麺や 鶏とだし

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[75点] しょうゆ鶏白湯@麺や 鶏とだし はなれ 08月13日

麺や鶏とだしはなれ(しょうゆ鶏白湯) #ラーメン #ramen #麺や鶏とだしはなれ #南千住 2025年4月オープン 近隣の「麺や鶏とだし@南千住」2号店となり店名に"はなれ"を冠して近隣に開業し鶏白湯とよだれ鶏をメインに提供 麺メニューはしょうゆ鶏白湯…

[83点] 和え玉@麺や鶏とだし 07月22日

2024年8月18日訪問 この日は、濃厚つけ麺が看板メニューの南千住にある【鶏とだし】を訪問して、中華そばをいただいたところ店名どおりに出汁感が強くて美味しかったので、勢いづいて≪和え玉≫を追加発注していただきました…

[85点] 中華そば@麺や鶏とだし 07月22日

2024年8月18日訪問 この日は、南千住駅から少し離れた場所にある【鶏とだし】を訪問して、こちらは濃厚つけ麺が看板メニューとのことでしたが、こちらも人気のあるメニューだという≪中華そば≫をチョイスしていただきました…

[80点] しょうゆ鶏白湯ラーメン 大盛@麺や 鶏とだし はなれ 07月01日

東京藝術大学での会合後、北千住から南千住へ。以前「みずの家」だったお店がリニューアル。初訪問。12:30の訪問で先客3くらい。 食べたのは、しょうゆ鶏白湯ラーメン 大盛 900円。 麺は、ストレートの中細麵。デフォルトで頼んだのだが、しっかりコシのある…

[78点] しょうゆ鶏白湯 900円@麺や 鶏とだし はなれ 06月08日

2025年6月8日(日曜日) 20時半ごろ伺いました。 東武スカイツリーライン 浅草駅正面改札口を出て、階段/エスカレーターを降りて左の出口を出たところにある「浅草駅」めぐりん専用バス停から、清川一丁目行バスに乗車します(※)。「羽柴一丁目」バス停で下車…

[81点] つけ麺＋ミニ炙りチャーシュー丼＝1180円@麺や鶏とだし 05月31日

4月の後半にリニューアル開店 した此方。早くも人気らしく、 コの字型のカウンター9席は満席。 外には並び用の案内まであった。 一押し商品がこの「つけ麺」！ 正統派の鶏白湯つけ麺みたいだ。 麺の並盛が200g、大盛が250gで 無料でどち... 続きを見る …

[80点] 特製 濃厚つけ麺@麺や鶏とだし 05月22日

2025/5/11訪問 どの駅からもそこそこ歩く立地ですが、 13時くらいで外並びが5名ほど。 また、「離れ」の2号店も出来たようで、 徐々に認知度が上がってきている模様。 つけ汁は、相変わらずのボコボコと沸騰していてアツアツ。 豚骨魚介系のテイストです…

[83点] 鶏白湯(塩)辣油ラーメン＋味玉＝1100円@麺や 鶏とだし はなれ 05月21日

本当は本店の方へ出向いたのだが 何故か定休日でもないのに休んで いたので仕方なく此方迄足を運ぶ。 前回の鶏白湯醤油が予想以上に 旨かったので、塩の鶏白湯はどう か試してみることにした。。。 スープは白濁したクリーミーな タイプで醤油同様... 続きを見る …

[75点] 味玉鶏白湯ラーメン 1,050円@麺や 鶏とだし はなれ 05月20日

この日も、浅草方面はお祭りで混雑が予想されたので、地元の橋場へ。5/18の19:25頃、元みづの家の麺や鶏とだしはなれに初訪問でした。先月からリニューアルしたようです。前客2、後客4でした。 頼んだのは、味玉鶏白湯ラーメン1,050円。 麺は、普通の太さの…

[85点] 鶏白湯(醤油)ラーメン 900円@麺や 鶏とだし はなれ 05月13日

以前は『みづの家』として営業 していたいた所がこの4月24日 に新しく『麺や 鶏とだし』の 『はなれ』としてオープンした！ 店内のスタッフが替わっていた ので単に業態替えしたのか、 経営者自体が替わったのかは 定かではない。。。 また、... 続きを見る …

[88点] 鶏白湯しょうゆラーメン@麺や 鶏とだし はなれ 05月08日

【スープ】鶏、野菜 表面に軽く鶏油が浮いているが乳化して、優しい口あたり。なめらかで濃度もあるがクセが無いので、 甘みのある鶏のコクと旨味が広がる。さらっと飲みやすい。 【麺】 中細ストレート麺 菅野製麺所 モチモチしてコシがあり、若干加水低めでシャッキリ…

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