麺処 秋もと

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[92点] 特製味噌らーめん、白飯@麺処 秋もと 03月30日

日曜の13:30に訪問。15人待ちで14:02に入店。先に食券を買ってから並びますが、並んですぐに食券を回収されます。また、5人程度がまとめて案内されるため、回転率は早いです。家族連れが多く、地域に愛されたお店なんだなと思いました。 特製味噌らーめん、白…

[98点] 特製塩らーめん@麺処 秋もと 03月22日

麺処 秋もとさん@横浜市青葉区市ヶ尾 特製塩らーめん¥1650 肉飯 ¥390 節の強い旨味、風味に動物系の豊かな旨味が合わさる濃厚な塩スープが超旨い…

[95点] 特製味噌ラーメン@麺処 秋もと 02月27日

初訪麺…

[86点] 特製味噌ラーメン@麺処 秋もと 12月31日

味噌とスパイスと出汁がしっかりかつバランス良く効いたラーメン。山椒や生姜のような味わいが印象的で、純スミとも違った味わいになっているのがいいです。 平打ち麺はモチモチで美味。 具材もどれも美味しかったです。 ご馳走様でした。…

[89点] 特製醤油らーめん@麺処 秋もと 12月15日

節系のきいた少しオイリーなスープでおいしい！ワンタンの餡にもしっかり味がついてて好み！茶色の味玉もおいしいし、ハイレベルな一杯でした！…

[95点] ワンタン味噌らーめん@麺処 秋もと 12月09日

麺処秋もと…

[100点] 鰹醤油つけ麺@麺処 秋もと 11月30日

11/25 13:00。 4ヶ月ぶりに訪問。 満席で10人待ち。 口に広がる鰹オイルと濃いめな醤油つけ汁。 昆布水に浸かった太麺が鰹オイルが絡みつく。絶品。 角切りチャーシューは柔らか。 毎回食べて毎回美味しさに感動。…

[95点] 味噌ラーメン@麺処 秋もと 11月30日

11/25 13:00。 4ヶ月ぶりに訪問。 満席で10人待ち。 さすが純蓮出身と思える味噌ラーメン。 濃厚。でも純蓮より少しマイルドなのがいい。 ほんのり生姜も効いていて美味しい。 岩海苔もいい。 中太麺。 刻まれたチャーシューも柔らか。... 続きを見…

麺処 秋もと@市が尾(神奈川県) 「醤油らーめん」 11月22日

最寄駅は田園都市線の市が尾、駅前のリッチな立地に店を構える人気店。創業は2015年(平成27年)、「麺処 秋もと」。 続きを読む…

[90点] 味噌らーめん(大)+海苔@麺処 秋もと 11月14日

【訪問日：11月10日】 少々遅めの仕事帰り、今宵も暖を求め ダメ元覚悟で此方を訪問。 幸い、営業看板は出ており、空いていた分 直ぐに席へ案内され、程無く表題作とご対麺です。 早速スープから頂くと、動物系を背景... 続きを見る…

[94点] 【限定】特製冷やし味噌@麺処 秋もと 10月26日

9月訪問時のレビュー。 週末の昼13時頃、限定のこちら目当てに訪問。 冷やし味噌は去年ぶり2回目。 秋もとさんらしく、ザラつきのあるスープからは味噌と魚介をダイレクトに感じる。 コーンクリームが良いアクセント。 冷やしでも香りを感じられるモチっと麺はさすが…

[98点] 特製味噌つけ麺@麺処 秋もと 10月05日

麺処 秋もとさん@横浜市青葉区市ヶ尾 特製味噌つけ麺 (ーほんのり鯖節ー) ¥1750 肉飯 ¥380 塩を食べようと考えてましたが、昨日から始まった限定をポチッ‼️ 出汁に浸かった平打ち麺を啜ると小麦の旨味と卵の風味に出汁の優しい旨味が凄く美味しくて大…

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