈川県横浜市神奈川区反町1-5-12 :[Y!地図]

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  1. 反町駅
    1. 東急東横線
  1. 醤油
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  3. 来たかった
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[82点] ラーメン@横浜家系ラーメン 中島家 11月26日
80:基準点。 +1:マイルドでゴクゴクいけるスープ。 +1:家系にはニンニクが良くあう。 ±0:デフォルトはかなり柔らかい。「硬め」と言い忘れたことを悔やむ。…
ラーメン 末廣家(3)@白楽 11月06日
訪問日:2015  / 4 訪問回数:3回目   2013年7月オープンの「 ラーメン 末廣家 」へ。   吉村家直系の最も新しい店、末廣家に行ってきました。   神奈川区エリアはどんどんと新店が出来て、新たな激戦…
[95点] ラーメン+キャベツ ¥680+¥150=¥830@横浜家系ラーメン 中島家 11月05日
移転後初訪。マスター&助手のコンビは変わらず、おばちゃんも途中から店内へ。 レビューを見て色々と変わった所が多そうな先入観でキャベツラーメンを注文。 正直どれだけ味が変化したのか?期待と不安を抱きつつ食してみました。 結論としては浅間町時代の味そのままで、…
[78点] ラーメン@横浜家系ラーメン 中島家 10月24日
スープはすずき家に近く鶏が強めで美味しいのですが菅野製麺の麺が微妙。 酒井製麺ならかなりいい感じのラーメンだなと思いました。…
[89点] ラーメン@横浜家系ラーメン 中島家 10月18日
スープはかなりマイルドな家系 家系は結構な数のお店に行きましたが、年とともにヘビーなスープは少しずつ遠ざかってしまい、醤油ラーメンなどのあっさり系のお店にいくことが多くなってきましたが、ここは心配ないです。 年配のご夫婦なども多く来店されており、年配の方に…
[68点] ラーメン(680円)@横浜家系ラーメン 中島家 10月17日
781麺 ★★★☆☆ 「ラーメン 中島家」 ご主人は元和食料理人。 平沼橋にて20年以上営業していたが、火事により止む無く閉店。 場所を変え、2016年に満を持して営業再開となった。 【ラーメン(680円)】 スープ ★★★★☆ 家系の... 続きを見…
[70点] 豚骨醤油ラーメン@横浜家系ラーメン 中島家 10月08日
麺の製造元は、紛れもなく「長多屋製麺」です。 (厨房の中に長多屋製麺の箱が置いてあります) 昔は、酒井製麺を使っていましたけどね。 いつ行っても同じスープでした。 スープの色も同じで、それもその筈スープはFC店で最近よく使われている工場で作られた濃縮スープ…
[83点] ラーメン@横浜家系ラーメン 中島家 09月22日
家系豚骨醤油。 麺は言うまでもなく酒井製麺。 スープは臭みがなくマイルド。 しょっぱさもちょうどいい。 ただ、なんだかパンチが薄い気が…。 美味いけど…後引く感じではない。 美味いと評価する人は多いだろうけど…家系のダーティーさが足りないといったところか。…
[80点] らーめん(固め・濃め)+小ライス@横浜家系ラーメン 中島家 09月16日
17/09/15の11時半ごろ訪問。先客2名、後客1名。 人気店が並ぶ通りにあります。 店内は内装、調理器具を含め非常にきれいな感じでした。 卓上調味料は、ニンニク・ショウガ・豆板醤・タレ・酢など。 トッピングのほうれん草は量がそこそこありました。 チャー…
[77点] 大盛ラーメン油少なめ@横浜家系ラーメン 中島家 09月10日
火事以来久しぶりの訪問です。 お店も新しくなり駅から近いのがいいね。 以前は駅からだいぶ遠かったし… 店内も明るい 入口入って右手に食券機 2000札が使えるんですね(笑) 取り敢えず空腹なので大盛りのボタンをポチッと… カウンターの... 続きを見る …
[88点] 【夏麺第五弾】冷たいキーマカレーの和えそば@麺場 浜虎 09月06日
【訪問日:9月1日】 横浜家系ラーメン 中島家にて、一先ずの空腹状態から脱した後 やや行き先に迷ったものの、次は新しい限定が始まった此方に移動。 混雑帯でもおかしくない時間でしたが、この日は幸いにも空いており 直ぐに入店し、お目当の表題メニューを頼みます…
[90点] のりラーメン(麺硬め・味濃いめ)@横浜家系ラーメン 中島家 09月06日
【訪問日:9月1日】 あまりの空腹加減に耐えられず 本日は、例によってフライングスタートの此方へ緊急避難w いつもの調整・海苔増しを速やかに伝え 出来上がりを待ちます。 海苔で巻いて食べたい衝動を抑え、先ずは麺のみで一口(笑) 麺の硬さは勿論、濃いめ指…
[83点] キャベツラーメン(830円)+中盛(100円)@横浜家系ラーメン 中島家 08月31日
2017年8月31日(木) 19時25分着 先客9名、後客2名 店内の券売機でキャベツラーメン(830円)+中盛(100円)+小ライス(100円)を購入し着席。 固めでお願いしました。 待つこと7分で着丼。 具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚、ト…
[88点] キャベツラーメン(中盛)@横浜家系ラーメン 中島家 08月12日
今更ながら移転後初訪問。 やっぱりキャベツラーメンだよね。 【スープ】記憶にある限り良い意味で変わらない味。どっしりした豚骨にやや塩気が強く独特のパンチがあるカエシ、たっぷりの鶏油。動物ベースの濃厚さなら家系でも随一ではなかろうか。言葉で表現しづらいのだが…
中島家@反町 08月08日
7月23日(日) 品川の品達で「野郎ラーメン 、渋谷で「男旭山 と食べ歩いてしばし休憩を兼ねて仮眠することに。VBXで1時間ほど寝て気持ちスッキリ♪ こういう時は軽く飲みましょう! ってな訳で田園都市線でたまプラーザまで行き…
[65点] ラーメン+中盛り@横浜家系ラーメン 中島家 07月27日
⬛立地 東神奈川駅から歩きました。8分くらい。反町のほうが近いすよね。 ⬛店構え 火事後、初訪問。店内がやたらと広い。 ⬛訪問時の状況 平日の2030頃に訪問 先客2人、後客3人 ⬛ラーメンの内容 ・豚骨醤油、家系ラーメン。 ・スープ... 続きを見…
[85点] キャベツチャーシューメン 1030円 +味玉100円@横浜家系ラーメン 中島家 06月30日
19:00。この街でラーメンを求めてさすらうとは思わなかった。夜限定を求めてshinに行ったのだが早仕舞い。仕方なく星印に向かうも過疎店に外待ち7名。少しうろうろしたら空くだろうと思っていたら、あっという間に早仕舞いのツイート。shinachiku亭は夜営…
[100点] ラーメン+大盛@横浜家系ラーメン 中島家 06月28日
11時15分頃訪問 中島社長自ら麺上げをしていました。 平ザルによる手さばきは流石と言ったところで、一回で麺固め・普通・柔らかめの一連の動作を一回でこなしていました。 スープ良し❗️ スープの色良し❗️ 麺の固さも良し❗️ 今日も満足の1杯だった❗️ …
[90点] のりラーメン+大盛@横浜家系ラーメン 中島家 06月14日
本日、18時に訪問。 評価はいつもと同じ。 ただ社長が留守だとスープの味付けが良く無く麺の茹で加減がいい加減でヤル気の無さが浮き彫りになっていて、それがラーメンの味に出ていた。 やはり社長がいないとこうも手抜きをするんだなーって思った。…

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