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中島家

住所:神奈川県横浜市神奈川区反町1-5-12 :[Y!地図]

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  1. 反町駅
    1. 東急東横線
  1. 豚骨
  2. チャーシュー

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[91点] チャーシューメン ¥900@横浜家系ラーメン 中島家 01月08日
11時半頃の訪問。店内9割程の入り。 入店し、間もなく着丼。 お好み→硬め、濃いめ、多め 見てください、キレイなイエローゴールドの丼面です。 スープは塩味が強めですが、しっかりとガラの深みも味わえ旨味成分のバランスが秀逸◎ 卓上に濃いめにする醤油のボトルあ…
[84点] ラーメン中盛+薬味増し+ライス(小)@横浜家系ラーメン 中島家 11月21日
15時26分お店到着。 先客3名。 お昼ご飯を食べる時間がずれ込みこんな時間に。 今日は家系気分。 通し営業をしているお店を考えます。 横浜の鶴一家、笑の家などと悩みこちらへ。 以前の店舗には行ったことはありますが、移転してからは初。 最寄駅は反町ですが、…
中島家肉 11月12日
このところ東京家系ラーメン攻略に熱を上げている我だが、そもそも横浜在住なので本...…
麺処 田ぶし 横浜店@反町 11月10日
2007年12月3日オープンの 麺処 田ぶし 横浜店」に行きました。  これまでもこのエリアに来たら何度か書いてるのですが反町駅近くには多くのラーメン専門店があり、2013年頃からじわじわと増えていき横浜市内でも屈指の激戦区というかラ…
[90点] チャーシュー麺@横浜家系ラーメン 中島家 11月01日
会社の仲間から以前矢口渡にあった繁盛店、こうやを立ち上げた方のお店が反町にあると聞き、やっと時間を見つけて訪問。 こうやは当時からいつもブレがなく出汁も熱く、本当にいつ伺っても安定した味のラーメンを提供してくれていました。 注文はチャーシュー麺とライス…
[91点] キャベツラーメン¥850@横浜家系ラーメン 中島家 10月28日
何度目か分からないくらい食べているメニューです。たまには他のメニューも・・・ と思いつつ、キャベツラーメンを選んでしまいます。 美味しくいただきました。いつも有難うございます。…
横浜家系ラーメン 中島家 反町 10月21日
横浜家系ラーメン 中島家 神奈川県横浜市神奈川区反町1-5-12 のりラーメン800円 ネギラーメン850円 中盛100円 小ライス100円 どうも太田プロエンタメ学院1期卒業のピン芸人、青木悠真です 2021年10月21日(木)のお昼に反町にあ…
[87点] ラーメン(700円)@横浜家系ラーメン 中島家 09月07日
初見です。それにしてもこの地域(横浜神奈川区反町ー白楽)は、ランキング上位のお店が固まっていてすごいですね。 さて、シンプルな家系ラーメン屋さんです。 調理しているのは見た感じ60才+αくらい(?)の方一人で、あとはバイト風の方でした。 カウンターだけの…
[83点] キャベツラーメン 小ライス@横浜家系ラーメン 中島家 09月03日
久しぶりの反町駅♪ ラーメン屋密集の 激戦区なんですよねー 素敵な町 (人´ з`*)♪ 今はなき 元祖? キャベツラーメンの 「こうや」さん@矢... 続きを見る…
[95点] キャベツラーメン、固め@横浜家系ラーメン 中島家 08月29日
麺は中太のストレート。 オーダーどおりの固め。 啜る、噛む、香る。 丁度良い。 スープは家系の豚骨醤油。 この店ならではのパンチとマイルド。 美味しい。 ムチムチのチャーシュー、 海苔、ネギ。 たっぷりのキャベツは、 甘みのあるシャキ感。 やっぱりこの味を…
中島家@反町 08月12日
約2年ぶりの中島家。…
反町 中島家 チャーシューメン+ライス 08月09日
散髪の前に久しぶりに夢へ行こうと思ったら数人の並びがあったので、近くのこちらへ。訪問時並びなし、先客3人程度。その後も満席にはならないものもお客さんがひっきりなしに訪れ人気のようです。食券を購入して着席。好みは聞かれなかったのでこちらから言うシステムのよう…
[88点] ラーメン+味玉@横浜家系ラーメン 中島家 08月08日
今日のスープは美味しかった。 嫌な獣感も全く無く丁寧な作り。 豚骨の旨味を凝縮した出汁がブワッと口一杯に広がる。ですがコッテリとした重さはなくマイルドな口当たりで後口もスッキリ。 表層の鶏油がまた甘ウマな風味でよりコク深さを醸し出している。 これ、味変さ…

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