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ブラウン製麺所

住所:埼玉県春日部市豊町5-19-15 :[Y!地図]

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  1. 豊春駅
    1. 東武野田線
  1. つけ麺
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[80点] つけ麺 大盛 880円@ブラウン製麺所 10月10日
20181007 11:45待たずに着席 店内広く座敷席3、カウンターが20 前客家族が3組+ 5分程で着丼 麺はうっすら茶色味があり小麦は粗挽き? しっかりした歯ごたえがありモチっとしています。ツルツルです。小麦の味がしっかりします。すごい スープは酸味…
[80点] つけ麺@ブラウン製麺所 09月19日
初訪でした。 春日部から少し離れたところに、 チェーン店のような店構えで、ブラウン製麺所さんがあります。 つけ麺が推しのようなので、つけ麺を券売機にて注文、 10分くらい待ちラーメン到着。 どこかで食べたことがあるような太さの麺だなぁと思い、麺…
2018年 長野県 『麒麟児』 09月17日
今回は、当ブログ初となる長野県の記事です。長野県に訪れたのは、高校生の時の卒業旅行以来。高校3年生の夏休みに少し早い卒業旅行で軽井沢に訪れたのは淡い思い出です。え?なんで卒業旅行を軽井沢にしたのかって!?それは真夏ですから避暑地に行きたくなるじゃないです…
[70点] カレーつけ麺(大)@ブラウン製麺所 08月20日
ビックリするぐらいにカレー。 もちろんカレーつけ麺だから、というのもあるが、ひねりがなさ過ぎる。 他店のカレーつけ麺は、もう少しカレーとスープの調整に工夫を加えているが、ここのは「市販のルーを入れただけじゃね?」的な程にカレー感が炸裂してる。 もちろん…
[82点] つけ麺 大盛@ブラウン製麺所 08月08日
スープは豚骨魚介だが魚介が少し強めに感じる。スープの中に入っている玉葱が良いアクセントになっている。 麺は自家製の全粒粉入り中太麺。小麦の風味がしっかりと感じられる。 ごちそうさまでした。…
[85点] つけ麺@ブラウン製麺所 07月08日
春日部のまぜそば大空さん目的で行ったら、なんと、昼間の営業なし!! ガガーン!! という事で、近くの美味しいラーメン屋さん 自家製麺ブラウン を訪問 このお店はやっぱりつけ麺でしょう!という事で、 つけ麺 大 880円 を注文 それにしても、午後1時半ごろ…

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  1. 麺道 麒麟児

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