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麺屋 まほろ芭

住所:東京都大田区蒲田5-34-4 :[Y!地図]

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[81点] 旨味だし淡麗中華そば 煮玉子入り醤油¥ 880@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 12月14日
平日 薄曇り 10:50 待ちなし 後待ち2名 先日開催した蒲田行進曲の際に気になったのだが行けなかったこちらへの初訪問を決めた。 行けなかったと言うよりは行かなかったのが正しいかも知れない。その理由はお店情報を確認した時にメニューに並んだ牡蠣の文字に怯ん…
[93点] 味玉淡麗中華そば(塩)880円@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 12月08日
濃厚牡蠣煮干し中華そばが看板メニューだと思いますが、好みが分かれるがインパクト大とのことで食べられなく止まってしまうと困るのでやめておきました。 味玉淡麗中華そば(塩) 一口目は弱っ!という感じでこのままなのか心配になりました、その後の中盤、後半のダシの広…
[93点] 濃厚牡蠣煮干具たくさん特製@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 12月06日
某ラーメン番組で見て気になり訪問。 雨の平日にも関わらず、開店前から行列が出来ています。 牡蠣好きなんで、迷わず牡蠣煮干を注文。 スープは最初は酸味があったが、だんだんと牡蠣の濃いスープに大満足。細麺との絡みもバッチリ。 具沢山はレアチャーシュー、海苔、味…
[84点] 濃厚牡蠣煮干中華そば@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 12月01日
一口目は牡蠣感が物足りない。 だが食べ進めると牡蠣感が増していく。 ペーストになった牡蠣が沈んでいる影響か。 パッツン系の麺にレアチャーシュー、 刻み玉ねぎと王道の一杯…
[80点] バカニボ@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 11月30日
2018/11/30 13:20 待ち無し バカニボ 低加水の細麺に、ドロ煮干にしては塩味が過度でなく好印象。 ご馳走様でした。…
[85点] 濃厚牡蛎煮干し中華そば900円@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 11月30日
11月30日12:10 いやーバイクのタイヤ交換前後をしてからの約1時間10分は今まで最長時間です…
[85点] 中華そば 塩@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 11月27日
11/20 12:00。 5人待ち。 トリュフオイルが印象的な塩スープ。 細麺も相性いいです。 替え玉は塩スープにいれると濁りました。…
[87点] 旨味だし淡麗 塩+煮玉子@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 11月22日
11/21(水)22:10頃 再訪。 先客なし、後客1名。 券売機にて未食の淡麗塩を購入し、カウンター席へ。 5分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口・・・ 円やかに塩味が効いたスープは、鶏と魚介の出汁にアサリのスープが合わさりトリュフソースがほんのり香る…
[82点] 旨味だし淡麗 中華そば(塩)+玉子かけご飯@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 11月16日
11/15(木) 13:30頃に訪問。 スープは、醤油と同じ鶏+魚介。 こちらの方がよりトリュフ感を味わえる。 塩ダレは控えめなのでかなりあっさり。 麺、トッピングは醤油と同様。 チャーシューについては醤油向きか。 TKGはまずまずの出来。 ... 続きを…
18/312 ラーメン大木戸:塩つけめん、味玉 11月08日
「​​麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA)​​」から出た後に、そのまま北上。20分ほど歩いたら、「​ラーメン大木戸​」に到着。これから職場へ行く予定だが、やはり渕上店主のラーメンを食わないと、蒲田界隈から離れること...…
18/311 麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA):濃厚牡蠣煮干そば煮玉子入り、チャーシュー増し、そのまま食べれる替え玉(油そば風) 11月07日
毎年のこの時期になると、私事で羽田に来ることが多い。もちろん別れはつらいけど仕方ない。とりあえずここで頑張るしかない。 せっかく蒲田まで来たので、あまり行かないところへ行こう。「​麺屋 ねむ瑠​」...…
[86点] 濃厚牡蠣煮干中華そば+替え玉@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 11月02日
10/31(水)19:00頃初訪問、空席あり。 スープ:まずは一口、旨いですねー濃厚な煮干しをベースに牡蠣の旨みを前面に感じます。煮干しのエグミは控えめで、牡蠣の生臭さも感じません。クセのある素材をうまく纏めて、上品で丁寧に作られている印象。セメント色の見…
[83点] 濃厚牡蠣煮干中華そば「牡蠣ニボ」@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 10月30日
[訪問時期] 2018年10月下旬(平日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 濃厚牡蠣煮干中華そば「牡蠣ニボ」 [価格] 900円 [スープ] 鶏+煮干+牡蠣/白湯 [味] 醤油 [麺] 中細麺(140g位) [トッピング] チャーシュー、牡蠣、…
麺屋 まほろ芭(蒲田)旨味だし淡麗中華そば 醤油 10月23日
あの角に鬼が見える 鬼が見えると部屋の隅指す阿部イビー。お久しぶりの大田区役所終わりでアンテナ張りつつフリスビー。麺屋 まほろ芭2018年5月16日OPEN。麺屋ねむ瑠2号店でまほろばと詠みます。平日夜のみから 今では昼夜営業の和割烹憶わせる佇まい。個人的…
らーめん 飛粋 @大田区 ー「らーめん(ばら肉)」 10月23日
らーめん 飛粋大田区(蒲田)ラーメンデータベースの店舗情報へ   メニュー】らーめん(ばら肉) 価格】700円[訪問時期] 2018年10月下旬(平日) 昼[注文方法] 券売機にて[スープ] 豚骨/白湯[味] 醤油[麺] 中太微縮れ麺…
麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) @大田区 ー「濃厚牡蠣煮干中華そば「牡蠣ニボ」」 10月23日
麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA)大田区(蒲田)ラーメンデータベースの店舗情報へ   メニュー】濃厚牡蠣煮干中華そば「牡蠣ニボ」 価格】900円[訪問時期] 2018年10月下旬(平日) 昼[注文方法] 券売機にて[スープ] 鶏+煮…
[90点] 濃厚牡蠣煮干中華そば 牡蠣ニボ 900円@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 10月19日
10/18(木)11:00過ぎ。公園脇の閑静な場所にあり、外観も小料理屋のよう。 先客3名。食券機で購入後、店員さんに食券を渡して着席。 スープは見た目通りのドロ系。煮干しに劣らず、牡蠣の風味も強く出ており、好みが分かれそうなスープです。 麺はストレート麺…
[85点] 旨味だし淡麗中華そば(塩)煮玉子入り+替え玉@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 10月16日
フルバージョンなら・・・ https://www.ramentabete.com/entry/2018/10/16/000000 YouTubeにまとめたよ! https://youtu.be/yVz8cAsjphk <刺激が大きいものを食い続け・・・優し…
【今週のラーメン3451】麺屋まほろ芭 (東京・蒲田) 旨味だし淡麗中華そば[塩]煮玉子入り+替え玉 ー旨味円やかに染みこむ胃袋の喜び・・・平和を噛み締める穏やか淡麗旨塩味! 10月16日
刺激が大きいものを食い続け・・・優しさもとめて淡麗を食うオレ 淡麗煮干分野の中でも、清涼感や落着き感というよりも、円やかさと温かみを感じるタイプか!? 濃厚煮干系とは変化させてた麺!少しグラマスで多加水系に傾いたストレート麺! 大判で割と肉厚な低温調理の…
[82点] 旨味だし淡麗中華そば(醤油)+替え玉@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 10月11日
10:10(水) 13:30頃に訪問。 スープは、鶏がらベースに魚介を合わせた淡麗。 貝エキスとトリュフが香る洋風な仕上がり。 なんとなくコンソメを飲んでいるかのようだ。 麺は菅野製麺所の中細ストレート麺。 濃厚系より少し柔らかめに茹でているだろうか、 し…
[81点] 旨味だし淡麗中華そば(醤油・煮玉子入り)880円@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 10月11日
平日午後9時過ぎ、蒲田のラーメン店「「麺屋まほろ芭」に初訪問。 右足の小指の巻き爪が、化膿してしまい、長距離移動はツライところ、駅より4分程のこちらをRDBにて探しました。大田区民ホール「アプリコ」のちょうど裏側にお店はあります。 最後までメニュー選びが難…
[84点] 濃厚牡蠣煮干しそば 煮玉子@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 10月10日
今日は飲み会の〆にお邪魔しました! 1900 先客4名 ワンオペの為 しばらく 外待ちしてから 入店! 濃厚牡蠣煮干しそば 煮玉子入り980円を 先輩にごちそうになりました! 前回 いただいた時はカキが二つでしたが一つしか入っ... 続きを見る…
[87点] 泥煮干中華そば煮玉子入り+替え玉@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 09月26日
9/26(水)21:25頃 再訪。 先客2名、後客2名。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 食券を渡すと、替え玉は声掛けて下さいとの事。 3分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・ 僅かにエグミの残った苦味のないニボニボスープです。 …
麺屋 まほろ芭@蒲田 「濃厚牡蠣煮干そば 牡蠣ニボ」 09月26日
本郷三丁目の烏賊煮干店 「麺屋 ねむ瑠(る) が手掛ける セカンドブランド。最寄りは蒲田駅、「麺屋 まほろ芭(ば)」。 続きを読む…
[80点] 濃厚牡蠣煮干中華そば 煮玉子入り(¥1,000)@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 09月21日
12:00頃訪問。先客はまばらだったが後続多数で、退店時には満席になっていた。店内は割と小ぢんまりとしており、厨房に対面する1列の短いカウンターの他、幾つかのテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。接客は非常に良好。 本…
[85点] 濃厚牡蠣煮干中華そば@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 09月15日
今日は朝から雨模様、車で出動です。都心方面は雨の日は渋滞がひどいですね。近くのマルエツに車を止め、こちらに向かいます。開店3分前に到着し先客4名に接続しますが、この後次から次へと客が来て、開店時にはすでに満席で、店外待ちまで発生しました。もうすっかり人気店…
ぶっつけ本番フリートークな30分! 今3時ー第313回! 09月14日
ラーメンミュージシャン井手隊長の『今3時?そうねだいたいね』」第313回放送終了! 今回は急遽ゲストなしでフリートークな30分でした。・松坂世代の引退・きのこの山 vs. たけのこの里・バーミヤン「中華頂上対決」・築地移転まであと1ヶ月・乗降客…
[84点] 旨味出汁 淡麗具だくさん特製 醤油@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 09月08日
1150着先客4名! 今回は助手さんと二人体制。 淡麗の醤油特製をポチり! 早い着丼でした! 麺と具材は濃厚煮干しと 同じです。今回も美味しいです スープだけの話しをすると 煮干し、節、鶏、は優しめな味わい 魚介、貝類が強めな構成!あと トリュフソース…
[92点] 濃厚牡蠣煮干中華そば@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 09月08日
今回は2回目の訪問。 メニューは迷った末に前回と同じ牡蠣ニボにしました。 相変わらずのセメント系スープは見た目の割にエグ味がなくクリーミーさを感じます。しかし旨味や風味はしっかりしていて最初から最後まで牡蠣を主張してきます。 牡蠣が好きにはたまらないスープ…
[72点] 牡蠣ニボ 880円 + 替え玉 180円@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 09月08日
牡蠣ニボ。 とてもキャッチーなフレーズ。 : 序盤、牡蠣風味が載ったニボスープにテンションあがったが、中盤から飽きる。 重たいがな。 ちっさい牡蠣が 2個付いてたw 旨かった。 チャーのカ... 続きを見る …

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