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ますたに

住所:京都府京都市左京区北白川久保田町26 :[Y!地図]

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  1. 出町柳駅
    1. 京阪本線
    2. 叡山電鉄叡山本線
  1. 醤油
  2. 背脂
  3. 懐かしい
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[85点] 特製醤油味玉ラーメン(並)@ラーメン魁力屋 本店 08月10日
恥ずかしながら初本店! 全て普通でオーダー 具は叉焼、メンマ、煮玉子、ネギです。 背脂チャッチャな『ますたに系』のラーメンは、やや酸味を感じられる醤油スープで兄弟的な来来亭の味によく似てる。 麺は程よくコシが有り喉越しよく、ズズーっと啜ればゾゾーっとスー…
京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店 (日本橋) 07月29日
汐留にある大手広告代理店での会合後、日光街道を北上し日本橋へ。そして、こちらへ。食べたのは、ラーメン 並 麺30秒硬め+脂多め+セルフ辛いの多め+セルフ辛目+ライス普通 810円。麺は、ほぼストレートの中細麺。今回も30秒硬め。相変わらずベストコンディショ…
中華そば ほそかわ@城陽市寺田:中華そば(並)と、ごはん。 07月10日
午後から営業活動に出る前の腹ごしらえ。いつもはお店の表から外観を撮るが、たまには裏側から見てみよう。ココに来たら、並のカタネギヲにゴハン小。いつもそう。今回も、そう。カウンターの右端の席からは厨房のシンク部分がよく見える。このお店では、まな板と包丁で九条ネ…
絶対にお得な「半天津飯」と「中華そば」@「中華そばのだいこくや」 07月03日
天神橋筋商店街にある「中華そばのだいこくや」に行ってきました。今年の3月にオープンしたラーメン屋さんです。「京都一乗寺源流」とあります。源流と言う表現は初めてです。背脂チャッチャ系は、北白川の「ますたに」ですが。余談ですが、一乗寺と言えば大好きだった、故「…
[75点] ラーメン(並)@ますたに 北白川本店 05月31日
最近はメディア露出なども少ないですが、それでも東京に進出しており撤退という話は聞こえてきません。 京都ラーメンの老舗とも言えるかもしれませんが、店は昭和な雰囲気満載で歴史を感じます。 卓上の調味料などもイマドキ感はありません。 街にある1つのラーメン店、…
[92点] ラーメン¥600@チーナン食堂 05月24日
本年154杯目。 再訪にて、やはり「ラーメン」ぉ。 んーーー… 初訪時よりも、どんどんパンチが治まり、円くなっていく印象。 豚骨スメルが下がり、ガラと肉なスープに醤油返しの円み…バランス型で旨い☆彡 コレが「懐かしい」??? 「ますたに」や「希望軒(現…
ますたに 今出川店 05月11日
[ラーメン]     京都のラーメンシーンを語る上で外せないお店 が 【ますたに】 1947年創業で背脂醤油系の元祖とも言われる老舗 です。     11時前にお店へ。 店内は動物系の香りが漂うカウンターと小上がり…
[86点] 【限定】背脂醤油そば880円@中華そば ココカラサキゑ 05月06日
【来来亭・魁力屋・ますたにの遺伝子?】 写真多めはコチラ https://ameblo.jp/nakazar/entry-12459465044.html ♫On the wing with broken Heart 壊れた心で♫ 今日のBGMはBOΦ…
京都老舗ラーメン店が新宿に進出!新宿御苑前「第一旭」 05月05日
東京都新宿区、丸ノ内線の新宿御苑前駅にある「第一旭」です。 京都のラーメン店。 詳しくは知りませんが、京都ではいろいろ派生してたくさんの第一旭もしくはその関連店があるそうです。 で、ここはいわば本家にあたるお店の東京進出店なんだとか。 京都のお店は昭和…
[69点] 京風ラーメン¥690@大津サービスエリア(上り) 05月04日
本年129杯目。 初訪にて、「京風ラーメン¥690」ぉ。 「滋賀」よりも「京都」のネームバリューに迎合…商売ですからね^^; 背脂系の元祖(諸説あり)「ますたに」系=京風と捉えた着丼。 濃いめのガラ醤油に背脂、アトム補完がバチっと効いた外食味です。 …
京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店 (日本橋) 04月25日
日本橋コレドで会合後、裏手にあるこちらへ。久しぶりの訪問だ。原材料価格高騰のため、値上げしていた。デフォルトで800円を超えると、日本では高く感じる。海外の価格からすれば、半額以下だが。食べたのは、ラーメン 並 麺30秒硬め+背脂多め+ライス普通 810円…
[83点] ラーメン@ますたに 北白川本店 04月17日
京都も白川沿いにたくさんのラーメン屋さんがあるが、その中でも1番古くて有名なお店がこちら 京都ラーメンの中で背脂をちらしたラーメンを思い浮かべる方もいると思うがこちらが、元祖 チェーン化しているお店はもともとはこちら出身の方から派生したもの 外から豚…
京都の歴史を引き継いでるお店 しらかわ@ラーメン 並 04月11日
京都市左京区浄土寺西田町63-1 地図075-771-5995ラーメン 並 650円なんだか歴史あるんだか、最近なのかわからん店ですわ駐車場があるのは嬉しいけど、一方通行なんで入ってくるのにどの筋かちょっとさまよいました。店内には、ますたにとかかれた鉢がな…
ますたに@京都駅ビル 京都拉麺小路 「チャーシュー麺」 04月05日
ますたにです。 京都ラーメンの老舗名店で、北白川に本店があります。 訪問したのは今から20年ぐらい前でしょうか。 ブログどころか、アナログなカメラで撮っていた頃で、手元にデジタル情報は何もありません。 ぜひ再訪したかったのですが、今回は時間的に都合…

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