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戸みら伊本舗

住所:東京都台東区上野4-5-9 :[Y!地図]

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上野駅 上野戸みら伊本舗 05月09日
特製戸みら伊 900円…
[84点] 特製豚骨魚介らぁめん 新味(中太)@上野 戸みら伊本舗 04月26日
再びの訪問。 前回は普通の豚骨魚介らぁめんを注文したので、今回は新味に挑戦。中太麺ではどうか確かめにきました。 スープは安定のクオリティ。ここまでまとまってバランスのとれた豚骨魚介は素晴らしい。特に味玉はいつきても美味い。おそらく今まで食べてきた味玉の…
[86点] 特製豚骨魚介らぁめん@上野 戸みら伊本舗 04月17日
今日は上野で開拓してきました! ここの1番人気「特製豚骨魚介らぁめん」を注文。麺は細ストレート。スープはざらっとした豚骨。しかし後から追って魚介の風味が来るという典型的な魚介豚骨。しかしそのコクが尋常ではない。魚介も様々な出汁を使っているせいか、とても風…
[75点] 特製豚骨魚介らぁめん@上野 戸みら伊本舗 03月18日
【麺】 細ストレート麺(多加水麺)。プリプリの食感。 【スープ】 若干粘度があるマイルドな豚骨魚介スープ。 温度がぬるめ。塩分は適度。 平均的な豚骨魚介のラーメン。…
鶏とんこつのニューフェイスー麺屋 いし川@人形町 03月13日
 人形町は裏路地に昭和中期以降の頃の建物が多数残っています 人形町通りにあるこの古い3階建ての建物の一階がラーメン屋 すき焼割烹 日山の左トナリです   もともと京惣菜の近為が入っていた場所で昨…
[85点] 豚骨魚介特製ラーメン@上野 戸みら伊本舗 03月02日
チャーシューも厚くて炙りが入っていたかな? おいしかったです。 スープも濃厚で野菜のトッピングも多くて満足でした。 たまごも良く出来てました。 個人的には太麺が選べればよかったかな。 あと野菜でスープが冷めた感じがしました。 もちろん考慮されてるとは思いま…
[75点] 戸みら伊 らぁめん@上野 戸みら伊本舗 01月29日
1/24分 この日はこちらで早めのランチ。 スープはトロリ濃厚な鶏豚骨で、麺を食べる際にスープを持ち上げてきます。 麺はもっちりしており、スープとの相性良しです。 ごちそうさまでした。…
東京都台東区上野 上野 戸みら伊本舗(再訪) 01月16日
豊洲の「餃子の福包」で餃子をアテに飲んでいたのですが、やはりと言うか、小腹がすいてしまい、上野で何か腹に入れて帰ることにしました。 そう言えば、上野でしばらくラーメンは食べていないなと思い、上野のラーメン屋をリサーチしたのですが、深夜営業のお店は少数派で…
麺屋とりくらぶ@神保町 ※新店ー戸みら伊本舗系!スープ活かす蟹具材! 12月24日
乾いた北西寄りの風が枯れ枝の隙間を抜け青空からそそぐ陽射しが朝方赤みを帯び街角を照らしていた、青い表層はパーマネントブルーに色めく十二月師走二十三日の週末土曜日。今日も仕事が終わって外に出れば街角は、そこかしこに眩しいくらいのクリスマスイルミネーションが輝…
麺屋 いし川@人形町 12月11日
このところ新しいお店がラッシュで出来てるね!追いつくも大変だわ・・・。とりあえず準地元のお店からね♪立地&お店作り、そしてスタッフさんの数から、同店名の新橋のお店や秋川のお店とは違うのは明白かな?店頭の券売機のメニューを見ると、らぁめん白醤油、らぁめん黒醤…

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