蘆山

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[80点] タンメン(670¥)@蘆山 04月09日

2025/04/06 13:30 庭の草取り5時間していたら すっかりこんな時間になってしまった。 日立に来て 通過日この店をいつも見ていたが、初の 待望の こちらへ お邪魔だ。 いつから営業開始したのであろうか？昭和だよね！ 45年以上前に この隣あたり…

[85点] 担々つけ麺@蘆山 03月30日

ここに来たのは3年振りか。お昼時は混み合う人気店の為、時間をずら14時過ぎの入店。ほとんど担々麺しか食べたことがないが、ふとつけ麺の存在を確認し注文。時間がかかるとのことだが15分ほどで着丼。 スープがとにかく独特で細い麺とよく絡む。別皿の具も分かっただ…

[80点] ラーメン@蘆山 03月21日

筆頭メニューのラーメン.自家製麺は独特のピロピロ縮れ中細.すっかり慣れて好きになった.体感150g強.わりとボリュームある.スープは魚介がけっこう効いてる穏やかな出汁にちょい甘めの醤油.チャーシューはあっさりのが2枚.メンマは細くてコリコリ.ワカメが少々.…

[85点] タンタンメン 880円@蘆山 02月02日

所用で日立に... 平成の初め(元年ー2年)、日立在住の頃からお世話になっておりました。 日立を離れてからは数年に一回伺うレベルになりましたが、あのタンタンメンの味は忘れられません。 独特な縮れ麺に具材たっぷり中辛スープ...ウマい❗️ 特にココナッツと…

[80点] モヤシソバ@蘆山 01月24日

麺はいつもの自家製.中細で縮れてぽそっとした独特の食感.やわ茹でが乙.体感150g.スープは出汁感穏やかで醤油がすっきりしたやつ.具材はモヤシだけでなく，ニラ，ニンジン，玉ねぎ等に軽い餡掛け.熱々が良い.肉類は無しの潔さ.モヤシソバと言うより「餡掛け野菜ソ…

[85点] タンタンつけメン@蘆山 11月28日

11月も終わる平日のお昼、 久しぶりに伺いましたら、ちょうど駐車場に2台分の空き。端の方に車を止めて店内へ。 ドアを開けるやいなや、おばちゃんがお出迎え。 まだまだ元気そうで良かったです。 席に着いて、おばちゃんが水を持ってきたタイミングで、タンタンつけメ…

[75点] カニ玉ソバ@蘆山 11月02日

別名天津麺.麺はいつもの中細縮れ.軽い食感がほんと良い.伸びて完成.体感160g.大きくてふわふわの卵焼き.カニカマが少しだけ.スープと卵焼きは混じり合わないので，ラーメンに卵焼きが乗ってる感じ.スープはおだやかな醤油.具材的にはシンプルなのでチャーハンや…

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