中華そば イデタ

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[93点] 和えそば@中華そばイデタ 03月23日

和えそば ¥250 菅野製麺所の麺の和えそばは やっぱり美味い 麺のうまみを感じる 玉ねぎとコロチャーと卵黄 がトッピングされてて コスパもいい あぶらであえてないので 麺がくっついて 少し食べずらかった 美味しかったです ご馳走様でした…

[92点] 塩そば@中華そばイデタ 03月23日

塩そば ¥850 きれいな透明感のあるスープ スッキリした塩味で グビグビいける もう少し塩分高めでもいいと思う カウンターにコショウ等もなく ちょっとさみしい このままでも美味いが 麺は菅野製麺所パツパ... 続きを見る…

[87点] アゴ煮干✕鶏ソバ@中華そばイデタ 03月23日

2025年3月(日) 本日(3月16日)、5周年おめでとうございます 本来、この休日は約束があったのですが流れてしまいタイミング良くイデタさんの周年に伺う事が出来ました 5周年と言ってもメニューは変わらないですが和え玉のデフォが無料見たいです デフォ…

[87点] 【限定】アゴ煮干×鶏@中華そばイデタ 03月19日

朝の大雪に驚いてしまいましたが...雨に変わり雪も溶けてきたところで幸手イデタさんへ！先日3/16に5周年を迎えたコチラ。土日は行けなかったので本日遅ればせながらのご訪問。当日は豚骨の醤油or塩、アゴ煮干×鶏、濃厚アゴ煮干といったラインナップ。何か残ってれ…

[94点] 【限定3】豚骨らーめん(塩)＋味玉＋ビール@中華そばイデタ 03月16日

9:35頃 再訪。 2025/3/16で5周年との事でお祝いも兼ねて定訪ー 幸手駅東口から徒歩10分ほどで店頭に到着すると…前二人はXのフォロワーさんでした^^; シャッターズ4名に接続、定刻にてオープン。 開店時の並びは8名、後続多数で直ぐに満席になり退…

[88点] 豚骨らーめん 950円@中華そばイデタ 03月07日

2025/03/07 開店と同時に訪問は5ヶ月ぶり 表題のらーめんを購入、大蒜入りでお願いした 塩分控えめ生活になったので、ｽｰﾌﾟはほぼ残す事を事前に伝えた 飲んだのは蓮華で2ー3杯だが、旨味はしっかり ﾊﾟﾂﾊﾟﾂ麺とﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは完食 ご馳走さまで…

[80点] 塩そば@中華そばイデタ 02月19日

2025-30杯目(2月7杯目) …

[82点] 【限定】背脂中華そば(味噌)@中華そばイデタ 01月17日

昨年末から見かけるようになった限定“背脂中華そば 味噌”。イデタさんは味噌のイメージが全く無かったので是非食べてみたい！と思いつつも、出たり出なかったりなのでなかなかタイミングが合いませんでしたが...今回ようやく嚙み合いました。他のメニューに関しては基本…

[90点] 特製塩そば@中華そばイデタ 01月12日

クリアな見た目ながら しっかり煮干が感じられるスープ 低加水麺の歯ごたえと ワンタンやチャーシューとのコンビネーションも絶品 ぜひ和えそばも一緒にどうぞ…

[94点] 【限定3】豚骨ラーメン＋味玉＋ビール@中華そばイデタ 01月11日

17:10頃 再訪。 新年の挨拶も兼ねて、再度限定の豚骨らーめんが食べたく定訪ー 幸手駅東口から徒歩10分ほどで店頭に到着。 先客7名、後客1名。 店内の券売機にて限定3の食券を購入し、L字型カウンター席へ。 食券を高台に置くと限定は何にするか娘さ…

中華そばイデタ@幸手 01月09日

＃4 埼玉県幸手市東2-20-40 【限定】特製黒そば (値段忘れましたm(__)m) かなり久しぶりにイデタさんへ。  キレと深みのたまり醤油スープが美味い。  麺はツルシコで載せものはやわらかチャーシューに甘い味玉も良かった。&n…

[94点] 【限定4】特製鶏そば 塩＋ビール@中華そばイデタ 12月18日

9:50頃 再訪。 春日部で某店に行くもスープ切れ宣告orz、で来週行く予定にしていたイデタさんでリカバリー^^; 幸手駅東口から徒歩10分ほどで店舗に到着。 イデタの夜営業は初訪だったので入店すると、出田店主に「珍しくないですかー?!」と言われ…^…

[84点] 【限定】特製黒そば@中華そばイデタ 12月03日

本日は野田発恒例、幸手のイデタさん。こちら方面は頻繁には来れないので、少し早いですが年末のご挨拶を兼ねての訪問です。イデタさんは今年5回目、トータルでも10回とトップ3に入るくらい訪問しているお店。本日のオーダーは久々に大好きなデフォも食べたかったんですが…

[93点] 【限定3】とんこつらーめん＋ワンタン＋味玉＋ビール@中華そばイデタ 11月24日

10:00頃 再訪。 昨年食べて大変気に入ったイデタの限定「とんこつらーめん」が今季も11/21から始まったとのポストがあり定訪ー 幸手駅東口から徒歩10分ほどで店頭に到着。 丁度オープンしたところで先客5名、後客多数で退店時には満席に。 店内の券売…

[89点] 煮干しそば 1,050円@中華そばイデタ 11月22日

回顧録 2024/10/04 11:55ごろに訪問 煮干しそばを購入 ｽｰﾌﾟはかなり塩っぱくて、旨い んだけど塩分濃度はかなり高め この店に割りｽｰﾌﾟは無いので、仕方なく水で薄めた 麺は旨いので完食、ｽｰﾌﾟは残した…

[70点] 塩そば@中華そばイデタ 11月07日

朝から商用、11時にはまだ早い時間で客先終わり 何気に激戦区の幸手、今年の新店に行く予定も駅から近く10時OPENのこちらへ。 以前から高評価、期待膨らましデフォの塩をチョイスも… さほど感動を覚えず、クリアなスープは雑味ない出汁感を感じるも 旨み甘みが…

[87点] 淡麗煮干そば@中華そばイデタ 10月13日

2品目は同じく限定メニューから淡麗煮干そば。 1品目の鶏と同価格ですが、こちらはワンタンはなく岩海苔。 まあ、特製とは書いてありませんから当然ですが、やはり、煮干の高騰が窺い知れますね！ 麺は鶏と全く同じものですが、こちらは煮干の塩味がありますし、煮干系に…

[86点] 特製鶏そば醤油@中華そばイデタ 10月13日

週末の開店直前に訪れました。 11時台に近くの映画館で映画鑑賞予定のため、10時開店はありがたいです。 開店直後で8割ほど埋まったでしょうか？ こちらは数回来ておりますが、店主に加え、以前、見事な麺上げをされた女性店員？の2名によるオペレーション。 2軒行…

[84点] 【限定】蜆そば@中華そばイデタ 10月09日

昨日10/8の訪問。急遽こちら方面での仕事が入ったので4ヶ月ぶりに幸手の「中華そば イデタ」さんへ。お目当ては“蜆そば”。夏前あたりからチラホラお見かけしていてずっと気になっていましたが...ようやくタイミングが合いました。入店後“限定4”の食券を購入。界…

[92点] 【限定4】蜆そば＋味玉＋ビール@中華そばイデタ 10月06日

9:55頃 再訪。 幸手駅東口から徒歩10分ほどで店頭着。 シャッターズ3名に接続、定刻にてオープン。 開店時の並びは4名、後続多数で退店時には中待ち4名に。 店内の券売機にて限定4の食券を購入し、カウンター席へ。 食券を渡す際に限定4「蜆」でお願いしまし…

[90点] 煮干しそば 1,050円@中華そばイデタ 10月04日

2024/10/04 11:55すぎ 今朝行きかけて、出直し訪問 黒そばのつもりが、(本)煮干しを選択 『淡麗煮干し』と『(本)煮干し』の違いを初めて知ったのでお願いした 12:03、高台に着丼 ｽｰﾌﾟはあの独特な煮干し色、塩味はかなり強めだが円やかさと…

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