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味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店

住所:東京都渋谷区恵比寿西1-10-8 :[Y!地図]

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[82点] 味噌らーめん@味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店 07月16日
2022.07.06 急に味噌ラーメンが食べたくなり、 恵比寿駅からアクセスの良いこちらへ。 最近とがった味噌ラーメンばかり食べていたので、 久々に普通の味噌ラーメンを食べたなーって印象です。 ごちそうさまでした。…
[77点] 昆布水の味噌つけ麺(¥1,200)@味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店 06月09日
開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち2名に接続。後続も途切れず、じきに店外待ちが発生していた。店内は小ぢんまりとしており、厨房を挟んでカウンター席とテーブル席が設けられている。窮屈さは無く、キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男女各1名に…
[87点] 昆布水の味噌つけ麺 味玉@味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店 05月15日
はじめは塩につけて麺だけを楽しんだ後に、とろみのある昆布水に浸かった麺を味噌つけ汁につけて。昆布水の味噌つけ麺もアリだね。おいしい!…
[95点] 特製味噌らーめん@味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店 05月12日
味噌の濃厚な旨みがあり、背脂まで使っているのにスープ自体の油分が控えめで後味あっさり。味噌ラーメンの理想系です。…
[100点] 特製味噌ラーメン@味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店 05月07日
2022-99杯目(4月35杯目) …
味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店 ❤︎ 味玉昆布水の味噌つけ麺(大盛) 05月05日
エースコック 名店の味 どみそ 特みそこってりらーめん 104g x12 セット 【送料無料 同梱不可 別倉庫直送】 楽天市場 3,791円 ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ “ゆずれない” 藤川千愛 from mini album  “ちょっとそこまで…
[83点] 特製こってりみそらーめん@桜田みそら 04月26日
五反田の『桜田みそら』に訪問。 オープンは2021年8月。 店主は『ど・みそ』出身。 『柿田川ひばり@恵比寿』に次ぐ『ど・みそ』の暖簾分け2店舗目。 屋号の「みそら」は1店舗目が「ひばり」なので、「ひばり」+「みそら」=「美空ひばり」という事らしい(^^;…
[75点] 濃厚味噌まぜそば@味噌ラーメン専門店 柿田川 ひばり 04月07日
まぜそばなのに汁が多いなぁ、とまず思いましたね。しっかりと混ぜてからいただきました。 変わらずスパイスの効いた美味しい味で味噌の味わいも好みのものです。ただ、ちょっと味が濃すぎたような…塩気がかなり強い感じでした…
[90点] 味噌ラーメン 850円@味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店 03月26日
スープは濃厚だが、魚介や香味野菜を使っていて後味はくどくない。麺は中細少し硬めで、しっかりした噛みごたえあり。レアチャーシューが柔らかくて美味しかった!…
[80点] 昆布水の味噌つけ麺@味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店 03月13日
ど・みそ系のDNAを感じさせるつけ汁はシンプルに美味い味噌、昆布水の滑りを纏った浅草開化楼製の太麺との組み合わせも悪くない。 ただ、個人的に昆布水は味噌に掻き消されてしまうので醤油との組み合わせほど効果的ではないかと。 別皿の塩を麺に直接一振りして食べるの…

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