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麺屋 まほろ芭

住所:東京都大田区蒲田5-34-4 :[Y!地図]

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[90点] 濃厚牡蠣煮干中華そば 牡蠣ニボ 900円@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 10月19日
10/18(木)11:00過ぎ。公園脇の閑静な場所にあり、外観も小料理屋のよう。 先客3名。食券機で購入後、店員さんに食券を渡して着席。 スープは見た目通りのドロ系。煮干しに劣らず、牡蠣の風味も強く出ており、好みが分かれそうなスープです。 麺はストレート麺…
[85点] 旨味だし淡麗中華そば(塩)煮玉子入り+替え玉@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 10月16日
フルバージョンなら・・・ https://www.ramentabete.com/entry/2018/10/16/000000 YouTubeにまとめたよ! https://youtu.be/yVz8cAsjphk <刺激が大きいものを食い続け・・・優し…
【今週のラーメン3451】麺屋まほろ芭 (東京・蒲田) 旨味だし淡麗中華そば[塩]煮玉子入り+替え玉 ー旨味円やかに染みこむ胃袋の喜び・・・平和を噛み締める穏やか淡麗旨塩味! 10月16日
刺激が大きいものを食い続け・・・優しさもとめて淡麗を食うオレ 淡麗煮干分野の中でも、清涼感や落着き感というよりも、円やかさと温かみを感じるタイプか!? 濃厚煮干系とは変化させてた麺!少しグラマスで多加水系に傾いたストレート麺! 大判で割と肉厚な低温調理の…
[82点] 旨味だし淡麗中華そば(醤油)+替え玉@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 10月11日
10:10(水) 13:30頃に訪問。 スープは、鶏がらベースに魚介を合わせた淡麗。 貝エキスとトリュフが香る洋風な仕上がり。 なんとなくコンソメを飲んでいるかのようだ。 麺は菅野製麺所の中細ストレート麺。 濃厚系より少し柔らかめに茹でているだろうか、 し…
[81点] 旨味だし淡麗中華そば(醤油・煮玉子入り)880円@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 10月11日
平日午後9時過ぎ、蒲田のラーメン店「「麺屋まほろ芭」に初訪問。 右足の小指の巻き爪が、化膿してしまい、長距離移動はツライところ、駅より4分程のこちらをRDBにて探しました。大田区民ホール「アプリコ」のちょうど裏側にお店はあります。 最後までメニュー選びが難…
[84点] 濃厚牡蠣煮干しそば 煮玉子@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 10月10日
今日は飲み会の〆にお邪魔しました! 1900 先客4名 ワンオペの為 しばらく 外待ちしてから 入店! 濃厚牡蠣煮干しそば 煮玉子入り980円を 先輩にごちそうになりました! 前回 いただいた時はカキが二つでしたが一つしか入っ... 続きを見る…
[87点] 泥煮干中華そば煮玉子入り+替え玉@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 09月26日
9/26(水)21:25頃 再訪。 先客2名、後客2名。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 食券を渡すと、替え玉は声掛けて下さいとの事。 3分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・ 僅かにエグミの残った苦味のないニボニボスープです。 …
麺屋 まほろ芭@蒲田 「濃厚牡蠣煮干そば 牡蠣ニボ」 09月26日
本郷三丁目の烏賊煮干店 「麺屋 ねむ瑠(る) が手掛ける セカンドブランド。最寄りは蒲田駅、「麺屋 まほろ芭(ば)」。 続きを読む…
[80点] 濃厚牡蠣煮干中華そば 煮玉子入り(¥1,000)@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 09月21日
12:00頃訪問。先客はまばらだったが後続多数で、退店時には満席になっていた。店内は割と小ぢんまりとしており、厨房に対面する1列の短いカウンターの他、幾つかのテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。接客は非常に良好。 本…
[85点] 濃厚牡蠣煮干中華そば@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 09月15日
今日は朝から雨模様、車で出動です。都心方面は雨の日は渋滞がひどいですね。近くのマルエツに車を止め、こちらに向かいます。開店3分前に到着し先客4名に接続しますが、この後次から次へと客が来て、開店時にはすでに満席で、店外待ちまで発生しました。もうすっかり人気店…
ぶっつけ本番フリートークな30分! 今3時ー第313回! 09月14日
ラーメンミュージシャン井手隊長の『今3時?そうねだいたいね』」第313回放送終了! 今回は急遽ゲストなしでフリートークな30分でした。・松坂世代の引退・きのこの山 vs. たけのこの里・バーミヤン「中華頂上対決」・築地移転まであと1ヶ月・乗降客…
[84点] 旨味出汁 淡麗具だくさん特製 醤油@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 09月08日
1150着先客4名! 今回は助手さんと二人体制。 淡麗の醤油特製をポチり! 早い着丼でした! 麺と具材は濃厚煮干しと 同じです。今回も美味しいです スープだけの話しをすると 煮干し、節、鶏、は優しめな味わい 魚介、貝類が強めな構成!あと トリュフソース…
[92点] 濃厚牡蠣煮干中華そば@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 09月08日
今回は2回目の訪問。 メニューは迷った末に前回と同じ牡蠣ニボにしました。 相変わらずのセメント系スープは見た目の割にエグ味がなくクリーミーさを感じます。しかし旨味や風味はしっかりしていて最初から最後まで牡蠣を主張してきます。 牡蠣が好きにはたまらないスープ…
[72点] 牡蠣ニボ 880円 + 替え玉 180円@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 09月08日
牡蠣ニボ。 とてもキャッチーなフレーズ。 : 序盤、牡蠣風味が載ったニボスープにテンションあがったが、中盤から飽きる。 重たいがな。 ちっさい牡蠣が 2個付いてたw 旨かった。 チャーのカ... 続きを見る …
[76点] 濃厚牡蠣煮干中華そば(880円)+替玉(180円)@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 09月05日
7/14初訪 蒲田での用事を済ませ、今日は新店を訪問してきました。 蒲田駅から7ー8分歩き、辿り着いたのは此方のお店。 http://photozou.jp/photo/show/2976235/257283486 http://photozou.…
[95点] 濃厚牡蠣煮干中華そば@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 08月30日
かなり美味い 濃いめの煮干に、牡蠣が合わさりクリーミーな口当たりに! 880円(来月から900円)で牡蠣が2つ食べれるというコスパ! 味変に使った卓上のオリーブオイル山椒もビシッと決まっていた! 牡蠣煮干という新しい感覚!最高!…
[77点] 濃厚牡蠣煮干中華そば@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 08月26日
2018年8月17日 スープは灰色をしており見た目は濃厚な煮干し系のスープです。スープの基本ベースは煮干しでそこに牡蠣の旨味を足しているものです。牡蠣と煮干しの旨味がガツンときいていてうまいですがどちらも濃厚になっているのでふたつが喧嘩しているような感じで…
[88点] 濃厚泥煮干中華そば (バカニボ) 煮玉子入り + 替え玉@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 08月24日
サクッと見るなら・・・ https://www.ramentabete.com/draft/Ko7Bhd8ujiRSxwiTFsZcjORlfus YouTubeにまとめたよ! https://youtu.be/lRue14H1WUk <「まほろば」ならぬ…
【今週のラーメン3377】 麺屋 まほろ芭 (東京・蒲田) 濃厚泥煮干中華そば 煮玉子入り + 替え玉 ー正しくまほろば!名に相応しき濃密マイルド煮干麺! 08月24日
「 まほろ ば」ならぬ「 まほろ 煮干」を求めて・・・ 泥と言うよりポタージュのような濃厚煮干!驚愕のハードル低さは感動的! 菅野製麺:濃厚煮干とくればこのブランドのパッツパツさが定番だね! 濃厚煮干に注意行きがちだが・・・チャーシューも大判!レアでしっ…
[88点] 醤油スペシャル@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 08月23日
2018/8/23 19:45 待ち無し 旨味だし淡麗具だくさん特製(券売機) 見た目はクラシカルだが、複雑な旨味を重ね、トリュフオイルを加えたスープは控えめな香ばしさと他に類を見ない個性的な味わいが絶妙! 麺は若干・微妙に太めな細麺で癖のないストレートタ…
[90点] 濃厚牡蠣煮干 具だくさん特製@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 08月21日
12:30頃 訪問 蒲田での打合せ仕事の前にランチで訪問。 初訪問です。 「麺屋 ねむ瑠」のセカンドブランド店ということでチェックしていたこちらへ。 奮発して表題の食券を購入。 麺はストレートの中細麺。 かための食感で風味のあるおいしい麺です。 スープは、…
[87点] 泥煮干中華そば「バカニボ」@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 08月19日
牡蠣と迷いましたが、麺屋 ねむ瑠で食べられなかったバカニボを 店主のワンオペですが提供は速かった。 セメントよりは茶色っぽいスープ 早速ズバズバ、ツルパツのストレート麺がウマー。 スープはその名の通りバカニボですが、エグミ、塩味はかなり抑えられていて食べや…
[90点] 濃厚牡蠣煮干中華そば 880円@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 08月16日
フラれたり、臨休に見舞われつつも、やっとのことで訪問出来た平日のランチタイム。 開店直後だったこともあり先客0名やがて満席。 BGMにももクロってのが記憶に新しい。 やがて届けられた我が一杯。 ベースは(濃厚な)鶏白湯煮干しなイメージですが牡蠣の旨味…
[88点] 濃厚牡蠣煮干しそば、煮玉子入り+替え玉@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 08月10日
初訪問! 麺屋ねむ瑠さんのセカンドブランドと聞いてテンション上がりまーす♪ 1240着先客8名 本日は亭主のワンオペの為 カウンター6席のみで 営業との事でした。 店内待ち2名に接続後客2名。 すぐに順番がきて 食券購入! 濃厚牡蠣煮干しそば 煮玉子入り9…
[85点] 泥煮干中華そばバカニボ@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 08月09日
7/31 12:00。 初訪。並びなし。回転いいです。 泥ニボですが塩っけが控えめ。 次は牡蠣を狙ってみます。…
【蒲田】麺屋 まほろ芭 08月07日
蒲田でラーメンMTG。蒲田久々来た。今日は新店の「まほろ芭」へ。本郷三丁目の「ねむ瑠」の2号店。「ねむ瑠」は烏賊煮干だったが今回は牡蠣煮干と来た!濃厚牡蠣煮干中華そば煮玉子入り(¥980)とそのまま食べられる替え玉(¥180)注文。松原店主のワンオペで大変…
麺屋 まほろ芭@蒲田 08月05日
蒲田の新店『まほろ芭』を訪問。 本郷三丁目の『ねむ瑠』の新しいブランドなのね。 別のお店に行く予定だったんですけど、その前に寄れそうかなと思い13時半頃到着。 外待ち4名ほどで待っていると、なんと私で売り切れ終了とのことでした。 あぶねー …
[92点] 濃厚牡蠣煮干具だくさん特製@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 08月03日
2018.8.1 8月から昼営業を開始したようで、 12時半に伺い、満卓 ドロっとした煮干スープは、 エグミはそこまで感じさせず、 牡蠣エキスで良い感じにまろやか 固めの細麺でスープに合います 具は、牡蠣2つ、チャーシュー、海苔、味玉、... 続きを見る …
蒲田『まほろ芭』 08月02日
一日中会社にいて帰るときに外に出ると、 あまりの暑さに驚くね。 とてつもなく暑い夏になりました。 冬より夏の方が断然好きだけど、あんまり暑いのもな。 会社はいそがしーです。 なかなかハードですよ。 さて、会社の帰りに新店探索。 もうとにかく暑い…
[90点] 濃厚牡蠣煮干中華そば + 白めし@麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 08月02日
サクッと見るなら・・・ https://www.ramentabete.com/draft/LC_kf-xImVKhmdWZpAcEm29c9G8 YouTubeにまとめたよ! https://youtu.be/dsQE1y8GU2w <急に濃厚なのを求…

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