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麺屋 ひょっとこ

住所:東京都千代田区有楽町2-10-1 :[Y!地図]

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[80点] 和風柚子焼豚麺大盛@麺屋ひょっとこ 01月18日
木曜日の昼。 交通会館の地下は賑わってる。 こちらのお店は年配リーマン、ご高齢の方に人気のよう。 なので回転は遅め。 スープは出汁の旨味で勝負しており塩辛さは弱め。ほのかに柑橘の香り。 細麺との相性は良い。 チャーシューやメンマなどの具材もまずまず。…
[100点] 和風柳麺 ¥670@麺屋ひょっとこ 01月12日
和風柳麺 ¥670 柳麺と書いてらーめんと読ませている。うまい。絶品。 スープは、鶏ベースに魚介が加わったシャバ系の塩。 鶏ベースなのか魚介ベースなのかわからないほど、バランスの取れた雑味のない綺麗な味。 透明度が高い。かといって薄いわけではなく、旨味が凝…
麺屋 ひょっとこ@有楽町 01月08日
15時からの昼食。ゆるい営業時間で助かりますが頂戴している間ずっと待ちの列が。…
[70点] 和風柚子柳麺730円@麺屋ひょっとこ 01月07日
年の瀬も押し迫った12月の寒い昼。 定例の処方箋外来の後、12時半。未食のこちらに訪問。 ところが約20名のDGR。えっ? なんで!? やがて周囲の会話から、ほぼ9割が中国人であることに気付く。なんてこった! 華人向け観光ブックにでも載ってしまったのでしょ…
[80点] 和風柳麺@麺屋ひょっとこ 01月05日
薄そうな見た目のスープだけど、これ以上だと味が薄すぎるというギリギリのスープ。 チャーシューはとても大きくかつ柔らかい。メンマ、ねぎとこのスープによく合っていると思う。値段もこの手のキレイ系ビジュアルラーメンはお高くとまった値段設定が多い中670円なのもい…
[90点] 和風柳麺@麺屋ひょっとこ 01月04日
交通会館の地下にあり、前を通るといい匂いが漂ってる。 ここはとても狭いスペースで、華麗なオペレーションが好評だが、何度見てもこのパフォーマンスは驚く。 ラーメンはとてもあっさりしており、特に飲酒後は最高な味付け。 やや柚子風味のスープはいつまででも飲んでい…
「麺屋 虎杖」@有楽町 12月22日
所用で日曜の昼前に銀座 行ってみたかった 「蠟燭屋」 が休みなのは確認済だったので、近くを歩いてみたー     「社交場 白いばら」 なかなかな 銀座価格 数少ないグランドキャバレー 先日ニュースで見たけど、昭和6年創業のコチラ 惜し…
[90点] 和風柳麺大盛@麺屋ひょっとこ 12月18日
最近は連続して同じ地下街の担々麺のお店に浮気をしていたので、この日は固い決意で伺った次第(笑) 有楽町で昼時、並ぶ覚悟で此方のお店に伺いました。 自分は10人待ちなら我慢します。 それ以上だと行列が通路で折り返し、物好きに見られ恥ずかしく思っちゃうおじさん…
[88点] 和風柳麺@麺屋ひょっとこ 11月21日
2017/11/21(火)初訪問! 16:00着で満席!和風柳麺670円の食券を買って前客2人に接続。後客常に2ー3人の待ち カウンター席のみ男性2人での切り盛り 回転良くさほど待たずに着席着丼 スープは透き通っていて和風の出汁が効いています。塩と醤油の中…
[95点] 和風柚子柳麺730円@麺屋ひょっとこ 11月08日
有楽町・交通会館の超人気店。行列がものすごくてなかなか入れなかったが、夕方4時過ぎに出かけると、1人しかならんでいませんでした。「これはチャンス」とチケットを購入し、接続しました。待つこと5分程度、カウンターに座れました。 出てきたラーメンは、黄金色をした…
[85点] 和風柚子柳麺(730円)@麺屋ひょっとこ 10月30日
有楽町の奇跡 随分と此方も間が空いてしまった。九年以上、食べていない。いや、店の前にはひと月に一回は来るんだよ。だいたい、土曜の昼間。いつも混んでる。この日の土曜日だって二十人近く並んでいるさ。 まあ良い。この店で、ランチタイムに並ばずに食べようなんてのは…
麺屋ひょっとこ in 有楽町 10月29日
年2回の日本吟醸酒協会のイベント。春の"吟醸新酒祭"と秋の"吟醸酒を味わう会"。今年は2度とも有楽町の交通会館での開催。せっかくの都心なのだから、普段行けないラーメン屋へ行きたいものだと思っていたが、いつも時間の余裕…
チャーハン(730円)@有楽町・交通飯店 10月29日
B級グルメ好きにはパラダイスと言っていい有楽町・交通会館。しかも、地下鉄駅と直結しており、雨が降っていても濡れずに行き来できるのもうれしいところですよね。今日は久々に大正軒で洋食でも食べようかな、とお店へ向かうも行列orzお隣のあけぼのも行列ですか。。あ、…
[84点] 和風柚子焼豚麺+海苔+若布@麺屋ひょっとこ 10月26日
6年ぶりの一杯。 久しぶりに有楽町の交通会館で仕事なので、昼はこちら。 『和風柳麺 麺屋ひょっとこ』 メニューは、和風柚子焼豚麺+海苔+若布。 おじさんが変わらず、接客を呟きながらのオペレーション。 味も然ることながら、ホッとします。 正直、味云々は...…
[80点] 味玉きのこカレー担々麺+ライス@四条富小路 麺屋虎杖有楽町 10月24日
この日は台風の休日、嫁のお供で有楽町の国際フォーラムでコンサートに。 台風なので出歩きたくなく、交通会館地下の此方のお店に伺いました。 13:30着、ひょっとこさんは日曜で定休、此方は八割の入りでした。 前回いただいたとき、大盛にしてしまいライスどぼんが出…
賄いとは 10月05日
/箱根そば海老名東口店にて天草産芝エビ天そば(冷し)/麺屋ひょっとこ@有楽町にて和風柚子柳麺/元祖旨辛系タンメン荒木屋@蒲田にて賄い/ 箱根そば海老名東口店(ホームページ)、初訪問だと思い込んでいましたが、レッティを見たら二回目でした。 海老名駅には新百合…
[91点] 和風チャーシュー麺@麺屋ひょっとこ 09月08日
久しぶりの訪問です。今日も朝から昼はラーメンと決めていました。有楽町で11時前に仕事が終わり、それほどお腹が空いていなかったので、あっさり系のひょっとこへ。和風チャーシュー麺870円の食券を購入し行列の最後尾へ、待ち客10名。ここはカウンターしかないが、回…
[84点] カレー担々麺大盛@四条富小路 麺屋虎杖有楽町 08月29日
午前中にアポを取ったのに昼前ギリギリになってしまい、急ぎ足で何とかセーフ。 急いだせいで汗が止まらないうえに食欲減退、そこで有楽町交通会館の三省堂でクールダウン、このパターンはひょっとこに行く何時ものパターン(笑) 13:00覗くと外待ちが10名くらい、ふ…
[90点] 和風焼豚麺@麺屋ひょっとこ 08月23日
和風焼豚麺 870円 12時過ぎ訪問、満席のため20分ほど並んで入店、有楽町交通会館B1の一角にある狭い店舗ですが、いつも行列が絶えない老舗です。柚子入りがオリジナルではありますが、スープ本来の味を試してみたくなり本日は柚子を抜いてみました。個人的にはこち…
[86点] 和風柚子柳麺 大盛@麺屋ひょっとこ 08月18日
今日も今日とて夏の塩ラーメン探訪です。 こちらはずっと柚子塩味のラーメンが気になっておりましたので来ました! 柚子と言えば一般的には黄色いものが想像されますよね、そしてその時期は晩秋から冬…。 ならば冬に来るべきかとも思いましたが、夏は夏で緑色の青柚子がま…
マルちゃん QTTA とんこつ味 08月14日
何気なく食べログを見ていたら、「ラーメン百名店」というコーナーに目が留まりました。あまり行動範囲の広くないワタシとしては、実際に訪問したのはたぶん10店いかないかな?と思いながら、数えてみることにしました。らぁ麺やまぐち 麺尊RAGE ラーメン凪 新宿ゴー…
[90点] 和風柳麺大盛@麺屋ひょっとこ 08月07日
今日は平日ですが、私用で午前中お休み。 用事がすんなり終わり、それではと11:30に12人待ちに接続。 今日も店主の華麗なオペを拝見しながらの並びで苦になりませんでした。 もう何度も食べている表題のメニューを今日もやっぱり選びます。 よく考えたら、これ以外…
[86点] 和風柚子柳麺+大盛 ¥890@麺屋ひょっとこ 08月05日
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/249457027?size=1024#content 熱々のスープを口に含めると、深みと奥行きがある清湯スープに、柚子の清涼感が調和よくマッチ。麺は硬めの茹で加…
[78点] 和風柳麺670@麺屋ひょっとこ 07月29日
恥ずかしながらなかなかの有名店ですが、初訪問です。開店前に伺いましたが、もう開店してるし待ちまで発生 並び8で 正直なめてました。事前に食券をかって並びます。あの狭い厨房で店主さんの動き素晴らしいですね。15分ほどで着席 すぐさま着丼 見た目キレイですね …

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