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豚骨醤油らーめん 光醤

住所:東京都渋谷区道玄坂2-7-4 :[Y!地図]

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  1. 豚骨

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[75点] 光ラーメン、替玉3玉@らーめん光醤 02月06日
2月6日火曜日、午後5時半過ぎに訪問。 替玉し放題というこちら。 それがなくなったら、というお店。 立地場所のみで成り立っているというお店がある。 正直、界隈はそうかもしれない。 それでも、消えていったお店もあるが。 冷静になってよく見てみると。 儲けよう…
[75点] 黒とんこつらーめん@らーめん光醤 01月30日
1月17日(水)、ランチで訪問です。 スープは豚骨。 メニュー名は黒ということで、豚骨らしい白濁ではなく、濃い茶褐色。 いただけば、ほんのり甘くマー油が香り、スープとして撹拌して調理していることが伺える。 濃密とまではいかず、やや隙間を感じるスープだが、そ…
渋谷 光醤 01月23日
はいどうもー!最近お馴染みになりつつある火曜の麺です!出勤前に一杯行ってしまおうというやつですね。様々な事情により本日も参りました。そんなわけでやってきたのは渋谷です。この間も来ましたが、渋谷で昔懐かしの店にもう一度的な企画?ありまして。そんな中ちょいと気…
[83点] 光らーめん 850円@らーめん光醤 01月21日
無限替玉。 こんな時代にそのようなものが? あるのです。 しかも大都会・渋谷に。 デフォで850円。 信じられないですよ、ほんとに。 チャーシューを沈めて、まずモヤシを食べ切る。 モヤシを和えるラー油が侵食しないようにだ。 店で仕込んだ豚骨スープはコクがあ…
[85点] 光ラーメン@らーめん光醤 01月06日
光醬に行ったのは、博多天神に以前からよく通ってますが、質の悪いガサツな店員がいる時は気分悪いので避けています。皿、コップはシンクに投げるし、耳が聞こえ無いふりして馬鹿声で客に聞き直すなど常にイライラして物にあたる最低接客が最悪です。 光醬は博多天神経験者に…
[70点] 黒豚骨らーめん@らーめん光醤 12月18日
一年前は、黒豚骨と味玉で980円。今回は味玉が標準装備で950円。具の陣容は同一で、替玉無料は無制限のまま。このご時世に実質値下げとは恐れ入る。 店で炊かれる豚骨スープは、豚頭、拳骨を主体とし、高圧で時間を掛けて仕込まれたものだ。口当たりは円やか、旨味は厚…
[93点] 背脂豚骨ラーメン(替玉3玉)食べ放題@らーめん光醤 12月11日
3玉が限界でした。結構食べられないものですね。 替玉ありきで対応している価格設定。なかなか張る金額の中から、一番安価であろう背脂豚骨ラーメンをチョイス。 出汁はトロトロで濃度も高く良い仕事してますね。口がベタつくくらい粘度があり、コクも十分で替玉の事を考え…
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渋谷駅にサンライズ瀬戸の乗車券購入で立ち寄り、そのついでに遅い昼食。 駅周辺のラーメン屋が何軒が立ち並ぶエリアを発見し、このお店へ。 15時を過ぎていたためか先客はゼロ。 食券を購入しカウンター席へ。店内はとても狭いが他にお客もいないし、一人のスペースは充…
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10月17日火曜日、午後5時半過ぎに訪問。 帰りがけに寄った、寄らざるを得なかったというか? ちょっと、お金が残っていた、持っていた。 体が、心が脂?を欲した。 ということで、こちらに、ひと月振り。 そのくらい、いいだろうと? 替玉放題?ということで、最近…
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ムジャキフーズの新ブランドラーメン 豚骨ラーメン 旨塩ラーメンなど 今回は豚骨魚介ラーメンを食す。 【スープ】 豚骨ベースの魚介ブシ系でまとめた一杯。ほんのりブシ系が後味として味わうような感覚。基本は豚骨がしっかり効いているが、サラッとしてクセ... 続き…

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