ラァメンYA 一八

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[90点] 病みつき中華そば 煮玉子1/2入 1,060円@麺屋 一八 06月10日

にんにく、背脂、細麺つるつる、個性がことなるチャーシュー入りの確かに病みつきになる内容❗️動物系と魚介のミックス型スープかと思います！上品な透明スープに背脂の旨味漂う❗️ レア気味の豚チャーシューは旨味脂が甘くて噛むと味がじわっとくる。鳥チャーシューも柔…

[89点] カレーらぁめん@麺屋 一八 05月10日

激うま！ カレー！カレー！ どろどろでカレーうどんのような。 カレービシバシの出汁ビシバシの、まーうまい。 麺は細麺。個人的には太麺で食べたかった気も。 いや、でも細麺の方があうのでしょう。 タンドリーチキンも大ぶりの農業ぶりんぶりんのが二つ。 最高でした…

[90点] 病みつき中華そば@麺屋 一八 05月05日

着丼と同時に香りがもう病みつき。 ニンニクの有無聞かれましたがここまでニンニクの主張強いとは。 背脂のコクとうまみとスープの出汁をすべてニンニクが包み込むような。 ストレートのちゅるちゅる麺はやわめながら麦感を感じるうまい麺。 鶏チャーシューもまぁすてきな…

麺屋一八@愛知県武豊町 02月15日

麺屋一八@武豊町佐野実氏に伝授された店メニューカウンター席のみ汁ナシ担々麺ライス並み ランチ生卵付き濃厚な自家製芝麻醤にホアジャオが四川らしさを＋。個人的には、シビレマシが欲しいところ4麺屋 一八 - 青山 | ラーメンデータベース愛知県知多…

[80点] 麻辣担々麺@麺屋 一八 01月05日

麺もちもち。 太麺と細麺を選べる。 替え玉は細麺になるので最初は太麺がよい。のかもしれない。 これは醤油も食べてみたい。…

[88点] 麻辣担々麺 太麺@麺屋 一八 01月05日

うまい！ ぷりぷりの縮れ太麺もうまいしそこに絡むスープも美味！ 胡麻と麻辣だけではないどっしりとスープ。 さすがの一杯でした。 あと、半チャーハンもどらうまかった。…

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