佐野ラーメン たかの

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[92点] ワンタンメン@佐野ラーメン たかの 07月11日

そろそろ冷やしメニューを、とも思いましたが、やはり一番美味しい塩を選択。そして塩にはワンタンでしょう。透明度の高いスープはほんのり魚介漂う優しい味わい。麺は弾力のある佐野麺です。ワンタンはレンゲで掬ってラー油を少々垂らしていただくのが良し。暑い日でしたが、…

[90点] 醤油つけ麺@佐野ラーメン たかの 06月13日

また1年振りになってしまいましたが、前回もつけ麺を頼んだのでした。今回は餃子も食べたくてセットにしました。変わらず抜群のクオリティ。普通のラーメンに負けず、つけ麺もいけます。(5/16)…

[88点] ワンタンメン@佐野ラーメン たかの 05月09日

本日は浦和の「佐野ラーメン たかの」さんにお邪魔しました。こちらは浦和エリアではずっと来たかったお店のひとつ。なかなかタイミングが合いませんでしたが、ようやく念願の初訪問となりました。開店直後の到着でほぼ満席。さすがの人気ぶりですね。客層は7割くらいが高齢…

[94点] 中華チャーシューメン@佐野ラーメン たかの 04月22日

日曜の夜8時前に訪問するも、満席で店内待ち8名。相変わらずの人気店です。ただ、回転も早いので待つこと10分くらいでカウンターに着席。更に数分後に配膳された丼には、チャーシュー5枚、半熟卵1/2個、ほうれん草、メンマ、刻みネギ少々。スープは、まろやかでしっか…

[82点] 揚げナスつけ麺@佐野ラーメン たかの 04月22日

日曜日の昼2時過ぎに訪問。満席で、店内待ち6名、後客多数で来客が途絶えません。相変わらずの人気店です。つけ麺が未食だったので、表題の品を口頭注文。数分で配膳された丼には、佐野ラーメン特有の中細縮れ麺に海苔1枚、魚介醤油系のつけ汁に揚げナス、長ネギ、メンマ、…

[92点] 辛口スタミナラーメン(ビリ辛)@佐野ラーメン たかの 04月19日

塩ラーメンにひき肉とニラと辛み(豆板醤？)をトッピング。具材は、海苔1枚、チャーシュー2枚、メンマ、刻みネギ、半味玉。辛いの苦手だけど、頑張りました。相変わらず美味しい縮れ麺とスープに満足の一杯でした。(再掲)…

[98点] ワンタン麺@佐野ラーメン たかの 04月19日

塩ベースの透きとおったスープに、メイン具材のワンタン、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、刻みネギ少々がトッピング。縮れ麺とどこか懐かしく感じるスープのコラボレーションは、とにかく味わいがあります。ラーメンの原点をここに感じます。(再掲)…

[100点] 中華そば@佐野ラーメン たかの 04月17日

平日20時過ぎに入店しましたが相変わらずの繁盛ぶりで、待ち時間少々で着座。前回訪問時は、ラーメンにしたので今回は中華そばを注文。自分にとって、ラーメンとは？と問われたら間違いなくこれです。昭和を代表する醤油ラーメンです。具材もチャーシュー、茹でほうれん草、…

[90点] ラーメン@佐野ラーメン たかの 04月16日

さいたまで佐野ラーメンの名店です。久しぶりの訪問だったので、基本に戻り、ラーメンを注文。このお店では、塩をラーメン、醤油を中華そばというように分けています。配膳されたラーメンは、イイ感じです。佐野ラーメンの特徴である、ちぢれ麺がスープに絡みます。うーん、ナ…

[93点] ワンタンメン@佐野ラーメン たかの 03月17日

日曜のランチ過ぎに訪問。 待ち3組とさすがは人気店。 記帳ししばし待つ。 案内され着席。 オーダーは既に並んでいる間に注文済み。 回転を早くする努力が凄い。 着丼し、見た目の美しさに期待溢れる。 まずはスープから。 透き通った綺麗なスープは、見た目を裏切ら…

[86点] 中華そば メンマ 麺硬め@佐野ラーメン たかの 03月16日

今年41杯目 ピロピロ、ピロピロ 丼から聞こえてきます 私も口ずさんでしまいます ピロピロ、ピロピロ うーん、マンダム 麺をススレばピロピロ麺が... 続きを見る…

[87点] 佐野らーめん800円@佐野らーめん 湧 02月11日

佐野らーめんを食べに訪問っす。ここと浦和のたかのとで迷ったんすが、駐車場の入れやすさでこちらにw。まあどちらも美味しいので迷うんすよね。 開店時には並びが10人以上の大人気っす。時間通りに開店、券売機にて佐野らーめんを。800円に値上がりしていたっすが、そ…

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