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らーめん ○汁屋

住所:埼玉県本庄市五十子2-2-10 :[Y!地図]

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  1. 本庄駅
    1. JR高崎線
  1. 煮干
  2. つけ麺
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[89点] 月木曜日 煮干しらーめん 低温熟成チャーシュー追加@らーめん マル汁屋 07月04日
久しぶりに○汁屋さんの煮干しらーめんを頂きました。 月、木曜日は煮干しスープの日です。 いつもは、つけ麺を頂くのですが、何故か今日はらーめんにしてみました。低温熟成チャーシュー1枚を追加しました。 麺は細ストレート麺で糖質を減らす為に、色んな材料を使ってい…
[99点] 月木曜日限定 煮干つけ麺 出汁玉@らーめん マル汁屋 05月23日
何時も通りに旨い。 只、スープ割が少し、しょっぱかったかな。 出汁玉は甘めな味付けが良かったです❗ ご馳走様でした❗…
[98点] 月木曜日 煮干し味噌つけ麺大盛@らーめん マル汁屋 04月25日
久しぶりの味噌味。 只、味噌の風味によって、煮干しの風味は後退してしまうな。 味噌は信州の白味噌だろうか、甘味を感じる。 辛味のある香味油とのマッチングが良いと思う。 麺は何時も通りに低糖質麺です。 写真には写っていないが、チャーシューも大降りなのがありま…
[100点] 月 木曜日 特製煮干しつけ麺@らーめん マル汁屋 04月18日
久しぶりの○汁屋さん。 私の仕事の関係上、平日の木曜日にしか行けないのが残念だ。 今日は贅沢に特製にした。 麺は独自の低糖質麺である事は変わり無いがパインスターチやふすま粉等を使いながらも味に影響を与えない製麺技術は流石だ。 つけ汁は濃厚な旨味の動物系と煮…

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