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麺屋 ひょっとこ

住所:東京都千代田区有楽町2-10-1 :[Y!地図]

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[75点] 和風柚子拉麺730円@麺屋ひょっとこ 08月25日
コストパフォーマンスはいい。 チャーシューも厚みあり柔らかく、メンマも太く歯ごたえ良い。 スープは優しい味。これ、お雑煮と同じ鰹出汁な気がします。 麺がラーメンですが、完全にうどんの分類かと。 美味しいですがラーメンではないと思います。…
[80点] ラーメン(柚子なし)670円@麺屋ひょっとこ 08月12日
金曜日の13時10分に並んで13時35分に着丼。 前に8人並んでた。 オーダーは柚子なしのラーメン。670円と有楽町の一等地にある店からするとかなり安い。 ご老人の料理人が作るラーメン。麺は細麺で茹で加減がいい。スープは自分にも薄過ぎてコショウを何度も入れ…
[75点] 和風柳麺 670円@麺屋ひょっとこ 07月29日
会社員と観光客の両方が混在する有楽町エリアは、ランチに時間をかけないサラリーマンが多い地域と違って、ラーメンくらいはパッと食してサクッと店を後にしたい忙しい日には不向きな場所であるが、たまたま商談があったので交通会館の地下へGo 15:00のアポを目前に控…
[84点] 和風柚子柳麺@麺屋ひょっとこ 07月23日
おすましの様なスープとゆう表現がとても良く分かりますね あっさりしていますが、柚子がアクセントになって良い感じ 麺は普通ですがチャーシューはトロトロで美味しい パンチはないですが飽きのなさそうな味で満足でした…
[78点] 和風柳麺@麺屋ひょっとこ 06月26日
通し営業で、夕方4時でも外待ち3名の相変わらずの人気店。 スープは優しいすまし汁のようなスープ。ガッツリな気分の時には物足りないかもしれないが、女性客も多いように万人ウケするスープ。 麺は固めに茹で上げられた細麺でこのスープにはピッタリ。 具材の三つ葉がこ…
[90点] 和風柚子焼豚麺+海苔@麺屋ひょっとこ 06月07日
抜群の柚子あっさりスープ、焼豚もトロトロでおいしい。やっぱりラーメンはスープだと思います。麺はふつうです。僕の又行きたい基準は90点。また行きたいです。…
[80点] 和風柳麺+味玉+メンマ@麺屋ひょっとこ 05月24日
あっさりさっぱりするっと食べられる。チャーシューはやや歯応えがあり薄味、味玉も好みじゃなかった。メンマはいい味加減で好き。…
[80点] 和風柳麺@麺屋ひょっとこ 05月20日
月曜4時半訪問で待ち3名。 なかなかの人気です。 注文は、和風柳麺にしましたが、本当におすましのよう。昆布だしが1番強く出ている印象で、相当優しい味わい。かなりあっさりですが、丁寧に作られていて、美味しかったです。 麺はしなやかな細麺。スープにあっていて良…
油そば ににんがし@有楽町、銀座 05月16日
恵比寿 から移動し、こちらのお店に寄り道してみたよ。 ビルの1階ながらも、少し奥まったところに入口があり目立たない感じかな? バーの跡地のようなカウンター席、奥に個室がある店内に入り、油そば大盛(750円)の食券を券売機から購入します。 並120g、大盛…
[84点] 和風柳麺@麺屋ひょっとこ 05月15日
今日のお昼、並んでいたけどせっかくだから並んで食べてみましたが、スープは醤油でしょうか、塩でしょうか? 2009年には塩部門で5位に入っていたりしている様で、昭和のBecky!さんも塩系でもなく醤油でもない!とのこと。 自分的にはあっさり醤油の分類に入れた…
[100点] チャーシュー麺@麺屋ひょっとこ 銀座店 05月09日
20年以上前に有楽町交通会館B1の本店がお気に入りでした。その店長さんはおじさんでした。新しい銀座店さんは、スタイリッシュで女性の店員さんでした。①店構え 清潔度 100点 ②スープ95点 透明度が高く、柚子風味プラスして、さっぱりして美味しいです。 ③麺…
[86点] 和風柚子柳麺:730円@麺屋ひょっとこ 04月18日
訪問日時:2019/4/17(水)11:40 注文メニュー:和風柚子柳麺(730円) 水曜お昼前、外待ち10名。 この時間なら昼休み前だから待ちも少ないかなと思ったものの甘かった。 20分ほど待って着席。 いつも通りの和風柚子柳麺。 澄んだスープに細ストレ…
[90点] 和風柚子柳麺@麺屋ひょっとこ 04月16日
ただ今16時。遅すぎる昼食。 有楽町交通会館地下、麺屋ひょっとこにて和風柚子らーめん。 普段は行列出来ててイヤなのだが、さすがにこの時間だと行列までは無いすね。ただ、カウンターはほぼ満席だったけど。さすがですな。 あっさりしてるのに旨味の濃い出汁はやはり旨…
[77点] 和風柳麺_670円@麺屋ひょっとこ 銀座店 03月24日
2019年2月14日(木)17:15頃訪店。 ひょっとこ、と言えば、有楽町交通会館のお店を 思い浮かべます。 新しく出来たのでやってまいりました。 以前の店構えとは異なりなんともスタイリッシュ! 若い女性スタッフが3名、こちらもまた斬新でした。 少し黄色の…
[94点] 和風柚子柳麺@麺屋ひょっとこ 03月21日
13:00過ぎ 行列10名に接続。 意外と回転が速く、10分待ちくらいで着席。 和風柚子柳麺(730)をオーダー ちぢれた細麺にあっさりスープの相性は抜群。 大判のチャーシューはトロホロでウマウマ。 メンマ・半味玉に長ネギ・三つ葉に柚子。。。 ... 続き…
[81点] 和風柳麺 大盛 玉子@麺屋ひょっとこ 03月07日
本日は、有楽町のこちらへ(^^) カウンターのみ。着いた時、満席だったが、まぁ次だからと食券を購入した途端、次から次へと、、、私が着席した時には6人ほど並びました(^^) さあ、ラーメン(^^) なるほど、優しいラーメンですね。 ミツバとネギが、優しいスー…

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