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味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店

住所:東京都渋谷区恵比寿西1-10-8 :[Y!地図]

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[85点] 味噌カレーらーめん@味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店 02月20日
こちらのお店へ訪問しました。 三度目の訪問なので今まで食べたことのないカレー味噌を注文しました。 スープはデフォの味噌をベースにカレーの風味とコクがほのかに追加された味わいです。 味噌のおいしさをしっかり残しながらカレーの旨味も感じられるチューニングでどち…
[90点] 味噌らーめん(麺大盛)@味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店 02月18日
【麺】 加水率中程度の中太ちぢれ麺。モチモチの食感。 浅草開化楼製の美味しい麺。 【スープ】 動物系メインの出汁で粘度は中程度。味噌の風味が 強い濃厚でスパイシーなスープ。 卓上のおろしニンニク、山椒と一味唐辛子を追加 投入してパンチとスパイシーさをプラス…
[83点] 味噌ラーメン、大盛り@味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店 02月16日
平日11:40 前客4名、後客続々、退店時には外待ち3名。 恵比寿駅から徒歩5分くらい、道沿いに立て看板あるがビルの奥まったところに店舗あるので目指さないと見つからない。 ラーメンの名店多い恵比寿界隈だけど、こちらのお店がオープンして以来、そのブランド力が…
[77点] ひばり味噌カレーらーめん@味噌ラーメン専門店 柿田川 ひばり 01月18日
2023年10月10日に訪問しました。 この日は夕食にと立ち寄りましたが時間的にもオープンして間もなくでしたので、ほとんどお客さんはいませんでした。 今回はカレーらーめんをチョイスしました。 なんとなく気になったからですが、この手のメニューは個人的に…
[79点] 味噌和え麺@味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店 01月10日
券売機で値段にびっくりしました。 土地柄を考えると仕方ないのかな?とも思いましたが、着丼して納得。全てにこだわりを感じます。 ただ、とてもしょっぱくて、食べるのがキツかったです。 これでもう少し塩加減控えめだったら、すんごいおいしいだろうと思ったので、とて…
[84点] カレー味噌ラーメン【TP】特製トッピング、ライス@味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店 12月04日
月曜日13:00頃並び3人。 寒かったので味噌ラーメンをと思い来店。味噌と迷った結果カレー味噌をチョイス。 豚と鳥で取られたスープに芳醇な味噌とカレーで纏め上げた1品。麺は浅草開花楼の中太ややちぢれ麺。コシがあり美味しい。 辛さが足りないので卓上の唐辛子で…
【柿田川ひばり@恵比寿】特製味噌らーめん 1300円 11月21日
 [満足度]9[状況]日曜日11時15分、行列3名[コメント]本日は2022年度の東京ラーメンオブ・ザ・イヤーの新人味噌部門第4位に選ばれたこちらのお店を訪問。味噌ラーメンの超人気店である「ど・みそ」で修行された方が店主さんとのことなので期待が…
[83点] 味噌らーめん@味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店 11月02日
2023年10月11日訪問 この日は、恵比寿にある味噌ラーメンの人気店の【味噌らーめん柿田川ひばり・恵比寿本店】を訪問して、「昆布水つけ麺」にも惹かれつつも、まずはオーソドックスに≪味噌らーめん≫をいただきました…
[86点] 味噌和え麺(追い飯付)¥1,400@味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店 10月26日
食べログTOP5000ランクイン! 味噌ラーメンが人気のこちらへ。 <店舗情報> 最寄駅:恵比寿駅 徒歩3分 食べログ:3.68 <状況> 到着:14:50 並び:な... 続きを見る …
[85点] 辛味噌らーめん@味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店 10月16日
二度めの訪問です。前回はスタンダードな味噌をいただいたので今回は辛味噌を選択しました。 スープは味噌や動物出汁の旨味が詰まった味わいでパンチがあります。粘度は低めですがしっかりした旨味と味噌の香ばしさ、スパイス類の多層な味わいが印象的で一切軽さもなく美味…

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