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麺屋 波のおと
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- [88点] 塩ラーメン@麺屋 波のおと 10月13日
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久々にこちらへ。 まずはスープ。鶏の旨味がしっかり味わえる仕上がりに熱々のスープは旨味最高。 つぎに麺。麺は平細ストレートでツルモチで食感良く美味しくいただきました。 最後にチャーシューなど。豚のロースレアチャーシューはしっとりで食感良く食べ応えあり…
- 麺屋 波のおと@上牟田 ー略して「つけ」になりましたー 07月18日
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塩つけ麺 950円 ☆4.5福岡市博多区上牟田3-11-7 11:00ー21:00 日曜定休今日のお昼は「波のおと」。駐車場空いてたんですんなり入れました。券売機で選んだのは「塩つけ…
- [82点] 塩つけ麺@麺屋 波のおと 07月11日
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鶏主体の出汁感にキレのある塩味でビシッと纏めたつけ汁、甘味や酸味の含みが少なくメリハリの付いた味わい。 麺は加水の高い平打ち麺、ムチムチの弾力感の強い麺でスープの強さと張り合えていて◯ 結構、調整が難しい塩つけ麺でこのクオリティは充分すぎる内容。…
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