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麺屋 ひな多

住所:埼玉県鴻巣市上谷1140-5 :[Y!地図]

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[95点] 剣先烏賊と鯵の冷製煮干しそば@麺屋 ひな多 09月09日
いやぁ相変わらず美味かったなぁ。 毎週ひな多ですが、今回は他でイカのつけ麺を食べたばかりだったので、ひな多の味の良さが本当に際立っていることが理解できました。イカの旨さとコクが両立していて全く臭みがありません。麺のバランスもいいですね。最高評価でいいんじゃ…
[88点] 剣先烏賊と鯵の冷製煮干しそばーおい飯付ー細麺@麺屋 ひな多 09月08日
9/8訪問 Twitterで表題のメニューが提供されるとの事で2日連続の訪問! またこれが食べる事ができるなんて思いませんでした。 割と待たずに品物が到着。 相変わらず烏賊したスープ!風味も最高! 細麺もしっかりした歯応えがいいです。 おい飯も嬉しいかぎり…
[80点] 伊吹いりこの背脂まぜそば@麺屋 ひな多 09月08日
9/7訪問 煮干し系ではトップクラスのお店だと思います! 何も考えずお店に向かいました。 券売機で表題のメニューを発見して即決しました。 程なくして品物が到着。 もはや余計なコメントは不要。 うまい! 煮干しと背脂がうまくマッチしています。 わりとこってり…
[92点] メガ煮干しラーメン 大@麺屋 ひな多 08月29日
2019.08.29 今日のお昼は、かみさんとひな多さんへ2回目の訪問。前回メガ煮干しが、どストライクだったので今日もメガ煮干しで大にしました。 大といっても210g?なので追加でライスも。 やっぱ旨い❗ ぼそポキの麺、最高です。 かみさんはトマトと赤…
[86点] 煮干しつけ麺(中)850円@麺屋 ひな多 08月23日
盆過ぎはどこの麺屋も臨休の連続(;_;)、 とみ田*、稲葉、輝羅、そしてこちらへたどり着いた。*松戸ではない! 臨泣で号泣...。 3年前、川越から移転のこちら、未食だったので初訪問である。 川越轟屋の乾物の垂れ幕がかかるが、以前から煮干専門店だったそう…
[86点] 剣先烏賊と背黒の冷製煮干しそばー追飯付ー細麺@麺屋 ひな多 08月15日
8/14AM訪問 月替わりで様々なメニューを提供してくれるこのお店ですが、久々に行ったのでメガ煮干しを食べるつもりでした。 早い時間だったので待ち無しで入店。 店員さんの元気のいい挨拶で気分も良くなり券売機まで行きます。 限定メニューに見慣れないものが。 …
[83点] 黒@麺屋 MANI 07月29日
川越の課題店2 1店めを出てからやはり未訪だったこちらへ。 この場所は「麺屋 ひな多」さんだった時に来たことはあるのだが,移転した後に入ったこの店も好評なので,ずっと来たいと思っていた。 店頭販売しているお姉さんに呼び込まれたような形で入店。 鼻の下伸ばし…
[95点] メガ煮干しラーメン 並 150g ¥900@麺屋 ひな多 05月16日
初訪【移転後】 免許の更新で鴻巣に来たので… 移転後の麺屋ひな多へ 移転前は煮干し専門になる前から通ってました 当時はまだ自家製麺ではなく初期の頃の麺が カネジン食品で後期が三河屋製麺でした 移転後に自家製麺になったようで... 続きを見る …
[80点] 限定 川越中華そば@麺屋 ひな多 05月06日
「限定 川越中華そば」 伺うとGW中はレギュラーメニューはお休の様で限定のみで営業! 川越時代に提供されていた物らしいメニューです。 15種類の節や煮干、干し物を合わせたスープは複合的な旨みを醸し出しているが エグミもちゃんと感じる。熟成された醤油もほど良…
[88点] 【GW限定】ノドグロ煮干しそば中盛り@麺屋 ひな多 05月04日
4月30日金曜1100着前客8名 GWの29日30日限定ノドグロ煮干しそばが食べたすぎて中盛りとタマネギ注文 濃厚とは違い優しい煮干し飲みやすく飲んでて勿体ないと思うほどノドグロ美味 あっさりにもあう細麺ストレート 煮干しにはタマネギ必須と感じるので追加…
[76点] 鯛煮干しそば(中)930円@麺屋 ひな多 04月29日
ゴールデンウィーク(GW)最中、埼玉県の初訪問店に絞り、RDBにてラーメン店探し。課題の煮干し系のお店でしたが、「煮干し、いけるかも、大丈夫、大丈夫!」との自己判断で、初訪問。 これが悲劇を生みます⁉︎ お店は久喜方面から、鴻巣運転免許センターに向かう途…
[93点] イタリアントマトと赤海老のつけそば中盛(1050円)@麺屋 ひな多 04月29日
限定メニュー目当てにお邪魔しました。 開店15分前に到着ですがラッキーなことに一番のりでした。その後続々と後客が接続し、開店時には5人ほどになっていました。 最初につけ汁だけを一口…トマトとバジルの濃厚な味の後にエビの後味が口に残ります。 麺は角切の中太麺…
[95点] 煮干しそは(中)@麺屋 ひな多 04月20日
今日で三回目の訪問(^^) 煮干しつけ麺、アサリと伊吹煮干しの和えそば、そして今回は煮干しそば♪ どれも旨かった✨ 煮干しの風味が丁度いい感じのラーメンでした。 思わずお代わりしたくなるのを必死に堪えて帰りました…
[84点] 煮干つけ麺 中盛り チャーシュー丼@麺屋 ひな多 04月03日
平日の夜に訪問しました! 今日はレギュラーメニューのつけ麺^_^ 暖かくなって来たので身体がつけ麺を欲しています!カウンターに案内されます! まもなくご対麺のつけ麺をツルツルと麺のみ食べて小麦の香りを味わいます! スープはドロンちょで煮干のエグミは抑えてあ…
[99点] メガ煮干しラーメン 中@麺屋 ひな多 03月24日
久しぶりの訪問。 友人達と行ってきた。 私はメガ煮干しを友人達はそれぞれメガ、普通のとつけ麺を。 それにしても接客が丁寧だな。 しばらくしてメガ煮干しが着丼。 先ずはスープから、ニボがガツンと来ますね…

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