つじ田 味噌の章 飯田橋店

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[70点] 味噌ラーメン800円@つじ田 味噌の章 飯田橋店 03月09日

11時30分に入店。待ち時間なし。 味噌ラーメンであるが、優しい味になってる。 やはり個人的には札幌の味噌ラーメンがいいかな。コーン、バターありの。 麺は固めを頼んだが、普通。…

[85点] 味玉入り味噌ラーメン@二代目つじ田味噌の章 飯田橋店 02月14日

最初普通のつじ田に並んでしまったが、優しいカップルに味噌は向こうだと教えて頂きました。 店は分かれてるけど中は繋がってるという面白い作り。ホールの方はどちらも共通のようでした。 目の前で炒められる野菜に胸が高まります。 優しい味と書いてある通り、とても優し…

[80点] 味噌ラーメン@二代目つじ田味噌の章 飯田橋店 02月05日

飯田橋でのアポイントがあり、未訪問のまま放置してしまっていたつじ田さんの味噌の章へ。 つじ田は15人くらい並んでましたが、味噌の章は1人待ち、チャンスとばかりに並び先に食券を購入。 山形龍上海インスパイアの辛味噌も気になったが一旦デフォで。店員さんが先に…

[80点] バリ味噌らーめん@二代目つじ田味噌の章 飯田橋店 01月20日

休日のお昼に訪問。待ち無し。 接客は良い。 【麺・量】 -太さ 極太麺。並盛は私の腹量りでは茹で前で200gはあると感じます。 【感想】 スープは濃厚で喉が渇く感じ。 ニンニク投入で真冬でも汗をかきながら完食でした。…

10月30日オープンー味噌らーめん「つじ田 味噌の章」 01月09日

東京ラーメン20番勝負ーその16東京ラーメンストリートの新店から・・10月30日オープン「つじ田 味噌の章」(東京)「つじ田」は3回目の訪問になります「めん徳 二代目 つじ田 飯田橋店」(東京・飯田橋)http://kazuuun.blog79.fc2.c…

[74点] 煮干しらーめん並(780円)@つじ田 奥の院 01月05日

昨年春、日本歯科大への通院の帰り、飯田橋界隈で2度目の新規開拓を実施。 前回は、青葉 飯田橋店でしたが、今回はいつもランチでお世話になっているつじ田です。 そして、ここ飯田橋は目白通りに面した一画に通常の二代目つじ田と味噌の章、それと今回の奥の院の3店舗が…

[83点] バリ味噌らーめん 850円@二代目つじ田味噌の章 飯田橋店 12月12日

濃厚で極太麺のガツンと味噌のらーめん♡ 冬は特にたまらないっす♪ 皆さんがおっしゃるように、市ヶ谷の名店「麺処くるり(現在は大塚屋)」の印象は感じながら、それを食べやすくバランスよく仕上げているように感じました。 スープは、まさに濃厚ながら脂が控えめなんで…

[76点] 味噌らーめん@二代目つじ田 味噌の章 東京駅店 11月13日

ラーメンストリートの新店舗に本日、初訪問です 飯田橋の味噌の章は訪問済みですが、メニュー的には同じでしょうか 昼時で10人ほどの待ちがありましたが、回転はよくて5分ほどで着席 さらに5分ほどで配膳です 濃いめの細メンマが目を引きます スープは白味噌ベースの…

二代目つじ田 味噌の章の味噌ラーメン。 11月09日

神保町で行われていた同人イベントが終わったので、帰りにカレーかラーメンか食べたいところです。 とはいえイベントの終了時間は16時で、ラーメン屋などの夜の営業は早くて17時からのところが多く、今はちょうど休憩時間で営業していない店が多め。 そのため神保町界隈…

[80点] 辛味噌ラーメン@二代目つじ田味噌の章 飯田橋店 11月05日

2018/11/2訪問 辛度 ★★★ 好き度 ★★★ つじ田がこんなに辛い一杯作るとはギャップ萌え。 追い・青のり、美味しくて嬉しいサービス。…

二代目 つじ田 味噌の章@東京 11月03日

玉の新しいお店の後に、トナリがあった場所かな？つじ田の味噌の章の飯田橋店に続く3号店へ。やはり先に食券を購入することを促されますが、寒くなって来たこともあってか？この施設一の並びが！券売機のメニューには、味噌らーめん、辛味噌らーめん、バリ味噌らーめん、辛バ…

【新店】味噌らーめん専門店 つじ田 味噌の章@東京「味噌にも濃厚・固い麺のブーム」 10月31日

「バリ味噌らーめん」 (900円)   東京駅八重洲南口の地下にある「東京駅一番街」の「東京ラーメンストリート」。「東京タンメン トナリ」があった場所に10/30に開店した新店。濃厚魚介つけ麺で知られる「つじ田」が、小川町と飯田橋に店を置く、味…

10/30オープン【東京ラーメンストリート(東京駅)】つじ田 味噌の章 10月29日

東京ラーメンストリート明日オープンのもう一軒は「つじ田 味噌の章」。八重洲に「二代目つじ田」が一軒あるからか、ラーメンストリートに味噌がないからかわからないが「味噌の章」での出店。メインメニューは「味噌らーめん」で、山形風の辛味噌、濃厚系のバリ味噌なども用…

[76点] 味噌らーめん@二代目つじ田味噌の章 飯田橋店 10月18日

2018年10月10日 白濁したスープは表面に油が多めに浮いています。動物ベースのスープに味噌が合わさっていて良い意味で味噌っぽさが強すぎずいい感じです。動物のコクが感じられて悪くないですが油っこさがややキツいです。味噌の甘さも感じられるスープになっていて…

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