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麺屋 まほろ芭

住所:東京都大田区蒲田5-34-4 :[Y!地図]

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ココチモ

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[98点] ばかにぼノリ@麺屋 まほろ芭 01月26日
煮干しラーメンというよりも煮干しペーストにラーメンが浸っている感じ。これほど濃厚な煮干しスープはこれまでに食したことがない。ペースト状のスープは濃厚な割にあっさりとしており、完飲したあとの罪悪感はまったくない。 スープというよりもブイヤベースな感じもする、…
[90点] 特製海老煮干@麺屋 まほろ芭 12月18日
濃厚な煮干しラーメンでエビはわりとほんのり香る一杯だった! あまり主張しすぎると確かにバランスが悪い気がする。 美味しかったな!…
[86点] 牡蠣煮干し味玉 替え玉@麺屋 まほろ芭 11月20日
美味しそうな牡蠣のレビューに刺激され 久しぶりに此方へお邪魔しました♪ 文京区本郷の麺屋 ねむ瑠の2号店です♪ 昼時も空きが1席ありラッキーでした。 (o^-')b ! 食券を購入していると… 背後に気配あり。 後客が続き直ぐに外待ち5名。 (^-^; …
[95点] 牡蠣煮干チャーシュー¥1380@麺屋 まほろ芭 11月06日
麺屋まほろ芭@蒲田 牡蠣煮干チャーシュー¥1380、瓶ビール(中)¥650、替え玉¥220 濃厚な煮干しスープに牡蠣の旨味をプラスした逸品。 細かく刻んだ牡蠣をスープに投入することで主張強めの煮干しに負けない牡蠣の風味を演出しています。ツルパツ... 続き…
[83点] 海老煮干@麺屋 まほろ芭 10月23日
カミさんとランチをした後にコーヒーが飲みたいというので釣具屋に寄ってから行くよと一時別れて、たまたま通りがかったこちらへ。 (¯―¯٥) イイワケ でもちゃんと釣具屋にも寄ったしウソではありません(汗) 待ちもなくスイッと入れましたw 焦っていたのか値段忘…
[95点] 濃厚海老煮干 ¥920@麺屋 まほろ芭 10月02日
麺屋まほろ芭@蒲田 濃厚海老煮干¥920 「いきなり海老」のキャッチコピーの通り、香ばしくコクのある海老の風味が最初から最後まで続く海老らーめん。ベースの煮干しの風味ももちろんパワフルですが、塩味やエグ味はしっかり抑えられており食べやすく仕上がってます。海…
[95点] 淡麗塩中華そば¥850@麺屋 まほろ芭 10月02日
麺屋まほろ芭@蒲田 淡麗塩中華そば¥850、瓶ビール(中)¥650 あっさりウマな淡麗の塩。 ほんのり香るコンソメっぽい「洋」な風味は香味野菜に由来するものかな。それでいて煮干しや昆布、貝の旨みもしっかり。カエシはまろやかながらこれまたしっかり塩味を主張。…
[95点] 淡麗醤油中華そば¥850@麺屋 まほろ芭 09月25日
麺屋まほろ芭@蒲田 淡麗醤油中華そば¥850、瓶ビール(中)¥650 久訪。バカニボが美味いこちらで淡麗醤油。 トリュフ香る清湯スープはすっきり目のカエシと黒胡椒でまさに「淡麗」な味わい。トリュフのあとには鶏や煮干し、昆布などの旨みの変化を次から次へと味わ…
[95点] 濃厚煮干そば バカニボ特製 1410円@麺屋 まほろ芭 09月17日
バカニボ 特製 スープを一口、煮干が過ぎるー と思いきや、食べすすめるとこれが丁度よい。 塩味もバランス良く絶品。 チャーシュー1.5mmほどの薄広系が3枚、スープがヌルくなっていない! 麺は白っぽい細麺、スープとのバランス良く美味しい! これだけ濃い煮干…

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  1. 麺屋 ねむ瑠

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