ぎょらん亭 本店

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[80点] 天外天ラーメン@天外天 東京ラーメンストリート店 11月24日

支那そばのあとの期間限定店、今度のご当地は熊本です 都内で熊本ラーメンといえば桂花、40年ほど前に初めて食べたときのインパクトは覚えています 先週のぎょらん亭に続いて、九州豚骨となりました デフォメニューとしてはトッピングは多彩 チャーシュー、キクラゲ、ネ…

[75点] 煮玉子十割ラーメン(中太)@ぎょらん亭 西早稲田店 11月19日

最近、家系や豚骨系の有名店の東京進出が目立つような気がします こちらも北九州の有名店のようです 北九州豚骨は以前、現地でいただいたきりです 昼だけの間借り営業、若い人中心の客層でした 中太麺を固めでオーダー、待つこと数分で配膳です 別皿の高菜と紅生姜はセル…

[79点] 十割ラーメン、中太麺@ぎょらん亭 西早稲田店 11月18日

11月17日(水)、ランチで訪問です。 スープは豚骨。 獣臭は皆無。乳化してどっしりと重く、油も多めのヘビーチューン。 カエシ由来では無いと思われる甘味に思わず、心の中で唸り声が上がる。 時折少しだけ焦げっぽい風味を感じたので、そこは残念だが、個人的には満…

天外天 東京ラーメンストリート店@東京駅 11月13日

東京ラーメンストリートに期間限定で熊本の名店｢天外天｣がやってくるということで、先日オープンした｢ぎょらん亭@西早稲田｣といい東京の豚骨シーンが熱いじゃないですか。 ご当地ラーメンチャレンジ第2弾として期間は2021年11月12日ー2022年2月24日の…

[74点] 麻婆豆腐ラーメン 700円@中華料理 宝美楼 11月11日

ラーメン激戦区・高田馬場において、関西からの新店「轍」さんにも行ってないままウカウカしていると、だしと麺 游泳・ぎょらん亭・竹麓らーめんとどんどん新規オープン店も続き、慌てて遅めなランチで向かったものの、14:30を過ぎた時間帯だとランチ終了やスープ切れク…

[77点] 十割ラーメン 細麺@ぎょらん亭 西早稲田店 11月10日

ぎょらん亭(十割ラーメン 細麺) #ラーメン #ramen #ぎょらん亭 #早稲田 #面影橋 2021年10月オープン ぎょらん亭@北九州市の支店で餃子酒場たっちゃんの間借り営業 北九州の食べログラーメン部門で1位受賞の老舗ラーメン店 麺メニューは国産げん…

ぎょらん亭@高田馬場 11月08日

  だしと麵遊泳」でだしの美味しさを味わったあとに向かったのは、はす向かいに10月29日にオープンした「ぎょらん亭」さん。昭和21年創業の北九州の老舗ラーメン店が東京初出店だそうです。「餃子酒場たっちゃん」のお昼の間借り営業。店頭の幟には「食べ…

ラーメン 齋藤鶏治郎@宝町・京橋 11月05日

2021年10月30日、本日オープンの新店「ラーメン 齋藤鶏治郎 へ。 2021年10月23-24日プレオープン。東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏の土日限定二毛作店。ど・みそ創業者で、2020年9月16日若くして急逝された齋藤賢治さんが生前好きだった二…

ぎょらん亭 西早稲田店@面影橋、西早稲田 11月05日

『ぎょらん亭 西早稲田店』 西早稲田で迎えたランチタイム。この少し前にビブなグルマンが御用達の関西泡系なお店で完食したばかりですが、やはり地方で人気のお店が東京進出(系列店の昼間の二毛作)したお店にお邪魔する。訪問は水曜の11時28分。店頭で2人が順番待ち…

ぎょらん亭@西早稲田 「十割ラーメン」 11月05日

そこに「つなぎ」が あるのか ないのか マジ蕎麦の世界に そこまで造詣が深いワケでもないけれど 二八か 十割かを問われて 果たしていままで 二八を選んだことが あったのかというハナシ そりゃ当然 豚骨ラーメンにおいても ましてや「どろ」のない世界なら .…

自家製麺 ロビンソン@虎ノ門・虎ノ門ヒルズ 10月31日

2021年10月30日、虎ノ門の新店「自家製麺 ロビンソン へ。 2021年10月14日大安にオープン。無化調・自家製麺のお店。ぎょらん亭@西早稲田の後こちらへ。 続きを読む…

ぎょらん亭 西早稲田店@西早稲田・面影橋・高田馬場 10月30日

2021年10月31日、西早稲田の新店「ぎょらん亭 西早稲田店」へ。 昭和21年(1946年)創業(創業75年)、北九州の豚骨ラーメンの名店「ぎょらん亭」が高田馬場に上陸。最初「魚らん坂」の支店と思ったのは内緒^^; 勘違いに気づいて、凄いニュースにそり…

[79点] 十割ラーメン(中太麺)750円@ぎょらん亭 西早稲田店 10月30日

昨日オープンした、餃子酒場の2毛作店。北九州市の人気店のFCみたいな感じなのか、支店なのかちと不明。 元々飲み屋だったらしく広々した店内、券売機はなく、座ってから口頭でオーダー、後払い方式。国産ゲンコツ100％の「十割」を中太麺の「やわ」で注文。細麺もある…

ぎょらん亭 西早稲田店@西早稲田・面影橋・高田馬場他 10月30日

なんと北九州の名店｢ぎょらん亭｣が東京進出ということで自分の周りのラヲタはざわついておりました。笑 ちなみに私は15年も前ですけど一回だけ行ったことがありますが昔のことなので本店比較は無しにして純粋に一杯を楽しんでみようと思います。 お店は2021円年1…

北九州の老舗豚骨ラーメン店が都内初出店 「ぎょらん亭 西早稲田店」にて 十割ラーメン 10月29日

10月29日にオープンした「ぎょらん亭 西早稲田店」。北九州で昭和21年創業の豚骨名店が東京初進出です。場所は高田馬場駅から東に徒歩7，8分の早稲田通り沿い。 餃子酒場たっちゃん 西早稲田店」ランチ営業に二毛作として「ぎょらん亭」営業と…

ぎょらん亭 魚町店@小倉 ー 十割ラーメン 07月25日

小倉駅から南へ伸びる「魚町銀天街」の南端。先客ゼロ、後客1。 店外の券売...…

[88点] ラーメン10割@ぎょらん亭 本店 06月07日

ラーメン10割細麺 at ぎょらん亭 本店 北九州の超人気店、創業 75年の老舗豚骨店❢ 豚骨10割、2(鶏):8とありますが もちろん10割❢ 諸事情から替え玉は一玉(バリカタ)だけにしましたがこのタイプなら3回は行きたいところでした❣❣ ご馳…

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