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麺屋 まほろ芭

住所:東京都大田区蒲田5-34-4 :[Y!地図]

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  1. 煮干

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[90点] バカニボ(半熟煮玉子)@麺屋 まほろ芭 09月26日
円やかなセメント出汁と玉ねぎの相性が良いですね。 パツパツした低加水麺が良く絡みますね。青ネギの存在感はあまりありません。 半生が苦手なため、低温調理の肩ロースチャーシューをいつも通り出汁の下に潜らておきます。最後に火を通した状態で食べる肉感あるチャーシュ…
[86点] 泥煮干中華そば バカニボ特製・玉子かけご飯 ¥1,650@麺屋 まほろ芭 09月11日
麺屋 まほろ芭 初訪問。 2022年9月11(日)14:55到着、待ち0人。 平和島競艇場で一勝負すっか…
[87点] バカニボ@麺屋 まほろ芭 08月18日
20:30着 待ち無し 久しぶりの蒲田。 20 時前なら飛粋に行ってみたかったが…。 とりあえず以前から狙っていたこちらのお店。 待ち無しだったので迷わず店内へ。 店内はテーブル席2卓(2人+4人)とカウンター5席 店主と女性スタッフ1名体制。 綺麗な…
[85点] 烏賊背脂煮干中華蕎麦@錦糸町中華そば さん式 07月29日
『いかにもタコにも!』という付け足し言葉をたまに使います。 どうも、さぴおです。 ■ねむ瑠譲りのイカ煮干しラーメン! ねむ瑠といえば烏賊煮干しを使用した一杯で有名ですね。 そちら出身のまほろ芭は牡蠣煮干しを使用したお店。 魚以外の煮干しをメインに据えて味作…
[95点] 泥煮干中華そば@麺屋 まほろ芭 07月24日
ねむ瑠の2ndブランド。 濃厚な旨味とエグみがガツンと攻めてくるスープ。この手のスープで塩気控え目なのが珍しい。 菅野製麺の中細麺。低加水ではなくコシのあるタイプで持ち上げもよく美味い!…
【再訪】まほろ芭 @ 蒲田 07月14日
4月11日(月) 幼少の頃の想い出の地、下丸子に出来た 明豊家」でラーメンを食べた後、蒲田に移動。 蒲田にあるラーメン店もほとんど既訪なのでリピートしたい店をチョイスしてみた。 やはり 飛粋」が一番かな。。。 って…
[90点] 濃厚煮干しそば@麺屋 まほろ芭 07月02日
麺屋まほろ芭さんへ訪問です。 前に来た時は、時間が遅くて間に合わず。 今回は少し早めに行けたので、お邪魔出来ました。 牡蠣にしようか迷った挙句、結局濃厚煮干しそばをポチッてしまった。券売機はももクロ…
[72点] 濃厚牡蠣煮干そば 1,000円@麺屋 まほろ芭 06月29日
麺屋 ねむ瑠のセカンドブランド。ねむるは以前行ってかなりの好み(89点)だったのと、RDBの評価ではねむるより高得点だったのでこちらへ訪問してみる事にした。11:25の到着。3人待ちに接続した。5分程で店内へ。烏賊煮干しはなくその代わり海老煮干しを提供して…
麺屋 まほろ芭@蒲田 06月24日
まだ寒い時期に。…
錦糸町中華そば さん式@錦糸町(中華そば) 06月21日
訪問日時:2022/06/21 11:40ねむ瑠の店長経験者さんが独立して新規出店という店に行く。錦糸町中華そば さん式(さんしょく)。独立ということは2ndブランドではないよね?まほろ芭が2ndだよね?店構えとしていい感じ。店に入ると先客2。券売機に向か…
[95点] バカニボ特製(1350円)@麺屋 まほろ芭 06月17日
ニボニボしさしっかりしてました。でもエグみもなく旨味が押し寄せる一杯です。 ほぼほぼ非の打ち所がないです。 やはりこれ系はスープが足りなくなるのでしょうがないところですね。 とにかく美味しかったです。全種類試したいです。また来ます。…
[66点] 濃厚海老煮干そば@麺屋 まほろ芭 05月11日
「煮干しつけ麺 宮元」で連食しようと向かうもまさかの臨時休業!! 「ちばから 蒲田店(https://ramendb.supleks.jp/review/1512912.html)」でせっかく量を減らして挑んだのにこれで終わる訳には行かず、評価の高かったこ…
[90点] 濃厚海老そば@麺屋 まほろ芭 05月09日
いつも気になっていた こちらのラーメン屋さん 濃厚海老そばをいただきました 正直 今まで食べた濃厚海老そばの中でNO1でした うまい 菅野製麺所の麺もベストマッチ 海老は甘エビの頭かな? まあ 上手ければいいかー 次回は普通のラーメン食べてみよう ごちそう…

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