麺創 なな家

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[93点] ゆず玉爽快麺@麺創 なな家 07月18日

何食べるか迷った時はなな家さんへ。 以前から気になっていた「ゆず玉爽快麺」を選択。酸味と辛味とゆず？どんな感じやろ? まず見た目。全体に黄色のスープで所々にオイルがあしらわれ、きのこにゴツメのチャーシューと今までと明らかに色目が違う。 ではスープを一口。ゆ…

[93点] 香露マタギそば・鹿(ひや)ふわんとろろタイプ@麺創 なな家 07月14日

お休みの日はラーメン…

[97点] 牛肉麺【牛中落カルビの台湾風手打ち中華うどん】@麺創 なな家 07月14日

お休みの日はラーメン…

[95点] 中華 香露 猪@麺創 なな家 06月14日

安定のなな家さんへ。メニューに季節モノの三品があり、中華 香露 猪を選択。冷やし系みたい。 まず見た目。ゴロゴロお肉、キノコにあっさり系のシソにミョウガと夏を連想させる組み合わせ。 スープを一口。節系がしっかり効いた旨いスープ。麺は平麺でつるつる歯応えあり…

[98点] 冷し山六【塩】@麺創 なな家 05月21日

続きの2杯目 冷し山六【塩】 完成された一品、澄んだスープに綺麗な細麺…

[96点] 鹿肉の汁なしタンタンメン@麺創 なな家 05月21日

お休みの日もラーメン…

[75点] 鹿肉の汁なしタンタンメン@麺創 なな家 04月13日

汁なしとはなんだったのかというほど汁まみれ！？ 程よくとろみがありゴマの風味もしっかりしているがどこかあっさり 黒ゴマも入っている スパイスの風味もあってシンプルにおいしいんだけど辛味やパンチがほぼないのが寂しいかも うどんほど太い不規則な形の手揉み麺は…

[90点] ブラックダイヤモンドラーメン@麺創 なな家 03月30日

そろそろなな家さんが恋しくなる頃合いを見て入店。今日こそは限定に目もくれず、ブラックダイヤモンドをえぇーっと肉増しで。 まず見た目、煮干豚骨の割に意外と透明感あるのね。2種類のチャーシューが目を引きます。そう！絶対旨いやつやん‼️スープに浮かぶ刻みネギ旨い…

[95点] 冷し山六そば【醤油】@麺創 なな家 03月18日

間違いのない2杯目…

[94点] 鹿肉のカチャトーラと煮干しフュメドポアソン@麺創 なな家 03月18日

仕事終わりにラーメン…

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