四川担担麺 阿吽 湯島本店

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四川担担麺 阿吽 湯島本店@湯島 02月24日

約4ヶ月ぶり 「四川担担麺 阿吽 湯島本店」 に再訪問しました。   近年は年数回再訪してる四川担担麺 阿吽 湯島本店で未食だった黒胡麻担担麺を今回は食べようと。 ちなみに前回は 「冷し担担麺 黒胡麻 麺大盛(辛さ3・痺れ2)」 を実食。 17…

[85点] つゆ無し大(白胡麻)@四川担担麺 阿吽 湯島店 01月19日

辛さ5痺れ3でオーダー、辛さはちょうど良いが痺れはやや強め。タレがもちもち麺に絡みつきほど良い塩梅(4)…

[87点] つゆ無し(白胡麻･痺れ3)@四川担担麺 阿吽 湯島店 12月15日

【訪問日：12月8日】 今月最初の関門を越え、虚脱気味な帰り道。 無性に刺激強めの一杯を欲した為 本日は、11年振りとなる此方を再訪。 汁無しは即座に決め、やや悩んだ末に 白胡麻版・痺れ3指定で臨みます。 ランチ帯らしい盛況ぶりを眺める内に着丼。 箸とレン…

[82点] 味噌担々麺(麺大盛)@四川担担麺 阿吽 湯島店 12月01日

【麺】 加水率中程度の中細ちぢれ麺。モチモチの食感。 若干平打ちっぽくなっている。 麺量は大盛で大満足な了解。 【スープ】 胡麻の甘さを感じるクリーミーな濃厚スープ。 辛さと痺れを0ー5まで選べるので、辛さ:4、 痺れ:3でオーダー。あまり辛くなかったので…

[86点] 黒つゆ無し(黒胡麻)＋麻婆豆腐丼@四川担担麺 阿吽 湯島店 11月24日

2024.11.8の平日11時20分頃に同僚2人とお店に行ってきました。 店内満席にて並び2名に接続。 先に券売機にて黒つゆ無し(黒胡麻)1100円＋麻婆豆腐丼400円の計1500円を購入。 並ぶと同時に食券回収。 その時に辛さと痺れを聞かれます。 ...…

[88点] 「つゆ無し担担麺(白胡麻)／辛さ(辣油)3：痺れ(花椒)2」@四川担担麺 阿吽 湯島店 11月19日

数年ぶりに湯島の『四川担担麺 阿吽 湯島本店』に訪問。 こちらは横浜中華街「招福門」出身の店主によって2007年開業した担担麺専門店。 開店直後に訪問するとほぼ満席で、たまたまなのか客の半数は外国の方だったのには驚き。 「つゆ無し担担麺(白胡麻)／辛さ(辣…

[74点] 白胡麻坦々麺(辛さ2、辣2)@四川担担麺 阿吽 湯島店 11月13日

11時26分に到着。店内待ち5名に接続。11時41分に着丼。 麺は細めのストレートで柔らかめの茹で具合。 スープは辛さ痺れ共に2で頼んでいますので、食べやすい辛さです。胡麻感はそれ程感じません。酸味も若干でさが感じます。 挽き肉とエビがいいアクセントになっ…

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