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麺屋 ひょっとこ

住所:東京都千代田区有楽町2-10-1 :[Y!地図]

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  1. チャーシュー
  2. 行列

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[100点] 和風柚子柳麺@麺屋ひょっとこ 09月14日
食券式。全席カウンターなのですが、結構狭いです。 注文から5分ほど(たぶん)で着丼。 スープ・麺の相性が素晴らしい。 また、具も素晴らしい。 この場所・この具でこの価格は凄いの一言です。…
[90点] 和風焼豚麺@麺屋ひょっとこ 08月05日
東京駅構内のどこかにしようと思って検索したら、有楽町だけど選ばれたこちら。 優しい! しかとこの立地でこの味でこの値段。 まさに職人の極まりって感じですね。 ごちそうさまでした♪…
[80点] 和風焼豚麺@麺屋ひょっとこ 08月04日
初訪問です。昼過ぎで4人待ち、先に食券を買って並ぶ形式です。柚子はそこまで好きじゃないので、和風焼豚麺にしました。 小さめの丼。透き通ったスープに三つ葉、ネギ、メンマ、煮卵が半分と幅広なチャーシューが3枚盛られています。 スープは鰹出汁のスッキリした味わい…
[90点] 和風拉麺(海苔+ワカメ+柚子)@麺屋ひょっとこ 08月01日
献血…
チャーハン中盛(750円)@有楽町・交通飯店 07月31日
有楽町で早めのランチ。最近、B級グルメラビリンスである交通会館地下飲食店街の勢力図がちょっと塗り替わっており、ダントツで行列していた「ひょっとこ」の行列がやや短…
[91点] 和風柚子焼豚麺@麺屋ひょっとこ 07月19日
美味しい。 出汁を飲んでいるような味わい。 麺は四角い細麺。 カウンター越しに店主っぽいおじさんが、とても真剣に仕事をしている姿が見れて、素敵。…
[85点] 和風柚子ラーメン&茶飯@麺屋ひょっとこ 07月09日
めっちゃあっさり、おすましみたい! チャーシューもグー! 三ツ葉がアンマッチに見えるけど、絶妙。 これで麺に一工夫あったら五つ星!…
[82点] 柚子柳麺¥760、茶飯¥180@麺屋ひょっとこ 06月27日
平日11:30、先1すぐ着席、表題すぐ提供 旅館の食事のような優しい味わい 麺量は160gくらいでつるつるな細麺 チャーは厚めの焼き目がついたバラ肉で、ホロホロとして香ばしいもの スープは優しい魚介で油分を排したさっぱりと頂けるもの 茶飯はお米がもちもちし…
[87点] 和風柚子柳麺@麺屋ひょっとこ 06月27日
以前から友人に何度もオススメされていて いつか行ってみようと思っていたお店に初来店。 場所は有楽町駅近くの大型商業施設のような場所の 地下一階の一区画にあり、初見のぼくは探すのに 少し苦労しましたw 友人の写真や、銀座店(今はもう閉店してしまった らしいで…
[75点] 和風柳麺 ワカメ@麺屋ひょっとこ 06月17日
2度目の訪問。 10年ぶりくらいか。 前はこってりラーメンしか食べてなかったが、最近はあっさりも食べるようになったので再チャレンジ。 なるほど、スープはあっさりとはいえ、しっかり出汁がでて、まろやかな塩味もあり、かなりうまい部類。 チャーシューもこの値段に…
[87点] 和風柚子焼豚麺960円@麺屋ひょっとこ 06月15日
2021.6.15の平日11時30分頃に同僚と2人でお店に行ってきました。 待ち3名に接続です。 食券は先買ってから並ぶぽいすね。 店頭の券売機にて和風柚子焼豚麺960円を購入しました。 待ちから3分ほどで席に着... 続きを見る …
[84点] 和風柳麺(690円)大盛り(180円)@麺屋ひょっとこ 05月29日
平日18時11分。待ちか2名。後客1名。 一回通ったときは待ち6人で、待ちはやだな、と思い素通りしたけど、でも並ぶかと思い直したらすいてました。しかもすぐ一席空いたけど待ちの2名がツレだったのでゆずってもらいすぐに座れました。 感染予防のついたてはないです…
[84点] 和風柳麺 690円@麺屋ひょっとこ 04月19日
久し振りの訪問だ。土曜10:45頃の訪問。並びは無し。まず、食券を購入する。オープン前だったがカウンターに座って待たせて貰った。10分前程に早開けしてくれて5分程で着丼した。この頃にはカウンター7名のみの狭い店内は既に満席となって列が出来ます。 まず、スー…
東京和風ラーメンの筆頭格ー和風らーめん 金子@木場 04月14日
  快晴の休日   豊洲市場から眺めるレインボーブリッジもキレイです   ここから木場方面に向かいます       塩浜通りからちょっと路地を入った場所にお店はあります   最寄の東西…
[88点] チャーシューメン@麺屋ひょっとこ 04月12日
仕事で近くまで立ち寄ったので久々に訪店。 相変わらずなんとも坪効率の良いお店数である。 ここまで、コンパクトながら、しかもたったお二人でこの味提供できるって、、、 もはやセントラルキッチンとしか思えないのである。 実はカウンターの下にレンジがあるのではない…

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