かしわぎ

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かしわぎ@東中野 「醤油ラーメン、試作のカレー」 07月09日

最寄は東中野駅。旧駅名の柏木駅からとった名に感じ得る気勢。二代目店主 佐々木洋平氏による人気店「 かしわぎ 」。 続きを読む …

[86点] サッポロラガービール 赤星 中瓶 → 塩ラーメン ＋ 味玉@かしわぎ 07月04日

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2021/07/04/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/_SiKhfpNk98 ＜外で気軽に飲める有り難さ！良い拉麺と赤星が…

【今週のラーメン4597】 かしわぎ (東京・東中野) 塩ラーメン ＋ 味玉 ＋ サッポロラガービール 赤星 中瓶 ー塩気とエキスの相乗効果！旨さ互いに引き寄せ引き立てる！美味の万有引力的塩出汁！ 07月04日

外で気軽に飲める有り難さ！良い拉麺と赤星が味わえる喜び！ youtu.be まだ夜7時までと規制があるものの、外の飲食で飲めるのは本当に嬉しい！。とある週末に、早速「サッポロ赤星」を置いてある店を頭の中でリストアップし、気の向くままに訪問してみま…

[82点] つけめん+炒飯小鉢(¥700+ランチサービス)@好日 05月30日

5/21 販促前にレポ友さんに追随！と「海富道」さんに伺うも12:30~の掲示。 諦めて東中野まで移動し、kinari さんの行列を横目に久しぶりのコチラヘ。 最後に来たのはいつだろう、かしわぎさん・kinariさんまだなかったし…

塩ワンタンメン@六花 05月25日

  5月中旬、以前からBMしていた相模原の 【 六花-Rokka- 】 を訪問。 函館塩ラーメンのお店です。駅から徒歩13分くらいで到着。     到着時、先客4人。券売機で塩ワンタンのチケットを購入し、空いているカウンター…

[85点] 醤油ラーメン味玉@かしわぎ 05月22日

土曜12時着。 待ちは店内4、店外1。 5分ほどで店内へ。 アルコール消毒の上食券購入。 替え玉どうするか迷ったものの、足りなかったら後から注文すればいっか、と思い標題をポチり。 5分ほどで着席、着丼。 見た目は結構ドギツい醤油色だが、スープは思ったよりし…

[78点] 醤油ラーメン@かしわぎ 05月17日

しょっぱくて、焦がしネギの匂いがすごかった… 細かいメンマは甘味があって美味しかった。 全体的に味が濃いイメージ。店員さんに言えば調整はしてくれるそうです。…

[80点] 塩ラーメン味玉@かしわぎ 05月17日

なんだろうしょっぱさと鶏油の分厚さしか感じない。 味玉も濃いめ美味しいかったよ。 水を常に何個か準備してくれてるが飲むときにはぬるい横にあるから自分で入れます。レモン水最高❗️…

[82点] 醤油ラーメン 680円@かしわぎ 04月26日

平日11:25分ごろ到着。 ちょっと手前で店を確認できたが、並びがない。 まさかの臨休！と思ったら既に開店していた。 券売機で醤油ラーメンを購入。 人気店で、カウンターも広くはないので アクリルの仕切りも付けづらいのか。 結構、燐客との距離は近い。 提供さ…

[90点] 醤油ラーメン@かしわぎ 04月20日

平日14時待ちなし店内客2人。 ずっと気になっていたこちらのお店に初訪問。塩か醤油で迷ったが身体が醤油を欲していたので醤油ラーメンオーダー。盛り付けがとても丁寧で見た目がキレイ。いただきます。スープは見た目が濃い色だがそこまでしょっぱくない。醤油の風味やコ…

[83点] ラーメンとワンタン2つ@覆めん 花木 04月20日

たまの外出は早めに出て遠くまで歩いて美味しい昼飯という、ここ一年のルーティーンもあり、こちらに訪店。 中野より東中野の方が明らかに美味しいラーメン屋が多い気がするのである。 隣の芝生はなんとやらだろうか。。。 キナリさんにかしわぎさんに好日さんに、、、 や…

「らぁ麺や 嶋」@西新宿五丁目 04月09日

2020.6に オープンした らぁ麺や 嶋」へ やっと行って来たーここの店主は 支那そばや」と先日アップした東中野の かしわぎ」出身オープン直後 2020.2021TRYで ラーメン新人賞を取ってしまった、スターだ 2月の強風の日、到着は10…

「ラーメンかしわぎ」@東中野 04月06日

やっと、やっと行ったよー ラーメンかしわぎ」 ←今更かよ・・・2017.6にオープン でも全く 行くチャンスがなかった中野ZEROで講習会があって、1駅 電車に乗ってランチへ12：35 前カップル2 ラッキーこの日は一人営業でカウンターのみと書いてあった…

[90点] 醤油ラーメン+味玉@かしわぎ 03月28日

過去2回、塩を頂いている此方、初の醤油です。 かなり濃い見た目に反して塩味は強くないです。 醤油の風味がキリっと立った醤油ラーメン。 醤油の主張が強いだけに豚清湯のコクや甘みといったファクターは塩の方が引き立つ印象ではあるが他所で食べられない唯一感が侮れな…

東中野「かしわぎ」★★ 03月05日

  ひょっとしたら三ツ星だったのでは？確認行。うーむ、ブラック系ですばらしいのだがやっぱり二つ星。スープに深みがない？麺がやわすぎ？ 650円 …

[86点] 塩ラーメン ＋ 味玉 ＋ チャーシュー ＋ 卵かけご飯@かしわぎ 03月05日

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2021/03/05/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/MrRanMsXk2k ＜さらっと淡麗塩を食らうつもりが肉三昧！卵三昧…

【今週のラーメン4472】 かしわぎ (東京・東中野) 塩ラーメン ＋ 味玉 ＋ チャーシュー ＋ 卵かけご飯 ー重力のようにエキスの旨味を引き寄せる！引き立てる！ハイパーグラビティな塩ダレ！ 03月05日

さらっと淡麗塩を食らうつもりが肉三昧！卵三昧！ https://youtu.be/MrRanMsXk2k ＜全体＞ 澄み切った琥珀の出汁に浮かぶ肉の花びら！優雅に漂う細麺細メンマ！味玉優しい表情もナイス！ ＜スープ＞ 塩気の引力！グイグイと鶏と乾物の旨味…

[89点] 醤油ラーメン@かしわぎ 02月28日

絶賛の声が届いたので訪問。 680円？という安さからは想像できない上品な味！ やや酸味を感じる一口目から終盤はその奥の甘みを感じる。 細麺ということもありややボリュームにはかけるが値段を考えればなんのその。…

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