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麺屋 ひょっとこ

住所:東京都千代田区有楽町2-10-1 :[Y!地図]

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[85点] 和風柚子柳麺 ¥730@麺屋ひょっとこ 04月21日
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/255232440?size=1024#content しっかりとした出汁をベースに、薄口醤油が調和良くマッチ。麺は中細ストレート麺。スープの持ち上げ相性も上々。…
[92点] 和風柚子柳麺 730円 + 大盛160円@麺屋ひょっとこ 04月17日
先日の休日の訪問では大行列に挫け諦めたのでリベンジしようと思い再訪。平日14:30過ぎの訪問だが、休日よりはマシだが、まだ、9人位の行列だ。意を決して並ぶ。狭い店内に2名(後に一名追加で3名)で切り盛りしている。カウンター7名のみなので回転は悪く、20分強…
[78点] 和風柚子柳麺730円@麺屋ひょっとこ 03月24日
和風柚子柳麺730円 3/23 昨日は新橋に行く前にこちらに訪問しましたー(´∀`) この日は17:54到着、表題をポチりしてから5人待ちに接続して14分後にカウンターに昇格、後客9 卓上は胡椒・酢・一味 待つこと2分でご対麺です。 塩スープに細麺、トピは…
麺屋 ひょっとこ@有楽町 03月19日
或る日のこと、有楽町駅前の東京交通会館地下にある「麺屋 ひょっとこ」に行きました。…
[99点] 和風柚子焼豚麺@麺屋ひょっとこ 03月12日
初訪問です。開店後約30分で到着、やはり10人の待ち列が。しかし回転も早く約20分で着席できました。注文後数分で着丼。先ずは、スープからいただき、想像道理のとても好きなあっさり和風スープで、柚子の香りが最高に食欲をそそります。麺は細麺でスープとも相性ぴった…
[93点] 和風ラーメン@麺屋ひょっとこ 03月09日
小雨の中、同僚二人と有楽町 交通会館へ。11時45分、ひょっとこさんの前には既に約10名の列。まあ想定内の人数かな。食券を買って待つ事約10分で着席。程なく、愛想の良い店主の『お待ちどうさま』の掛け声とともに和風ラーメン着丼。あっさり澄んでいるが、こくのあ…
[67点] カレー担担麺@四条富小路 麺屋虎杖有楽町 03月08日
パスポートを作りに、交通会館へ。久しぶりでお昼をひょっとこにとも思いましたが、調べたらこちらが1年前くらいにオープンしていたので、訪問しました。ごはん無料は良いですね。ラーメンもおいしかったです。…
[80点] 柳麺@麺屋ひょっとこ 02月25日
こちらは数年前に1度伺ったことがありますね。銀座という土地柄、特徴的な店舗スタイル、はっきりと記憶に残っております。ただ味については…。というわけで、嫁のショッピングに付き添ったついでにこっそりといただいてまいりました。 到着時は平日、午後3時をとうに過ぎ…
[91点] 和風柳麺¥670@麺屋ひょっとこ 02月18日
本年39杯目。 念願の初訪にて、「和風柳麺¥670」ぉ。 ロメスパ系の店舗…そそるー♪ 極小スペースで削ぎ落とされたオペレーション、素晴らしい(''∇^d) 動物系、魚介系の綺麗な調和スープ、昨今の清湯と違い油脂がナチュラル♪ 「清湯」「淡麗」と謳いながら…
[80点] 和風柚子柳麺 730円@麺屋ひょっとこ 02月17日
前から来たかったお店。3人しか並んでない!チャンス!と並びました。 あっさり美味しいけど何かちょっと物足りない。 分厚くて柔らかいチャーシュー、太ーいメンマ、卵、具はどれも美味しかったです。 特にメンマが歯応えもあって美味しかったです。 すんごい狭い厨房で…
[100点] 和風叉焼麺 ¥870@麺屋ひょっとこ 02月17日
和風叉焼麺 ¥870 美味い! 和風柳麺¥670にチャーシューが2枚追加されたもの。絶品。 柳麺と書いてらーめんと読ませている。 スープは、鶏ベースに魚介が加わったシャバ系の塩。鶏ベースなのか魚介ベースなのかわからないほど、バランスの取れた雑味のない綺麗な…
カレー排骨担々麺(1000円)+小ライス(100円)@有楽町・四条富小路 麺屋虎杖 02月16日
有楽町で晩飯。駅近くで軽めに済ませたかったので、こういう時は安定の交通会館!あぁ、でもこの時間になるとひょっとこ、大正軒、あけぼの、交通飯店は既に閉店か。。。じゃあたまには新規開拓しましょうか、と虎杖さん。先日、銀座INZ1で激安生パスタを出す「虎杖製麺所…
[80点] 和風柚子焼豚麺@麺屋ひょっとこ 02月15日
ほぼツキイチで通う店のひとつ。ここに行くイコール献血がすっかりデフォルトです(笑) 今日も平日ですが、空席はなく行列も途切れず。 個人的には、薄味というかアッサリしてるというか、上手く表現出来ないのですが、罪悪感なく黙々と飲み干せるスープが、ハマってます。…
[80点] 和風柚子焼豚麺大盛@麺屋ひょっとこ 01月18日
木曜日の昼。 交通会館の地下は賑わってる。 こちらのお店は年配リーマン、ご高齢の方に人気のよう。 なので回転は遅め。 スープは出汁の旨味で勝負しており塩辛さは弱め。ほのかに柑橘の香り。 細麺との相性は良い。 チャーシューやメンマなどの具材もまずまず。…
[100点] 和風柳麺 ¥670@麺屋ひょっとこ 01月12日
和風柳麺 ¥670 柳麺と書いてらーめんと読ませている。うまい。絶品。 スープは、鶏ベースに魚介が加わったシャバ系の塩。 鶏ベースなのか魚介ベースなのかわからないほど、バランスの取れた雑味のない綺麗な味。 透明度が高い。かといって薄いわけではなく、旨味が凝…
麺屋 ひょっとこ@有楽町 01月08日
15時からの昼食。ゆるい営業時間で助かりますが頂戴している間ずっと待ちの列が。…
[70点] 和風柚子柳麺730円@麺屋ひょっとこ 01月07日
年の瀬も押し迫った12月の寒い昼。 定例の処方箋外来の後、12時半。未食のこちらに訪問。 ところが約20名のDGR。えっ? なんで!? やがて周囲の会話から、ほぼ9割が中国人であることに気付く。なんてこった! 華人向け観光ブックにでも載ってしまったのでしょ…
[80点] 和風柳麺@麺屋ひょっとこ 01月05日
薄そうな見た目のスープだけど、これ以上だと味が薄すぎるというギリギリのスープ。 チャーシューはとても大きくかつ柔らかい。メンマ、ねぎとこのスープによく合っていると思う。値段もこの手のキレイ系ビジュアルラーメンはお高くとまった値段設定が多い中670円なのもい…
[90点] 和風柳麺@麺屋ひょっとこ 01月04日
交通会館の地下にあり、前を通るといい匂いが漂ってる。 ここはとても狭いスペースで、華麗なオペレーションが好評だが、何度見てもこのパフォーマンスは驚く。 ラーメンはとてもあっさりしており、特に飲酒後は最高な味付け。 やや柚子風味のスープはいつまででも飲んでい…
「麺屋 虎杖」@有楽町 12月22日
所用で日曜の昼前に銀座 行ってみたかった 「蠟燭屋」 が休みなのは確認済だったので、近くを歩いてみたー     「社交場 白いばら」 なかなかな 銀座価格 数少ないグランドキャバレー 先日ニュースで見たけど、昭和6年創業のコチラ 惜し…
[90点] 和風柳麺大盛@麺屋ひょっとこ 12月18日
最近は連続して同じ地下街の担々麺のお店に浮気をしていたので、この日は固い決意で伺った次第(笑) 有楽町で昼時、並ぶ覚悟で此方のお店に伺いました。 自分は10人待ちなら我慢します。 それ以上だと行列が通路で折り返し、物好きに見られ恥ずかしく思っちゃうおじさん…
[88点] 和風柳麺@麺屋ひょっとこ 11月21日
2017/11/21(火)初訪問! 16:00着で満席!和風柳麺670円の食券を買って前客2人に接続。後客常に2ー3人の待ち カウンター席のみ男性2人での切り盛り 回転良くさほど待たずに着席着丼 スープは透き通っていて和風の出汁が効いています。塩と醤油の中…
[95点] 和風柚子柳麺730円@麺屋ひょっとこ 11月08日
有楽町・交通会館の超人気店。行列がものすごくてなかなか入れなかったが、夕方4時過ぎに出かけると、1人しかならんでいませんでした。「これはチャンス」とチケットを購入し、接続しました。待つこと5分程度、カウンターに座れました。 出てきたラーメンは、黄金色をした…
[85点] 和風柚子柳麺(730円)@麺屋ひょっとこ 10月30日
有楽町の奇跡 随分と此方も間が空いてしまった。九年以上、食べていない。いや、店の前にはひと月に一回は来るんだよ。だいたい、土曜の昼間。いつも混んでる。この日の土曜日だって二十人近く並んでいるさ。 まあ良い。この店で、ランチタイムに並ばずに食べようなんてのは…
麺屋ひょっとこ in 有楽町 10月29日
年2回の日本吟醸酒協会のイベント。春の"吟醸新酒祭"と秋の"吟醸酒を味わう会"。今年は2度とも有楽町の交通会館での開催。せっかくの都心なのだから、普段行けないラーメン屋へ行きたいものだと思っていたが、いつも時間の余裕…
チャーハン(730円)@有楽町・交通飯店 10月29日
B級グルメ好きにはパラダイスと言っていい有楽町・交通会館。しかも、地下鉄駅と直結しており、雨が降っていても濡れずに行き来できるのもうれしいところですよね。今日は久々に大正軒で洋食でも食べようかな、とお店へ向かうも行列orzお隣のあけぼのも行列ですか。。あ、…
[84点] 和風柚子焼豚麺+海苔+若布@麺屋ひょっとこ 10月26日
6年ぶりの一杯。 久しぶりに有楽町の交通会館で仕事なので、昼はこちら。 『和風柳麺 麺屋ひょっとこ』 メニューは、和風柚子焼豚麺+海苔+若布。 おじさんが変わらず、接客を呟きながらのオペレーション。 味も然ることながら、ホッとします。 正直、味云々は...…
[80点] 味玉きのこカレー担々麺+ライス@四条富小路 麺屋虎杖有楽町 10月24日
この日は台風の休日、嫁のお供で有楽町の国際フォーラムでコンサートに。 台風なので出歩きたくなく、交通会館地下の此方のお店に伺いました。 13:30着、ひょっとこさんは日曜で定休、此方は八割の入りでした。 前回いただいたとき、大盛にしてしまいライスどぼんが出…

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