中華そば イデタ

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[93点] 【限定3】とんこつらーめん＋ワンタン＋味玉＋ビール@中華そばイデタ 11月24日

10:00頃 再訪。 昨年食べて大変気に入ったイデタの限定「とんこつらーめん」が今季も11/21から始まったとのポストがあり定訪ー 幸手駅東口から徒歩10分ほどで店頭に到着。 丁度オープンしたところで先客5名、後客多数で退店時には満席に。 店内の券売…

[89点] 煮干しそば 1,050円@中華そばイデタ 11月22日

回顧録 2024/10/04 11:55ごろに訪問 煮干しそばを購入 ｽｰﾌﾟはかなり塩っぱくて、旨い んだけど塩分濃度はかなり高め この店に割りｽｰﾌﾟは無いので、仕方なく水で薄めた 麺は旨いので完食、ｽｰﾌﾟは残した…

[70点] 塩そば@中華そばイデタ 11月07日

朝から商用、11時にはまだ早い時間で客先終わり 何気に激戦区の幸手、今年の新店に行く予定も駅から近く10時OPENのこちらへ。 以前から高評価、期待膨らましデフォの塩をチョイスも… さほど感動を覚えず、クリアなスープは雑味ない出汁感を感じるも 旨み甘みが…

[87点] 淡麗煮干そば@中華そばイデタ 10月13日

2品目は同じく限定メニューから淡麗煮干そば。 1品目の鶏と同価格ですが、こちらはワンタンはなく岩海苔。 まあ、特製とは書いてありませんから当然ですが、やはり、煮干の高騰が窺い知れますね！ 麺は鶏と全く同じものですが、こちらは煮干の塩味がありますし、煮干系に…

[86点] 特製鶏そば醤油@中華そばイデタ 10月13日

週末の開店直前に訪れました。 11時台に近くの映画館で映画鑑賞予定のため、10時開店はありがたいです。 開店直後で8割ほど埋まったでしょうか？ こちらは数回来ておりますが、店主に加え、以前、見事な麺上げをされた女性店員？の2名によるオペレーション。 2軒行…

[84点] 【限定】蜆そば@中華そばイデタ 10月09日

昨日10/8の訪問。急遽こちら方面での仕事が入ったので4ヶ月ぶりに幸手の「中華そば イデタ」さんへ。お目当ては“蜆そば”。夏前あたりからチラホラお見かけしていてずっと気になっていましたが...ようやくタイミングが合いました。入店後“限定4”の食券を購入。界…

[92点] 【限定4】蜆そば＋味玉＋ビール@中華そばイデタ 10月06日

9:55頃 再訪。 幸手駅東口から徒歩10分ほどで店頭着。 シャッターズ3名に接続、定刻にてオープン。 開店時の並びは4名、後続多数で退店時には中待ち4名に。 店内の券売機にて限定4の食券を購入し、カウンター席へ。 食券を渡す際に限定4「蜆」でお願いしまし…

[90点] 煮干しそば 1,050円@中華そばイデタ 10月04日

2024/10/04 11:55すぎ 今朝行きかけて、出直し訪問 黒そばのつもりが、(本)煮干しを選択 『淡麗煮干し』と『(本)煮干し』の違いを初めて知ったのでお願いした 12:03、高台に着丼 ｽｰﾌﾟはあの独特な煮干し色、塩味はかなり強めだが円やかさと…

[83点] 塩そばと特製和え玉@中華そばイデタ 09月11日

久喜の仕事終わりにお邪魔…I˙꒳​˙) イデタさんは17:00から夜の部スタート❗ 塩そばと特製和え玉をポチリ…

[79点] 特製塩そば ¥1,050@中華そばイデタ 08月26日

「中華そば 十目一八食堂」からの連食で RDB高評価で気になっていたこちらへ…

[93点] ワンタン塩そば 卵@中華そばイデタ 08月25日

訪問日 2024年8月 休日昼頃訪問で2人待ち位 ワンオペでやっていたがそんなに遅くはなく手早く丁寧に作られていた。 塩スープは膜が張っており煮干がほんのり香り旨みが詰まった好みの味だった。 麺も細麺の低下水でこちらも美味しい。 ワンタンは肉にしっか…

[93点] ﾜﾝﾀﾝ醤油そば 950円@中華そばイデタ 08月13日

2024/8/13 10:00開店と同時に1ヶ月ぶりに伺った 表題の雲呑入り醤油そばを購入した 10:08、高台に置かれる 久し振りに温かいらーめんを頂く 大好きな醤油ｽｰﾌﾟは、安定した旨さ…

[83点] 【限定】冷やし蜆そば@中華そばイデタ 08月08日

2024年7月下旬平日 【限定】冷やし蜆そば 1050円 川治温泉に向かう途中、長らく行きそびれていた此方を訪問。 駐車場に車を停めて11時半頃入店。先客は無く後客5人。 店内は広々とした厨房前のL型カウンター9席。内装はオープン4年とは思えないくらい年季…

[94点] 【限定4】冷やし蜆そば＋味玉＋ビール@中華そばイデタ 08月04日

9:45頃 再訪。 昨年食べて美味しかった「冷やし蜆そば」を求め定訪ー シャッターズは居なかったので店舗脇で待機。 10:00幟が立てられ定刻にてオープン。 丁度店前に来た女性2名に続いて入店し店内の券売機にて食券を購入、カウンター席右端へ。 出田店主＆娘…

[93点] 煮干つけそば 1,050円@中華そばイデタ 07月09日

2024/7/9 10:30すぎ 先週木曜日につけそば売り切れのﾘﾍﾞﾝｼﾞで訪問 10:41に高台に置かれる 見た目は、冷やし和えそばを煮干しのつけ麺で頂く感じ 麺はﾃﾞﾌｫよりも若干多めらしい 麺の上には、大きめに刻まれた焼豚多数、ばら海苔、刻…

[88点] 和えそば 250円@中華そばイデタ 07月09日

2024/7/9 10:40頃 煮干つけそばに続いて和えそばを注文した 10:47、高台に着丼、生卵はｲﾃﾞﾀさんのご好意 麺は温かめでよく混ぜてから、ひと口だけ頂く 此れはこれで旨い…

[90点] 醤油そば・・850円@中華そばイデタ 06月16日

日曜日のお昼時に訪問。店内満席。店内右側にある券売機で醤油そば+味玉(100円)を購入。店内待ち4人に接続。20分程待ってカウンターに座ります。 大盛り、替玉が無い代わりに和えそばが頼めるらしいです。 7ー8分程で着丼。 スープはかなり濃いめの醤油ですが、…

[93点] 【限定4】特製鶏そば 醤油＋ビール@中華そばイデタ 06月16日

9:55頃 再訪。 幸手駅東口から徒歩10分ほどで店舗前に到着。 シャッターズ3名に接続、定刻にてオープン。 開店時の並びは5名、後続は1名でした。 冷やしと迷うも前回の鶏塩が美味しかったので… 店内の券売機にて限定4の食券を購入し、鶏醤油でお願いしカウン…

[76点] 塩そば@中華そばイデタ 06月04日

13時51分に到着。先客は2名。13時57分に着丼。 麺は中細のストレートで、加水率低めでコシの感じられるもの…トッピングは、キザミ玉ねぎ、ネギ、メンマ、味玉、ロースのチャーシューという構成。 スープは煮干しが主役でありながら、主張しすぎない。 チャーシュ…

[87点] 【限定】冷やし塩そば＋とろろ@中華そばイデタ 06月04日

約3ヶ月ぶりの「中華そば イデタ」さん。候補は“冷やし塩そば”か“煮干つけそば”。どちらも暑い時期にピッタリのメニューなので非常に迷いましたが...今日は“冷やし塩そば”を選択。6月と少し早めの冷やし解禁です。実はイデタさんは初訪問の時食べたのが冷やしでし…

中華そばイデタ@埼玉県幸手市 06月01日

｢ケンちゃんラーメン古河店｣と｢ラーメン池田｣のあとは車で30分位のこちらへ。 私のリクエストなんですけど前からビジュアル的に来たかったんすよねぇ。 2020年3月オープンで調べてみると柴崎亭のご出身だとか。 オーダーは塩そばでお願いしました。 店内10…

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