いち林

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[90点] 醤油そば(全部のせ) 1400円@麺処 いち林 03月22日

煮干狙いで訪問。 開店前にゾロゾロと列ができていく。 開店時間になり券売機に向かうと煮干がメニューから無くなっている。 気を取り直して醤油を注文。 麺の種類を聞かれ、手もみ麺を選択。 後ろの人はストレート麺を注文している人が多いので少し後悔。 着席して程…

[90点] 醤油そば(全部のせ)@麺処 いち林 12月12日

平日の昼1時過ぎに訪問。先客7名、後客多数。駐車場が比較的に広いので入りやすいお店ですので、到着した時も多客2名と同時に入店。入口の券売機で左上の法則に従い、標題の品をプッシュし、おかみさん？にテーブル席へ案内され、チケットを渡します。順番に1人客でもテー…

[87点] 特製鶏塩らぁ麺大盛@HONJO NOODLE HOUSE 11月03日

11月かららぁ麺の提供開始との事で訪問。 前回の昆布水つけ麺の塩が美味しかったので、それに準じてらぁ麺も塩にしました。 昼前なのか空いていました。 スープはアッサリ味でも鶏の旨味が濃く塩のカエシの味なのか貝類の味わいがします。 何処となく渋川のいち林の塩…

[75点] 醤油ラーメン(手もみ) 味付煮玉子@地鶏らーめん とりじ 10月24日

2024年8月 実食 渋川市の「麺処 いち林」さんご出身というお店です。 麺は、手もみを選択しました。やや平打ちで、あまり長くありません。醤油色にしっかり染まり、スープがよく絡みます。 スープは、水鶏系っぽいきりっとした醤油色です。香りや序盤は鶏油由来…

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1. 地鶏らーめん とりじ