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Ramen 611
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- [78点] 蛤の塩そば1000円@Ramen611 03月14日
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初訪問。実は以前に1度行ったら食べれなかったので再訪でした。 先に食券買って車内で待機すると20分ほどで着席。そこからまた待って着丼です。 では早速いただきます！まずはスープ。 おおっ！潮の感じが全面に来る。良い出汁です。 清湯の見た目以上に味の奥行きと…
- [87点] 豚骨煮干しつけめん(240g)@Ramen611 01月27日
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つけめんが食べたくなり、久しぶりに611さんに訪問です。豚骨煮干しつけめん240g(1100円)を注文です。若干、価格は強め設定です。 麺線が綺麗です。つけｽｰﾌﾟは重質感ある豚骨ﾍﾞｰｽに程良い煮干しの香りや旨味が加わり、旨いです。やや塩味が立ってますが…
- [85点] 蛤の塩そば￥880@Ramen611 01月07日
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22年9月2日に訪問 雨降りだったせいか、店内2割ほどのお客さん。 蛤の旨みがグイグイくる塩スープ、濃厚な旨みに適度な油、繊細で美味しいスープですね。 麺は細ストレートで、噛みしめると芳醇な小麦の香りで、スープに負けない存在感です。 柚の風味がアクセントと…
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