貝出汁 中華そば 竹祥

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[95点] 貝だし醤油そば@貝出汁 中華そば 竹祥 01月12日

一口目の衝撃が忘れられない この味を作るのにどれだけの工程があるのだろうか。 貝だしの名にふさわしい一杯。 きざみ玉ねぎのアクセントが絶妙。最高。…

[80点] 特製貝出汁塩そば＋貝めし(小)@貝出汁 中華そば 竹祥 12月21日

出汁感強めなスープは貝の旨みがギュッと凝縮されておりじんわり美味、暫く飲み続けてしまった。〆は貝めし雑炊にて。たしかに店はちと狭い(94)…

吉祥寺 貝出汁 中華そば 竹祥 貝柱と鰹の塩そば (限定) 12月13日

吉祥寺の“貝出汁中華そば竹祥“を再訪問!! オーダーしたのは、限定の『貝柱と鰹の塩そば』1,000円。別皿で柚子皮付き。         ご主人と女性の2人での切り盛り。ほどなくして提供。早速いただきます…

吉祥寺 貝出汁 中華そば 竹祥 貝柱と鰹の塩そば (限定) 12月09日

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[82点] 黒丸(味玉):950円@ぶぶか 吉祥寺北口店 12月04日

(訪問日:2024/12/2) ちょうど1週間ぶりの吉祥寺ラーメン探訪。 先週はJRの駅東側にある『貝出汁 中華そば 竹祥』を利用したが、今回は逆側にあるこちらの『ぶぶか』へ。 店へ向かう途中では吉祥寺を代表するのれん街である「ハーモニカ横丁」がお出迎え。…

[88点] 特製貝出汁醤油そば:1,250円@貝出汁 中華そば 竹祥 12月01日

(訪問日:2024/11/26) 久々の吉祥寺ラーメン探訪。 この日は以前からマークしていた『竹祥』さんへとお邪魔した。 店はJR吉祥寺駅北口or東口を出て徒歩数分。飲食店が軒を連ねる雑居ビルの地下1階にある。 店の入り口にある階段は結構急なので、足元には…

[81点] 特製貝出汁塩そば、貝めし(小)@貝出汁 中華そば 竹祥 11月11日

2024年11月8日訪問。 吉祥寺『貝出汁中華そば 竹祥』へ。 ◆特製貝出汁塩そば ◆貝めし(小) 特製貝出汁塩そば： 麺は、全粒粉入り中細麺。 具は、豚肩ロースチャーシュー、鶏チャーシュー、貝が練り込まれたつくね、味玉、メンマ、ほうれん草、紫タマネギ。 …

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1. ぶぶか 吉祥寺北口店