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麺の坊 砦
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- [90点] 砦らぁめん@麺の坊 砦 06月21日
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超有名店なのにはじめて伺います。お店の外まで豚骨臭が漂っていて、お店に入るなり例の「一麺一心」の書(笑)が目に飛び込んできて、テンションが上ります。 初訪なのでデフォルトの砦らぁめんをいただきました。麺の硬さは普通でお願いしました。 薄茶色に濁ったスープは…
- [88点] 砦らぁめん＋替玉@麺の坊 砦 06月14日
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無性に美味しい豚骨ラーメンが食べたくなり、久しぶりにこちらへ再訪問 ◆総評 88点 しっかり抽出された豚骨の旨みと、極細な自家製麺の相性が抜群で美味しい一杯 ◆麺 店舗の裏路地に入った所にある製麺室で作る自家製麺 【硬め】オーダーした麺はパツパツした食感の…
- [87点] のりと半熟玉子＋替玉@麺の坊 砦 04月21日
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上京して割とすぐ、恐らく20年前位に一度訪問した事があったが、その時は特に何も思わず食べていたが、改めて色々意識しながら食べると美味しい一杯だった ◆総評 87点 店の外まで匂う豚骨臭に期待を膨らませ入店 ラーメンは臭みなく作られているが、しっかり豚骨の旨…
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