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つじ田 飯田橋店

住所:東京都千代田区飯田橋4-8-14 :[Y!地図]

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  1. 豚骨
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[94点] 特製つけ麺(大盛り)@つじ田 飯田橋店 09月14日
久しぶりにつじ田さんに訪問。 以前は昼時は並んでましたが、 コロナの影響かすぐに着席できました。 久々のつけ麺はうまし! 一見、絡まなそうな麺にスープがよく絡みます。 短冊チャーシューも柔らかくて美味しいです。 3分の1を食べてから、 つじ田の... 続き…
[81点] 特製つけ麺 替え飯@つじ田 日本橋八重洲店 08月16日
大学生の時ぶり、飯田橋で食べたぶり、つじ田です。 やはりしっかり教育されたスープと麺、公式トッピングのカボスさんをこんにちわするだけでガラッと印象変わります。例えるならイーブイみたいな麺です(?) スープは王道の豚骨魚介。最後にスープ割りする前提で作られて…
21/221 めん徳二代目 つじ田 秋葉原店:濃厚特製つけ麺 08月01日
もう1年以上に飯田橋界隈の職場へ行けないままで月曜日の仕事をしてきたが、テレワークをこなしているように見えるものの実際に心身ともに負担が重いと感じられた。 飯田橋界隈の職場とのつながりを維持しよう...…
[80点] 濃厚つけ麺@つじ田 飯田橋店 06月11日
つけ汁は濃厚な魚介と豚骨,鶏ガラの濃厚な汁麺によく絡んで濃厚の選択で間違いなしなんだけど、麺がぬるかった。スープもぬるく、麺もぬるく腰がなかった、あと気になったのが、暑い日なのに店内がくそ暑かった。…
[80点] 濃厚崩し豚つけ麺 特盛@つじ田 飯田橋店 05月30日
平日15時半待ちなし店内客5人。 スープは文字通りドロドロで濃厚。麺はツルシコで喉越し良く食感も良い。スープとの相性も良し。チャーシューと崩し豚はまあ普通かな。値段の割に豚の量が少ないので少し残念。特盛なのにスープの量も少なすぎる。麺をスープにつける量を少…
[81点] 二代目つけ麺@めん徳二代目つじ田 麹町店 05月22日
10年以上前に飯田橋で食べて以来、かなり久々につじ田へ訪問。 二代目つけ麺を頂きました。 濃厚つけ麺のイメージがあったんですが、出てきたつけ汁はサラッとした魚介豚骨。 濃度を抑えつつ旨味はしっかりで、うまかったです。すだちの味変もいいですね。 麺はツルツル…
[80点] 濃厚味玉つけ麺@つじ田 飯田橋店 05月18日
研修会の帰りに飲んだ後の締めの一杯で駅前にあったつじ田を利用しました。濃厚なつけ汁にスダチを絞った爽やかな風味の麺をくぐらせて食べるとなんとも言えない美味しさ。最後のスープ割まで堪能しました。…
[82点] 濃厚らーめん・並@つじ田 飯田橋店 04月24日
平日11:10着、先5待ち無し 開店時間が早くとてもありがたい またおまのダブルスープだが、魚粉に頼ってなく、貝出汁のような風味が鼻から抜けて薫りが良い→味変で卓上の黒七味をかけたら、この貝出汁様の風味が全く消えてしまい悲しくなった 麺は三河屋製麺の細平打…

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