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博多ラーメン しばらく 日本橋店

住所:東京都中央区日本橋蛎殻町2-14-4 :[Y!地図]

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  1. 水天宮前駅
    1. 東京メトロ半蔵門線
  1. 豚骨

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今年は「人形町系大勝軒」をぐるっと巡ってみた・・・ 12月02日
今年は、 人形町系大勝軒 を巡ってみました。 大勝軒と聞けばまず思いつくのは「東池袋系」でしょうか?。私の生まれ関西エリアにもその系譜が少し見られます。そして上京してその次に知ったのが、「永福町系」。煮干しの味わいと、洗面器か…
【新店】横浜家系濃厚豚骨醤油らーめん@麺屋 一真道 新町店 11月09日
地下鉄西大橋近くに、11月9日に 麺屋 一真道 新町店さんが登場しました。 日本橋店に続いての出店となります。 早速、仕事帰りに確認のために突撃してみました。 お店の前まで来てみると・・・ 祝い花が飾られています。 お店の前には大きなメニューも貼りだされて…
[75点] ざるラーメン(480円)@博多ラーメン しばらく 日本橋店 08月12日
8/12(土)13:40 前5後2 博多ラーメン店のざるラーメンはどんな感じかと思ったら、見た目正当派なものが配膳。つけ汁はまさにそばつゆライクな、和風出汁に奥にほんのり甘みを感じるもの。さっぱりしていて、陽が出始め暑くなってきた午後には丁度いい。つけ汁に…
[75点] ラーメン@博多ラーメン しばらく 日本橋店 07月21日
時間を掛けて、丁寧に煮込んだ豚骨の力強い躍動感。白濁から想像する奥深さや味の広がりは基い、野趣漂う香りすらも味の決め手として機能する。 攻撃的な要素は一切ない。円やかさと穏やかさを兼ね添えた口当たりながら、豚骨ならではの骨太などっしりとした旨味が縦横無尽に…
1330: 麺や 極(日本橋箱崎町店)@水天宮前 07月05日
水天宮前で山形を。山形辛味噌らーめん¥900+味付半熟玉子¥100人形町ローラー作戦も終盤戦。少し移動して水天宮前でなぜか山形の辛味噌ラーメン。普通のラーメンもあるけど、あるならオーダーするでしょ。でも、たぶんベースのラーメンに辛味噌のトッピングというだけ…
[84点] らーめん@博多ラーメン しばらく 日本橋店 06月20日
6月20日訪問。 この日は月に一度の早上がりできる日だったので17時で終了。良い機会だったのでまた課題エリアである人形町まで足を延ばして食べていくことに。その中でも何となく気になっていたこちらに初訪問。店外は特に豚骨臭はしなかったのですが扉を開けると少しし…

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