麺Dining Number Nine 09

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[96点] まぜそば@麺Dining Number Nine 09 09月11日

9月9日というナンバーナイン09の日に訪麺。 まぜそば：1100円 半ライス：100円 久しぶりですがやっぱり超美味しいですね！ 魚粉や鯖ペースト、マジックパウダー(ナッツ系)という魚介系の唯一無二のまぜそば。 今日は麺が少し違う？ どちらにしてもウ…

[94点] まぜそば@麺Dining Number Nine 09 09月10日

ナンバーナイン09 まぜそば 9月9日、年に一度の「ナインの日」。 お気に入りのまぜそばを前にすると、 ただの食事以上の体験になる。 一口ごとに変わる表情、 酢を加えた瞬間に広がる新しい世界――。 丼の前で「今年もこの日を迎えられた」と感じ、 食べ終…

[97点] まぜそば@麺Dining Number Nine 09 08月14日

ナンバーナイン09 まぜそば 配偶者が「美味しいまぜそばが食べたい」と言うので、 だったらばナインへ。 席に着くと同時に、香りが鼻をくすぐる。 麺の艶やかさ、タレの色艶、そして器の中で調和を待つ具材たち。 箸を入れ、混ぜ、持ち上げ、一... 続きを見…

[96点] まぜそば@麺Dining Number Nine 09 07月09日

ナンバーナイン09 まぜそば ホントは地元のラーメン屋さんに行くつもりだったのに、気がつけばナインへ引き寄せられるように吸い込まれていた自分がいた。 せっかく来たんだから限定の昆布水つけ麺でも……と思いきや、気がつけば「まぜそばで」と発注。 でも、今…

[96点] まぜそば@麺Dining Number Nine 09 07月04日

色々と予定変更で久々のナインさん。 まぜそば：1100円 大盛り：150円 半ライス：100円 並でも250g、大盛りで375gとボリューム満点。 丼底のカエシとよく混ぜます。 かなりカエシは多めなのですがよく混ぜると一体化。 魚介系の味付けが...…

[97点] まぜそば@麺Dining Number Nine 09 07月02日

らーめんギンジ まぜそば ナンバーナイン09の水曜日はらーめんギンジの日。 今日は「鶏白湯のまぜそば」と、相方が狙ってた「鶏白湯のつけ麺」のW鶏攻めで。 目の前に現れたのは、普段とはちょっと様子が違う一杯。 おお……！ネギがわけぎじゃなくて長ネギになっ…

[79点] 濃厚煮干しつけ麺@煮干しのギンジ 06月13日

濃厚煮干しつけ麺(1200円) 2025.6.4 AM11:40 ニボ銀な気分 麺Dining Number Nine 09が水曜日のみ屋号を変えて営業 券売機で食券を購入し、空いてる席に座る。 スタッフは店主と、アジア系助手の2人体制、オペレーションはス…

[91点] 【限定】台湾まぜそば ¥1,100 ごはん1/2 ¥100@麺Dining Number Nine 09 05月23日

2025.05.23 11時半過ぎに初訪。店頭並びなくて店内はほぼ満席でかなりLUCKYでした。台湾まぜそばと追い飯用にごはん1/2を。その後も続々と客入りありますね。 Xでは甘辛とアナウンスがありましたが、そこまで甘さはなく味の濃さと旨味がいい塩梅。中太…

[90点] 【夏季限定】冷やしブラック@麺Dining Number Nine 09 05月20日

ナンバーナイン09 冷やしブラック【夏季限定】 やってきましたナインの冷やしブラック！ これが始まると、「ああ、今年も夏が来たな」って感じます！ 漆黒のタレに潜む山椒のビリビリ痺れる刺激がたまらなくクセになる！ そこにトマトの爽やかな酸味が絶妙に絡んで、重…

[92点] まぜそば@麺Dining Number Nine 09 05月20日

ナンバーナイン09 まぜそば 3か月ぶりのナイン！ ナイン禁断症状が出まくってて、やっとこさ行けました！ 限定も気になったけど、やっぱ混ぜちゃうよね！ モチっとした弾力のある太麺に、酸味の効いた魚介ペーストがガツンと絡んで、もう最高！ 魚介の旨みがダイレク…

[70点] 濃厚つけ麺@麺Dining Number Nine 09 05月02日

麺屋時茂からの連店。 11:20頃に到着して待ちなく入店。店内券売機(1000円札のみ)で看板メニューの濃厚つけ麺1200円をポチり。 カウンターに座り11:29着丼！ トッピングは海苔と厚切りチャーシューのみ。 厚切りチャーシューはいい具合に肉々しい感じ…

[93点] 超濃厚豚骨魚介シビカラ味噌つけ麺大盛@麺Dining Number Nine 09 04月11日

草加に戻ってこれたので夜遅めまでやってるこちらでまぜそば食ってくかーと思っていましたが、限定が気になりましてまぜそば押せませんでした。 結果美味しかったです。濃厚なつけ汁にシビカラがやってきて啜りが無くなるまで止まりませんでした。 美味い。 いやーまた近日…

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1. 麺屋 時茂