麺処 一笑

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[95点] らーめん＋スタベジ(背脂ニンニク)@麺処 一笑 02月25日

最近…身体が脂の甘味たっぷりの背脂を欲してます……

[90点] らーめんウオベジ@麺処 一笑 02月13日

…

[95点] らーめん・無料野菜(プレーン)@麺処 一笑 02月13日

豚骨出汁のお店❕…

[82点] 博多風ラーメン@麺処 一笑 02月11日

祝日11時開店時 前2 後15 普段の豚総攻撃感が弱い 麺同士も張り付き、細麺の良さが生きてない、、、 開店直後だったからか それともオーダーと配膳ミスを繰り返す新人さんに 店主が気を取られたのか、、、 生き物なので、4人など人数の多いオペレーションのこ.…

麺処 一笑 01月16日

[らーめん] 首都圏ラーメン遠征！ 杉並区阿佐谷に2015年に開店 した 【麺処 一笑】 「TRYラーメン大賞」の2016-2017で新人賞とんこつ部門1位に も輝いた 【濃菜麺 井の庄】 ご出身のラーメン店です。 14時過ぎにお店へ。 券売機があり ら…

[85点] らーめん、カラベジ@麺処 一笑 01月05日

平日14時過ぎ、待ち2名。 3分ほどで店内へ、キャッシュオンリー券売機で食券購入、待つこと8分程度で提供。かなり辛いので辛さを弱めるかどうかの確認あり、そのままでオーダー。 具材を別皿にしているので、スープの出汁の旨みがダイレクトに伝わってくる。ほんのりザ…

[73点] ラーメン味玉子 スタベジ@麺処 一笑 11月28日

平日昼ちょい過ぎの来訪。約2年振りの来訪です。店内満席で待ち1人で、程なく入店。後客は多数並んでいました。 注文後、6-7分後の着丼です。 スープは熟成されたマイルド感があり、変わらず単体でも美味しいです。冬場なのか、野菜投入後のスープのぬるさが急激で気に…

これが豚骨の答えだ！“豚骨を超えた豚骨”を謳う南阿佐ケ谷『麺処一笑』の「らーめん」 11月18日

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、南阿佐ヶ谷エリアの人気店『麺処一笑』。 こちら...…

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1. 濃菜麺 井の庄