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めん徳二代目 つじ田 味噌の章

住所:東京都千代田区神田小川町1-1 :[Y!地図]

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  1. 淡路町駅
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[90点] 味噌ラーメン@二代目つじ田 味噌の章 02月13日
昔は青海苔がデフォルトで入って居ましたが、リニューアルされて薬味的な存在になりカウンターの上に。 一杯で色々な味が楽しめ実によく計算されたラーメンだと思います。…
[77点] みそラーメン900円@二代目つじ田 味噌の章 02月09日
味玉が入って900円。少し高いが、近くまで来るとつい寄ってしまう。 スープは生姜が入っていて、なかなかパンチがあって好き。胡椒も少し乗っている。 また、体調が問題なければ、卓上のおろしニンニクを入れる。 麺は黄色い縮れ麺。スープとの相性がいい。 トッピング…
[88点] 辛バリ味噌らーめん@二代目つじ田 味噌の章 02月06日
ひと月に何度か無性に食べたくなる 味噌の章のラーメン 味噌!とにかくおいしい味噌ラーメンを食べたければこのお店。 ラーメン激戦区、そしてビジネス街の神田で生き残れるお店はさすがに旨い。 席はカウンター席のみ 10席くらいしかありませんので並ぶときは外で待つ…
二代目つじ田味噌の章@飯田橋1/16 夜 01月26日
バリ味噌ラーメン@850円味噌は一度食べましたが、バリは初めてです。そのバリ味噌ラーメン、ノーマルと比べてかなり濃厚なスープで、炒め野菜の香ばしさ、味噌の甘味が絶妙にマッチしており、ラード系で熱々なスープがかなりいい感じですね♪味染みチャーシュー、太平打ち…
淡路町「二代目つじ田 味噌の章」辛味噌ラーメン 01月09日
秋葉原での仕事が終わったのが15時ちょっと前。さて、ラーメンが食べたいが通し営業のところじゃないと無理そうだなと思いながらネットで検索。おっ、ちょっと歩くけど食べてみたいと思ってたお店があるじゃないか。二代目つじ田 味噌の章千代田区神田小川町1-1最寄り…
飯田橋 つじ田 味噌の章 飯田橋店 12月18日
どもー。お疲れさまです。麺の日でございます。なんだかやっと年末感が出てきましたが、気づいちゃいましたね。年末は年末だけど、年末が特別じゃなくなってるんですね、おっさんになって。ねえ?きっとそういうことなんでしょうね。まあそれはいいとして。さて、今日はどこに…
[88点] 味噌らーめん@二代目つじ田 味噌の章 12月16日
札幌スタイルの味噌です。花椒のビリビリした風味も感じます。ラードで湯気もシャットダウン。札幌の多加水熟成麺はこのスープによく合います。…
二代目つじ田 味噌の章@小川町 12月01日
思い出したので、久しぶりに訪問。 味噌らーめん(800円)+麺大盛(120円)の食券を購入。 白味噌ベースのスープは、前半は中々の高濃度・粘度。ポタージュ化しておらずとろみ豊かという表現がぴったり。後半はショウガの存在感が増し、…
[80点] 辛@二代目つじ田味噌の章 飯田橋店 11月14日
味噌だけだとマイルドすぎ。辛いのまぜたらちょうどよくなるかと思ったら、、、あれれ?バランスとれてないよ?と感じた。 美味しいのは美味しいけど? すこし勿体ない…
二代目 つじ田 味噌の章(千代田区神田小川町) 11月13日
2017年11月12日 今日は息子の試合の応援に日本武道館に行ってきました。高校を卒業してから結構強くなった気がしまして、試合観戦が更に楽しくなったんですね。結果はパっとしないですけどね。(*´∇`*) で、試合観戦が終わりまして、武道館からひたすら歩い…
[60点] 辛味噌らーめん@二代目つじ田 味噌の章 11月10日
スープ 口当たり甘めの味噌 これが普通の味噌ラーメン で、辛味噌を混ぜると結構な辛さになる。 ぶっちゃけると個人的には、辛すぎた 麺 ちぢれ中太麺 ムチッと系の麺だけに良い歯ごたえ バリの時は太麺でしたが、種類によって変えているみたいですね 詳細は、h…
二代目つじ田 味噌の章@東京都千代田区 11月10日
二代目つじ田 味噌の章へ なんかデジャヴ? と思ったら3ヵ月前に二代目つじ田 味噌の章 飯田橋店へ行ってたね その時は、バリ味噌を頼んだ記憶があったので 山形ラーメンインスパイアの辛味噌らーめんの食券を購入し入店→着席 ...…
[91点] 辛味噌らーめん@二代目つじ田 味噌の章 11月04日
【麺】 中細ちぢれ麺(多加水麺)。プリプリの食感。 【スープ】 動物系ベースに遅れて魚介の風味。辛味噌は ニンニクが効いていて◎。 山形の辛味噌ラーメンの良さを上手く取り入れた 味噌ラーメン。…
[78点] 味玉入り味噌らーめん@二代目つじ田 味噌の章 09月05日
はじめに、コメントへの返信は お返ししておりません。 m(_ _)m 前に行ったお店です。 昼時12:30位に到着で外待ちなし、 すんなりと入店ー!で着席ー ^ ^ 食券の購入は、味玉入り味噌らーめんです。 ワクワク待ち数分で、 「おまちどうさまー... …

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この店の味が自宅で食べられる
宅麺.com
つけめん
850円
味噌らーめん
830円
美味しさまんてん便

併せて話題のラーメン店

  1. めん徳二代目 つじ田 飯田橋店
  2. 味噌麺処 楓

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