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博多長浜らーめん いっき 戸塚安行店
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- [95点] らーめん、バリカタ、メンマ、替玉×2@博多長浜らーめん いっき 戸塚安行店 09月18日
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麺は細いストレート。 しっかりバリカタ。 スープは豚骨。 しっかりと乳化、少しタレも効いて。 クサすぎず、脂も強すぎず。 ボディ感のある美味しい豚骨。 最初は少しのすりごまとホワイトペッパーだけ投入。 香りが重なる。 ホロホロのチャーシュー、キクラゲ、海苔…
- [83点] ネギチャーシュー麺(煮玉子)@博多長浜らーめん いっき 戸塚安行店 05月29日
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久しぶりの博多長浜らーめん！！博多長浜屋台やまちゃん 銀座店以来かも。 かなり前のドラマ「恋はつづくよどこまでも」のロケ地にもなってることから気にはなっていたがやっと訪問。店舗違いだが、、 店の裏に駐車場5台分があり空いていたので停められたが、第2駐車場も…
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