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拉麺 大公

住所:神奈川県横浜市南区南太田1-8-24 :[Y!地図]

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  1. 南太田駅
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[74点] ニンニク味噌@二代目拉麺大公 花 11月24日
2022年11月19日(土) 昨日は味噌好きなラー娘のリクエストでこちらの店を初訪問。 こちらはTRY名店みそ部門の常連である「大公」の2号店です。 13時28分に到着すると、遅めな時間である事から店内には先客が誰も居ない状況です。 私は「ニンニク味噌」、…
中華蕎麦 晴天@池上 「白中華蕎麦」 11月24日
最寄は池上駅、横浜の名店「拉麺 大公 休業)」三号店。店主葉山和孝氏が厨房に立つ「中華蕎麦 晴天(あおぞら)」。 続きを読む…
にんにくみそ マッスル@南太田(神奈川県) 「にんにくみそマッスル」 11月24日
味噌の名店「拉麺 大公 店主葉山和孝氏の意思を継ぐ、店長伊藤裕希氏による新ブランド。「にんにくみそ マッスル」。 続きを読む…
中華蕎麦 晴天@池上 11月19日
2022年11月19日、池上の新店「中華蕎麦 晴天 あおぞら)」へ。 2022年10月6日オープン。拉麺大公の3号店。既存店はお弟子さんに任せて店主さんは池上へ。ちなみに、「南太田店 は「にんにくみそマッスル へ、「上大岡店 は「二代目拉麺大公 花 へそ…
にんにくみそ マッスル @ 南太田 [にんにくみそマッスル] 10月18日
8/9に「大公 スタッフ(イトーさん)が店舗を引き継ぎ、セカンドブランドとしてオープンしたお店。日曜13時半と時間をズラしたつもりも外待ち4に接続。先に食券を買うシステム。待ち時間は15分ちょい。券売機、情報量が多くて迷うねー。とりま、デフォらしきのをみつ…
[100点] 【限定】冷やし担々麺@二代目拉麺大公 花 09月28日
【訪問日:9月27日】 本日も微妙な蒸し暑さにつき 涼を求めて、此方までドライブ。 混雑を避けるべく、遅めにした狙いが当たり 直ぐ席へつき、程無く出来上がりを迎えます。 平皿に近い器に少々驚きつつ、早速一口頂くと 冷え具合上々、... 続きを見…
拉麺大公 上大岡店【2022年9月6日より二代目拉麺大公 花】@上大岡 09月22日
約3ヶ月半ぶりとなる 拉麺大公 上大岡店」に再訪問しました。  首都圏を代表する味噌ラーメンを提供していた人気店 拉麺大公 南太田本店」が8月7日をもって店主の都合により一時休業という形で約9年間の営業を終了し、1番弟子の伊藤氏が店を…
[90点] つけ麺(濃い味)@にんにくみそ マッスル 08月29日
土曜の昼、南太田の新店? にんにくみそマッスルさんに行ってみました。 大公さんがしばらく休業し、お店はそのままに看板を替えての営業となっているようです。店名から二郎系転向かと思われましたが、メニュー構成などは大公時代とあまり変化がないような。 お客さんはひ…
[78点] にんにくみそマッスル@にんにくみそ マッスル 08月22日
にんにくみそマッスル(にんにくみそマッスル) #ラーメン #ramen #にんにくみそマッスル #南太田 2022年8月、拉麺大公@南太田の休業にあたり店名と味をリニューアルしてオープン 麺メニューはにんにくみそマッスル、みそラーメン、炎上みそマッスル、焦…
にんにくみそ マッスル@南太田 08月21日
中華な麺屋さんの後に、こちらのお店まで移動します。休業された大公からのリニューアル?間借り?前日から看板は変わってみたいです。違って変わらぬ店内に入り券売機のメニューを見ると、にんにくみそマッスル、みそラーメン、炎上みそマッスル、焦がししょうゆラーメン、つ…
[85点] 焼き味噌(830円)@拉麺 大公 南太田本店 08月16日
18/11/6訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。焼き味噌(830円)を。スープは、味噌が強く効いていて、パンチのある仕上がり。所謂、純すみ系のような仕上がりだが、全く関係ないようだ。麺は、プリプリの中太ちぢれ。若干太いが、札…
拉麺 大公@南太田(神奈川県) 「焼き味噌」 08月15日
創業2013年(平成25年)、現在は横浜市の南太田に本店を置く焼き味噌の名店。店主葉山和孝氏による「拉麺 大公」。 続きを読む…
にんにくみそ マッスル@南太田 08月14日
2022年8月11日、南太田の新店「にんにくみそ マッスル」へ。 2022年8月9日オープン。TRYラーメン大賞’21-‘22名店みそ部門2位の「大公 南太田店 が、店主さんの事情により8月7日の営業をもって一時休業に。店長マッスルイトーさんが同じ店舗で…
[84点] 焼き味噌950円@にんにくみそ マッスル 08月10日
*新店登録されたので再投稿 8月9日(火)、午後1時39分頃に初訪問で先客4人後から1人。 こちらは8月7日いっぱいで店主さんの都合により一時休業された「拉麺 大公 南太田本店」さんの店長さん?のマッスルイトーさんが同じ場所で8月9日にオープンしたお店。…
[84点] 焼き味噌950円@拉麺 大公 南太田本店 08月10日
*「にんにくみそ マッスル」さんの新規登録をRDBに申請しましたが今日までに反映されていなかったのでこちらへ書かせて頂きます。 8月9日(火)、午後1時39分頃に初訪問で先客4人後から1人。 こちらは8月7日(日)に店主さんの都合により一時休業された「拉…
[95点] 焼き味噌@拉麺 大公 南太田本店 08月07日
8/7 11:30。 開店前15人の行列。 今日で南大田店が休業になる為、訪問。 鍋を振る音が期待を高めます。 香ばしい焼き味噌スープ。 生姜が合います。 ゴワッとした美味しい中太麺。 トロトロチャーシュー。 美味し... 続きを見る …
拉麺大公 南太田本店@南太田【2022年8月7日で一時休業】 08月05日
約半年ぶりとなる 「拉麺大公 南太田本店」 に再訪問しました。     もはや首都圏を代表する味噌ラーメンと言われる焼き味噌を看板メニューに置いてる人気店拉麺大公 南太田本店には年数回再訪しており、2回連続限定メニューを食べに行ってた…
【月刊閉店情報】2022年7月号 08月02日
ブログを毎日更新する為に 「 今日のラーメンニュース 」 というコンテンツを考えました。SNSで閉店情報を検索する日々ですが、閉店情報が溜まる一方なので、重要な閉店情報をここで紹介したり、一か月の閉店数をまとめるなどして、月ごとの傾向をまとめています。 …
【20220714】今日のラーメンニュース 07月14日
1.閉店する店のレシピアーカイブ化を目指すプロジェクト campfire 惜しまれつつ閉店した街の人気店のレシピや、常連客の思い出をアプリに集約し、次世代に引き継いでいくレシピのアーカイブプロジェクト「のれんバンク」アプリを作りたいというクラウドファン…
[90点] 【限定】冷やし味噌 1050円@拉麺 大公 南太田本店 06月29日
冷やしレビューその24 こちらの定番冷やしメニュー。 提供日は定まっていないので公式の twitterを確認してから伺ってください。 現段階で世界1の冷やし味噌は おそらくこの店です(うが@横浜限定調べwww) 「冷やし味噌」 【スープ】... 続きを見る…
[95点] 【限定】冷やし味噌@拉麺 大公 南太田本店 06月14日
【訪問日:6月11日】 反町を後に、次は京急線に乗り込み 表題作を目指して此方を訪問。 結構な盛況ぶりですが、席数が多いお陰で 直ぐ席へつき、程無く出来上がりを迎えます。 ピリ辛モヤシ・ネギ・叉焼・生姜・焦がし... 続きを見る …
拉麺大公 上大岡店@上大岡 05月29日
約1年1ヶ月ぶりとなる 「拉麺大公 上大岡店」 に再訪問しました。     「G麺7」 を出た後に向かった店は同じ上大岡にある人気店拉麺 大公 上大岡店。     現在首都圏の味噌ラーメンNo.1と言ってもいい焼き…

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