濃厚煮干らーめん 川むら

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[84点] 煮干しらーめん(ノーマル)@濃厚煮干らーめん 川むら 12月07日

平日夜8時頃に訪問。カウンター席のみの店内ですが、辛うじて1席だけ空席があり、即着席。今回はノーマルを注文。数分で配膳された丼は、グレーのスープに、穂先メンマ、レアチャーシュー、刻みタマネギかトッピング。麺は、加水率低めのストレート細麺で、具材、麺ともに、…

[94点] 秋刀魚刃牙@濃厚煮干らーめん 川むら 12月05日

二週間ぶりの川むら。 先週は仕事で行けなかったので満を持しての訪問。 ハードと言う名のトロトロをポチ。はんま....じゃなくて秋刀魚刃牙。 在庫の秋刀魚を旧トロトロに全部投入したとの事で、なるほど秋刀魚を感じます！と、言うか「これが秋刀魚かぁ」レベルの味音…

[96点] 濃厚煮干しらーめんハードver エグニボチョップ@濃厚煮干らーめん 川むら 11月21日

水曜日の限定と言ったら「川むら」さん。 最近はハード、トロトロ、サラサラの3種類。迷わずハードをポチ。抜群のエグ味！あまりにハード過ぎるため、かえし使ってないとのこと。ヤバっ！ 川村さんに「かえしが入ってないので、物足りなかったらお出ししますので言ってくだ…

[96点] ニボビタンD@濃厚煮干らーめん 川むら 11月07日

昨日は葵、今日は川むら。リア充です！ 今日のはサラサラ、トロトロ、ハードの3種類。 もちろん迷わずハード。ニボビタンD。でもホントは少し動物強めのモンスターニボシーも気になってました。 麺を持ち上げた段階でかなーーり高濃度なのがわかります。香りもGOOD！…

[94点] 濃厚煮干しらーめん サンマーウォーズ@濃厚煮干らーめん 川むら 11月01日

昨日の一杯。 水曜日と言ったらこれですね。 中華そば葵の定休日を利用した限定店舗「濃厚煮干しらーめん川むら」 この日の限定はサラサラとトロトロの2種類。ホント迷っちゃって困るなーと思いつつトロトロをポチ。 パンチと優しさとありますが、煮干しのエグ味もしっか…

[94点] 濃厚煮干しらーめんハード@濃厚煮干らーめん 川むら 10月24日

‪今日は行けるか微妙でしたが、マニア向けがあるとのツイートを見てしまい、仕事ぶん投げて頂いてきました。‬ ‪迷わずマニア向けをポチ。‬ 実はトロトロこってりも気になりましたが。 ‪見た目からして濃厚！神がかったブラウンです。 一口目から煮干しのエグ味と塩味…

[87点] 大人の階段 ニボるーサラサラ(のどぐろ煮干・背黒少々)&和え玉@濃厚煮干らーめん 川むら 10月17日

この日は「さらさら」と『トロトロ』の2種。 限定B(さらさら…のどぐろ煮干・背黒少々)を選択。 スープは見た目と違いホント「さらさら」です。 のどぐろ煮干のエグミが程よく感じられ、 バランスも良く旨い！ 和え玉もコスパ良い系の旨いヤツ！ 背脂がアクセント！…

[82点] 煮干しらーめん(ハード)@濃厚煮干らーめん 川むら 10月11日

初訪問です。このお店は、中華そば 葵のセカンドブランドとして、水曜日のみ営業しています。夕方6時30分過ぎに訪問。煮干しがそれほど好みではないのですが、券売機で表題の品のボタンをポチッと押して、カウンター3席空いていましたので、即着席。そして、2、3分で配…

[92点] 濃厚煮干しらーめんハードver@濃厚煮干らーめん 川むら 10月10日

水曜日と言えば川むら。 3週間ぶりになってしまいました。 ハードをポチ！ やっぱ美味い！ 自分が煮干しにどハマりしたのも川むらに出会ったからですが、はやり原点と言うかしっくりきます！ かなーりニボニボしてるのにどこかマイルドなのが川むらの特徴！ 今日も美味…

[92点] 濃厚煮干しらーめんハードver@濃厚煮干らーめん 川むら 09月19日

水曜日の川むら。 ハードを頂いてきましたが濃度(粘度)が非常に高くて好みのやつです。 濃度は高いものの見た目ほど苦味やエグ味は強くなく、川むらならではのコクのあるマイルドな仕上がり。 川村さん曰く「(仕込みが)大変なのでしばらくはやりません笑」との事なので…

[95点] 濃厚煮干しらーめん One Night carnibi@濃厚煮干らーめん 川むら 09月13日

‪先週は海外逃亡していたので今週は何としてもすすりたく部下と川むら。久々のハード。スープ名 One Night carnibo。川村さんのセンスが光ります！‬ ‪川むらのニボは濃厚ながらマイルド。‬ ‪ほんと匠の技ですよね！‬ ‪今日もとても美味しかった！…

[93点] 濃厚煮干しらーめん@濃厚煮干らーめん 川むら 08月29日

水曜日といえばここ。 濃厚煮干しらーめん川むら いつもはPPなんですが、今日はゆっくりと閉店近くに訪問。 今日のはマイルドながら煮干しはクッキリしていてとても美味しい。 和え玉もハーフサイズがあり、食べ終わるとちょうどいい満腹具合。 サービスも接客もすんば…

[92点] 濃厚煮干しらーめん@濃厚煮干らーめん 川むら 08月22日

‪PPで川むらへ。‬ ‪今日のスープはうるめいわしを9割使用した「うるめぃやつら」との事。相変わらずネーミングセンス抜群です！‬ ‪サラリとしたスープですが、すするにつれてトロミを感じる川むらさんならではのニボスープ。和え玉のハーフも嬉しい。‬ ‪今日もめ…

[92点] 濃厚煮干しらーめん@濃厚煮干らーめん 川むら 08月08日

水曜日の川むら。‬ ‪台風の影響で幕は出ていませんが元気に営業しております。‬ ‪Re:後、初のコンディション表示。見落としがちなので注意です笑‬ ‪今日は粘度は低いけど濃度は相変わらず高いです。‬ ‪濃厚なのにマイルド。川むらにしか出せないこの味わい癖に…

[92点] 濃厚煮干しらーめん@濃厚煮干らーめん 川むら 08月01日

水曜日のニボと言えばここ「川むら」 マイルドながら濃厚なニボ。粘度は低いけど相変わらずの濃厚さ。ニボの風味も良くて、自家製の細麺もザックザク。 そういえば、先週のRe:以降、メンマが穂先になってますね。 隠しサービスありがとうございます。 今日も美味しかっ…

[90点] 濃厚煮干しらーめん@濃厚煮干らーめん 川むら 07月26日

Re:後のひと月ぶりの川むら。 この日のスープはセンチ麺タルジャーニーボ。 マイルドながらとろみのあるニボスープがザクザク細麺にしがみつき、一気にすすり上げると鼻から抜ける煮干しのフレグランスがたまりません！ 待ち遠しかった川むら。行けて良かったです！ごち…

[87点] 濃厚煮干らーめん ＋味玉 & 和え玉ハーフ@濃厚煮干らーめん 川むら 07月25日

週1水曜限定の『中華そば 葵』の二毛作営業。 ビター感あるスープですが、動物系とのバランスが良く、エグミ等は弱く煮干も程良い感じで旨い！ この日のメンマは穂先メンマ。 ちょっと独特な穂先メンマにあるあの味を感じ気になりました。 背脂入りの特徴的な和え玉も旨…

ガチ盛りラーメン アオイロー@川口 07月04日

2018年7月2日、「ガチ盛りラーメン アオイロー」に行ってきました。 夜に。 七夕まつりで混雑する中、向かったのはコチラのお店。 「ガチ盛りラーメン アオイロー」さんです。 OPENは2018年6月26日。 中華そば 葵」の4号店です。 ち…

[85点] 濃厚煮干しらーめん(ハード)＋たまねぎ＋ハーフ和え玉@濃厚煮干らーめん 川むら 06月27日

このところ業務多忙で、ほぼ毎日帰宅が午前様の状態。 見兼ねた会社から、週一回は定時で帰るようにとの指令が出ちゃいましたm(_ _;)m んなこと言ってトラブルやクレームに繋がったら誰が責任とるんだよ？と文句を言いたいのをグッと堪え、早々に事務所を後にします…

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2. アオイロー
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