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拉麺 大公

住所:神奈川県横浜市南区南太田1-8-24 :[Y!地図]

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[90点] バジルとトマトの味噌つけ麺@拉麺 大公 09月12日
涼しくなってきた今日この頃。 段々と暖かいラーメンが美味しくなるこの季節に、気になるつけ麺を発見し、訪問。 ・:*。・:*三( o'ω')o 以前評価の高かった限定の味噌バージョンでしょうか。 つけ汁はここの看板の味噌。 少し濃いめの味付け、香りの良い味噌…
中華そば 丸蔵【弐】 ー水と鮮魚の真鯛だけで作った「鯛ラーメン」&「大和肉鶏の地鶏のタタキ」ー 08月19日
訪問日:2018年7月21日(土)『麺や 福はら』で、無化調とは思えないうま味いっぱいの1周年記念限定の「特製濃厚つけ麺」をいただいて、次に向かったのが『中華そば 丸蔵』!こちらの店は、横浜の味噌ラーメンの名店『拉麺 大公』出身の朝倉店主が大阪・長居に2月…
[82点] 三枚チャーシュー焼き味噌@拉麺 大公 08月16日
8月15日のお話し 行こうと思えば何時でもでオープンから長らく宿題店のままでしたが重い腰を上げて訪問しました つけ麺や冷やしにYahoo参戦メニューと魅力的なラインナップですが、先ずは基本の一杯を頂かなくてはで表題をポチっとしてお嬢ちゃんに渡す、立ち食…
[90点] 汁なし焼きそば風焦がし醤油 980円@拉麺 大公 08月10日
なんでもYahoo!の特別企画ラーメン特集にエントリーしたメニューが食べられるとのことで、仕事帰りに寄り道。 木曜日、19時訪問。先客3名後客3名。お盆休みが近いからか寂しい。よく知る店なので、投票したが、投票した以上は食べてみないと他店に失礼。 以下は店…
[73点] 味噌スープカレーラーメン 全部載せ[限定】@拉麺 大公 07月30日
五周年記念メニューとのことで、ワンメークメニュー。混雑を予想して90分前に到着。やはりすでに6人が並んでいる。7人目に参加。台風一過の晴天が容赦なく照りつける中、定刻5分前に開店。この時行列は20人。 首題のメニューをビールとともにオーダー。 以下はT…
[100点] 焼き味噌スープカレー風ラーメン@拉麺 大公 07月29日
5周年記念のこちらのメニュー。 半ば諦めていたのですが、まさかの夜営業にも提供、とのことで、急いで訪問。 ┗(・_・)┓= 北海道産の3種類の味噌、同じく北海道産の知床鶏をメインに豚骨、牛骨に、10種類のスパイスを使ったカレースープ。 これがとても美味し…
[80点] 【限定】バジルとトマトの塩つけ麺¥930@拉麺 大公 07月13日
★2018/7/13(金)約1年2カ月振りの訪問です、12:13先客9名で、atomさん、うがさんのレビュー拝見し触発されて・・これは!で「つけ麺」の食券を購入し、アレ!!¥930です・・・¥30値上げになってましたww今日はつけ麺が2種類あるので店員さん…
[86点] 【限定】冷やし味噌 830円@拉麺 大公 07月10日
今年も強い!冷やし味噌! 日替わりメニューで頻度高く出現する冷やし。 昼営業でほとんどの数が出てしまうようなので 夜営業に残る数は少ない印象。 訪問前にtwitterを確認するとよいでしょう。 「冷やし味噌」 【スープ】 これはもはやスープと呼ぶ…
[80点] 味噌つけ麺 + チャーシュー@拉麺 大公 06月26日
6/27 11:30。 焼き味噌に比べるとつけ汁はやさしい味。 なので麺を絡めても味噌はうっすらぎみ。 麺はやわらかめ。 チャーシューは相変わらず美味しかったです。…
[85点] 【限定】辛味噌つけ麺onチーズ 1000円@拉麺 大公 06月19日
日替わりメニューのさらに特別ver。 味噌つけ麺を提供している日に プラス100円するとこちらに 変えてもらえました。 ということでいつもあるメニューというわけでは ありませんのでご注意ください。 「辛味噌つけ麺onチーズ」 【麺丼】 中太の平打ち…
[90点] 限定 担々麺@拉麺 大公 06月08日
お店のTwitterに限定の担々麺を見つけたので、チャリっと訪問。 券売機に「味噌担々麺」はありますが、「担々麺」はありません・・・ 店主の葉山さんに「担々麺のボタンがないんですけど!」と尋ねたところ「ありますよ!」と。 もう一度、券売機を上から下まで順番…
[88点] バジルとトマトの塩つけ麺【限定】 900円@拉麺 大公 05月29日
この店らしからぬ限定メニュー。気にはなっていたが、うがさんが美味いとな。こりゃ行かなぁ。 二日酔いで出遅れて土曜日、11:45訪問。6人待ちの列に。15分ほどで着席。首題のメニューを缶ビールとともにオーダー。 ほどなく配膳。入店した時から気づいていたが、…
[90点] 冷やし味噌@拉麺 大公 05月26日
まだ5月だと言うのに、この暑さ。 冷やしも食べたくなります…ι(´Д`υ)アツィー で、こちらのメニュー。 キンキンに冷えた器に冷たい麺と味噌スープ。 トロッとしたスープに麺が絡まり、美味しいです。 ピリ辛モヤシにチャーシュー、ネギの具材に、生姜やマー油…
[90点] 【限定】バジルとトマトの塩つけ麺 900円@拉麺 大公 05月23日
冷やし味噌もイイですが、これも相当イイですよ。 現在不定期で提供されている限定メニューです。 当日のtwitterで提供内容を確認してください。 同時に冷やし味噌も提供されていることもありますが 気温が微妙なこの時期にはこのメニューも超おススメです。 …
拉麺 大公@南太田 「焼き味噌」 05月23日
2017年4月に衣笠より移転オープン、2018年1月の平日19時台に初訪問。南太田は店主さんの地元らしいですね。全20席ほどのうち、6割くらいの客入り。活気あり、良い雰囲気。多彩なメニュー展開。また、限定メニューにも意欲的な印象があります。焼き味噌(780…
南太田 焼き味噌拉麺 拉麺大公 05月23日
平成30年5月23日(水) 12:52訪問海老出汁みそ880円を食す。南太田に移転してから2度めの訪問。店が駅から近くなったことと、広くなったのでとても行きやすくなった。しかし、前のほうが雰囲気は好きだったなあ。降り出した雨の中、傘がなくて急ぎ足で店に入っ…
[93点] 【限定】冷やし味噌@拉麺 大公 05月21日
【訪問日:5月18日】 煮干しらぁめん 猫トラ亭を出て、時計に目をやると 次を目指すには何とも微妙な時間帯…。 確実に間に合う手打中華そば 大賀110が先ず頭を過ったものの ジメジメな気分一新の方を優先し、此方へ向かう事に。 幸い、保土ヶ谷バイパスを快調…
拉麺 大公×地球の中華そば@小田急新宿 05月09日
小田急新宿、いい催事が続きますね。 (もう終了してますが) 今回は『大公×地球の中華そば』コラボということで気になっておりましたよ。 ただ目の前で味噌が売切れるというね・・・ まずは味噌と思ってたのでこの上なく残念でした。 しかもトッピ…
[75点] 焦がし醤油@拉麺 大公 05月07日
3月24日 昼すぎ 券売機あり 少しぎこちない店員さん スープ 旨味の線がややかぼそいもの、強さなくもないがややまとまりに欠ける印象です、油分多いのは仕方がないのか… 麺 麺よりもやや強めなもの、単体ではおいしいものと思われますがスープと合わせると?な印象…
[95点] 3枚チャーシュー焦がし醤油 ¥920@拉麺 大公 05月04日
2018年5月4日 土曜日 開店10分前に到着。まだ並んでいる人はいなかった。 焼き味噌を食べて次は醤油をトライしてみたかったので、焦し醤油を注文。 炒めたモヤシから漂うガーリック醤油が香ばしい。醤油がストレートパンチのように効いたスープ。これまでに食べた…
[74点] 【限定】ガチ盛り味噌 930円@拉麺 大公 05月02日
店主出張中につき、限定メニューでの営業。 この日は催事出店のため店主がいないとのことで メニュー内容を変えての営業でした。 実店舗の流れはスムーズでしたが、 頂いた一杯のお味はちょっと違和感がありました。 これはメニューの違いなのかはたして・・・ 「ガチ盛…
[85点] スタミナ味噌@拉麺 大公 04月28日
新規オープン時より混雑は結構緩和された感じだが、やはり人気店なので混雑は絶えない。 以前、焼き味噌を食した時はどうもラードが強すぎて味噌の味わいが弱かったようだったが、今回のスタミナ味噌はとてもラードとのバランスがよく美味しく感じた。 自分にはスタミナ味噌…
[88点] 3枚チャーシュー焼き味噌@拉麺 大公 04月24日
2018.4.24 仕事の移動の合間に訪問、昼時なのに並ばずそのまま入店。ここ最近どの店でもタイミングに恵まれてる。 食券をポチり数分で着丼。 スープはコク深い味わいで濃厚な味噌でパンチがあり表面にラードでコーティングされアツアツなのが良い。味噌って難しい…
【ラーメンニュース増刊】4月後半開始のラーメンイベント 04月17日
GWを前にして、またはGWに突入するスケジュールで、ラーメンイベントが次々と行われます。今回は、4月後半に開始されるイベント計6件を紹介します。 1.【4/20ー5/6】 信越麺戦記 Part10 最強首都圏襲来の章 ( 公式サイト ) 今年で10回目を…
[96点] 3枚チャーシュー焼き味噌 ¥920@拉麺 大公 04月01日
2018年3月31日 土曜日 開店5分前に到着。まだ並んでいる人はいなかった。 話題になっていたので、ぜひ訪れたいと思っていたラーメン店。 スープを一口すすって「おお」と感じた。コクの深さを感じさせるスープだ。チャーシューはトロトロで私の好み。 味噌ラー…
[90点] 海老味噌焼きtype(もやし増し)@拉麺 大公 03月24日
こちらでは初めての海老味噌。 味噌を普段よりもさらに焼いているtypeだそうです。 そして、海老。 想像してたものよりも、かなりガツンと香ります。 味噌と相まってとても美味しいスープ。 そしていつもの卵麺に、ひき肉、炒められたもやし。 チャーシューはいつも…
[90点] 海老味噌ラーメン@拉麺 大公 03月21日
3/18 12:00。 恐る恐るベビーカーありでお店に入ると店長さんがやさしく嫌な顔せず誘導してくれて心が温かくなりました。 そしてラーメンもいい熱々さ。 スープは焦がしの香ばしさと海老油。 麺は中細縮れ。 チャーシューが絶品。次は増しにしたいで…
【小田急うまいものめぐり】拉麺 大公×地球の中華そば@新宿 03月20日
生姜醤油の背脂中華そば <1100円> 2月23日ー3月6日の期間、小田急百貨店新宿店にて全国の美味いグルメのイベントが開催されていました。 ラーメンは入れ替わりで2店出店していて、前半の店は本店とラー博で既食なので、後半のに行きました。 3…

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