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麺匠 克味

住所:東京都新宿区住吉町8-10 :[Y!地図]

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  1. 曙橋駅
    1. 都営新宿線
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[80点] 特製味噌ラーメン+白ねぎ@麺匠 克味 03月10日
【麺】 加水率中程度の中太ストレート麺。モチモチの食感。 個人的に麺量は普通盛りで十分な量。 【スープ】 動物系メインの出汁に海老マー油が入ったスープ。 好みの問題だが、個人的には海老マー油は無いほうがよい。 卓上のおろしニンニクを投入してパンチを効かせる…
[81点] 特製濃厚味噌ラーメン、白ねぎ@麺匠 克味 12月19日
「特製濃厚味噌ラーメン、白ねぎ、小ライス」をいただきました ド豚骨のお店で期待の宿題メニューとご対麺 多加水の角切り太麺に絡むとろーり白味噌ベースの微甘なスープ スープの上には香り豊かな海老マー油と炒めたひき肉と野菜が盛られて風味豊かな一杯 麺だけでもかな…

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