拉麺 大公

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拉麺大公 南太田本店@南太田 04月17日

約2ヶ月ぶり 拉麺大公 南太田本店」に再訪問しました。   中華堂」を出た後は南太田駅で下車し、向かった店は2023年1月復活オープンした首都圏を代表する味噌ラーメンの名店拉麺大公 南太田本店。  本店も一時閉店し…

札幌ラーメン大公【2023年12月17日で閉店】@上大岡 03月20日

2023年4月12日オープン 札幌ラーメン大公」に行きました。  南太田駅目の前に首都圏を代表する味噌の名店と言われてる 拉麺大公 南太田本店」の2号店として上大岡に2020年8月5日オープン 拉麺大公 上大岡店(閉店)」が2022年…

[88点] 【限定】勝浦式担々麺@拉麺 大公 南太田本店 02月25日

【訪問日：2月23日】 都心を後に、続いては私鉄を乗り継ぎ 表題作が気になった此方を訪問。 昼時のピーク過ぎとあって、直ぐ席へつき そう待たずに出来上がりを迎えます。 白葱を中心に、炒めた玉葱と挽肉等 本場通... 続きを見る…

[82点] 焼き味噌 (半麺)¥930@拉麺 大公 南太田本店 02月19日

誰もいない海♪二人の愛を確かめたくてー(*´∀`)♪ 拉麺 大公 南太田本店さんへ訪問です。 こちらの店長さんの出自では「新横浜すみれ」に1年いらしたそうで、TRYには数回ランクインされているようです。 今回は初訪問、すみれ系で気になっていたのでお邪魔です…

[85点] 焼き味噌930円@拉麺 大公 南太田本店 02月14日

2月4日(日)。 神奈川ツアー3軒目。 Tokyo Bay Fisherman’s Noodle いちごよこすかポートマーケット店さんで絶妙の貝出汁をいただいた後、みたび京急に乗車して南太田駅まで移動します。 12時25分、南太田駅出てすぐのこちらへ、 焼…

[71点] 特製焼き味噌＋小ライス@拉麺 大公 南太田本店 02月10日

前日分。13時前に入店し、空席チョロッとあり。 出てきたブツは、チャーシューの上におろししょうがが乗っており、純すみ系スタイルか。 麺は、中太黄色ピカピカ縮れで、札幌を思わせる。 スープは、初めの5口くらいは抜群にウマいが、後は脂に支配される印象で、ラード…

[90点] 特製焼き味噌@拉麺 大公 南太田本店 01月28日

土曜の昼、今年最初の南太田の大公さんへ。 開店時刻とほぼ同時の到着でしたがシャッターズさんは数名程度。その後は続々とお客さんは入っておりましたが、基本待ちなしで食べられる感じです。 看板メニューの焼き味噌を特製で注文。 中華鍋をカンカンと叩く音が店内にこ…

[90点] 特製焼き味噌¥1280、小ライス¥100@拉麺 大公 南太田本店 11月23日

拉麺大公@南太田 特製焼き味噌¥1280、小ライス¥100 TRY味噌部門でグランプリにもなったこちら。 香ばしくコクのある味噌の風味にしっかりした出汁感。黄色い卵麺はコシのある茹で上がり。チャーシューは煮込み系で柔らかく、もやしはシャキシャキ、味玉と…

大公タンタン@上大岡(神奈川県) 「タンタンメン(3辛)」 11月21日

横浜市南区は南太田の焼き味噌の名店、店主葉山和孝氏による「拉麺 大公」の四号店。繋げる遺志、「大公タンタン」。 続きを読む…

中華蕎麦 晴天@池上 「中華蕎麦、白かけそば」 11月19日

最寄は池上駅、横浜の名店「拉麺 大公」の三号店。店主葉山和孝氏が手掛ける新店、「中華蕎麦 晴天(あおぞら)」。 続きを読む…

[87点] 焦がし醤油@拉麺 大公 南太田本店 10月24日

日曜の昼、南太田の大公さんに行ってみました。 開店5分ほど前の到着でも一番乗りと少々心配しましたが、開店時にはほぼ満席となっておりました。 いままで味噌系しか食べたことがなかったので、今回は焦がし醤油￥930を注文。 アツアツのラードに覆われたスープはブ…

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