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清陽軒

住所:福岡県久留米市諏訪野町1798-6 :[Y!地図]

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  1. 豚骨
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[72点] 屋台仕込みラーメン@清陽軒 本店 03月14日
2019年3月8日 白濁した豚骨らーめんは濃厚そうならーめんです。スープは多少臭みがある豚骨スープになっています。久留米の豚骨と言えばド豚骨で濃厚というイメージがありましたがそんな事はなく多少クセがある程度です。豚骨のコクはあり悪くなく油はやや浮いていま…
『久留米ラーメン 和ノ吉』松ちゃんの斜向かい 03月10日
老舗『丸星ラーメン』と隣りの『松ちゃん』の… 斜め向かいに新規オープンした強者ラーメン店。 入り口に券売機があり店内は結構な広さがある、 従業員もそこそこいるが麺上げは年配の男性で、 厨房のスタッフの平均年齢も高めに感じられた。 ラーメン 550円 おっ…
[92点] すっぴん味玉ラーメン (750円)@清陽軒 本店 01月28日
豚骨継ぎ足し製法 久留米名店へ初訪問。 18時50分入店で先客20名程後客続々。 掲題をカタでお願いしました。 簡単な言い方であればスッキリクセのない豚骨。 ただそれではとても追いつかない。 サラリとして濃度は決して高くはないが旨味が溢れるように押し寄…
40【福岡県の麺類などの歴史!】 11月09日
40【福岡県の麺類などの歴史!】 少しづつ年表を広げていきたいです。よろしくお願いいたします。 江戸時代 ◆1830年(天保元年) 【うどん】 「河口うどん」 福岡県北九州市八幡西区黒崎2-7-4 093-631-0651 明治時代 ◆1882年(明治1…
【久留米ラーメン 清陽軒@久留米市諏訪野町】 味・店づくり・サービス。全てが高次元! 10月20日
久留米市にある、「久留米ラーメン清陽軒 諏訪野町本店」 をご紹介します。 昭和27年(1952年)に、久留米市縄手町で創業した伝説の屋台 「清陽軒」 がその始まり。 同時に清陽軒は、あの 「大砲ラーメン」 のルーツでもあります。 久留米ラーメンは、昭和12…
[75点] 2番セット+ひとくち餃子/¥760+380@天風堂 筑後本店 09月17日
8/26 遅い昼メシに訪問。 ボリュームパねぇっす! 帰省四日目に突入し、娘がとうとうラーメン病を発症! どうしてもラーメン(リクは清陽軒)を食べると聞かないので、代わりに何となくコチラへ初訪問。 お店に入ると豚骨臭がしない。 ウッディで落ち着いた…

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