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豚そば ぎんや
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- 豚そば ぎんや 黒川本店 08月04日
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毎年恒例の夏季限定のラーメンをいただいてきました。冷え郎二郎系の麺が新しく導入された揉み機を使ったものに変更になり、その不揃いな太さの形状によりスープの絡みとコシの強さが増しています。通常のまぜ郎もこちらの麺に使用変更しています。タレは和風だしの効いたあ…
- [85点] 豚そば(全のせ) 1,250円@豚そば ぎんや 黒川本店 06月10日
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別皿でチャーシュー、穂先メンマ、海苔、ねぎ、煮卵❗️ 極細麺でスープとよく絡む❗️ スープは豚骨魚介ベースで濃厚❗️ねぎと絡んで好みの味にコンプリート❗️食欲もアップする。 チャーシューは若干の繊維質で全体柔らかさありで炙りで香ばしさある。 穂先メンマの柔…
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