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自家製麺中華そば 番家

住所:埼玉県越谷市南越谷2-2-6 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

[85点] 中華そば 大盛り@自家製麺中華そば 番家 09月29日
麺は平打ちの中太。 ピロピロと高加水。 弾力とみずみずしさ。 スープは豚だしの塩。 塩は効いていて、あっさり。 卓上の塩タレはあるが、このまま。 チャーシュー、細いメンマ、お麩、ネギ。 大盛りで正解。 手打ちならでは。 喜多方らしさ。…
[60点] 中華そば塩(大盛り)@自家製麺中華そば 番家 09月27日
自家製麺でもっちりとイメージして伺いましたが、中細の縮れ麺で柔らかすぎる印象。残念です! 悪く言えばカップ麺にありがちな麺。 スープ薄味は良いのですが旨味が足りない。再訪はないと思います。…
再訪2 自家製麺中華そば 番家 中華そば塩(680円) 09月21日
自家製麺中華そば 番家埼玉県越谷市南越谷2-2-6自家製麺中華そば 番家のレビューを見る 9月21日(土)11時5分訪問(^_^)v  開店時間が変更になっていますねσ(^_^;)  朝ラーやめてしまった…
[81点] 中華そば塩(680円)@自家製麺中華そば 番家 09月21日
9月21日(土)11時5分訪問(^_^)v 開店時間が変更になっていますねσ(^_^;) 朝ラーやめてしまったんですね(^^; 近くに大きな病院もあり、需要はあるかなと思いましたが(^^;) 外の食券機を見ると、... 続きを見る…
自家製麺中華そば 番家@南越谷 09月09日
#218 埼玉県越谷市 へーちゃんラーメン跡地にできた 自家製麺中華そば 番家 さんに行ってきました。 余談ですが、私が初めてラーメンの写真を撮った記念すべき一杯は へーちゃんラーメンだったんですよ。 十数年前なりますかね。懐かしい。 お店の外に食券機が…
[90点] 中華そば 塩 680円@自家製麺中華そば 番家 09月08日
中華そば塩 かなりの透明なスープは 絶品です 旨味がありあっさりスープ 麺 具材の味がよくわかります。味薄かったら出してくださいと タレがありましたが 全然そのままいただきました。…
自家製麺 中華そば番家★★★☆南越谷ー透明スープの塩らーめんー 08月24日
南越谷駅から歩いて2分くらいの距離っすねー その割に コインパーキング高くない。 安くはないけど。 こちらの記事 を拝見して、すっ飛んできました。 喜多方ラーメンだったのか。 実はもう一つ行きたいお店があって、それは千葉県某所にある会津ラーメンのお店。 …
[82点] 中華そば 塩 ¥680@自家製麺中華そば 番家 08月12日
南越谷の『自家製麺中華そば 番家』さんに訪問です。 朝ラーですよ♪ 8時40分くらいに到着すると、先客はゼロです。 ちなみに後客もゼロで貸切状態でしたよ。。 券売機で“中華そば 塩”をポチっとして、 食券を手渡すと、3分ほどでご対麺です。 では頂きまー..…
麺蔵あつお@栃木 08月10日
2019年5月6日、「麺蔵あつお」に行ってきました。 越谷の 番家」で朝ラーメンを頂いた後は、予定通り北上。 レンタサイクルで向かったのはコチラのお店。 「麺蔵あつお」さんです。 OPENは2016年10月21日。 店主は 吉田商店」で修業さ…
[82点] らーめん 大盛 (270g) 680円@麺座でん 07月20日
2019 7土曜 13:15 【まろやか豚魚】 「自家製麺 中華そば 番家」さんを後に…。 南越谷駅反対側の南口方面へ。 人混みがある駅前の看板には南越谷阿波踊り? 今年は35回目で、毎年8月の恒例らしいです。 それはさて置き、本題は駅南口から歩いて数分。…
[95点] 中華そば(しょう油)@自家製麺中華そば 番家 07月20日
あっさりしていて朝からでも食べられる喜多方ラーメン塩味の「自家製麺中華そば 番家」さん。 しょう油味も加わったとの事で早速食べてきました。 これまでの塩味同様あっさりしていて大変美味しかったです。 今回はタレ追加しないでそのままでいただきましたが、味わい深…
[78点] 中華そば 780円@自家製麺中華そば 番家 07月17日
2019 7土曜 12:50 【喜多方風】 喜多方ラーメンが頂けるお店らしいので気になって 「自家製麺中華そば 番家」さんにお邪魔してみた。 情報では店主は福島県出身で大和ラーメン学校出身との事。 埼玉の南越谷駅北口から直ぐ近く。 到着しますと待ちは…
自家製麺 中華そば 番家@南越谷にて『中華そば』 07月11日
今日は南越谷の『番家』へ。 喜多方系と聞けば早めに行っておきたいのでね。 この辺りは知り合いの店があってちょくちょく来たりするんですよね。 なんとなく地理感があります。 駅からは徒歩3分もかかりません。 前は喫茶店? ラーメン屋の外観としては面白い…
自家製麺中華そば 番家@南越谷 07月08日
『自家製麺中華そば 番家』 ここ一か月程は仕事に追われていて、平日の昼はゆっくりとランチしている時間がなくて気になる新店とストレスが同時に溜まっている。ということで何も予定がない週末を利用して新店巡りを行う。電車に揺られて向かった先は南越谷に5月に開店した…
[90点] 中華そば+ネギ@自家製麺中華そば 番家 06月26日
今日は+100円のネギ増し。普通に増量かと思いきや別皿提供でした。写真は盛り付けた後です。ご馳走様でした。…
[81点] 中華そば@自家製麺中華そば 番家 06月22日
貴重な朝ラーのこちら。 ただデフォでもちと朝には厳しい価格設定。 店内はキレイにリフォームされているよう。 店主のワンオペ。程なくして提供。 見事な清湯。チャーシューは脂身たっぷりの4枚。 どことなくビジュアルが喜多方の超人気店に似ていますねー 早速ズバズ…
番家@南越谷 ー (喜多方風)中華そば 06月21日
武蔵野線南越谷駅の北側。南越谷ゴールデン街を抜けて、さらに北へと延びる路地沿...…
[81点] 中華そば(大盛り)@自家製麺中華そば 番家 06月16日
日曜日、サンシティ越谷市民ホールで研修。昼休みに伺いました。 ということで、11:55、初訪です。へーちゃんらーめんには一度きたことがありますが、もうずいぶん前になります。ドアの外にある食券機で、プラ券を購入して入店。先客なし、後客3名。 着丼、スープです…
[83点] 中華そば@自家製麺中華そば 番家 06月14日
第二次東国遠征! バクマンの舞台となっている越谷で 朝ラーです。 喜多方では朝ラーはスタンダードなので、番家さんでもやっているようです。 メニューは中華そばか、肉そばの二択なので、普通に「中華そば」にしました。 麺はコシのある平打ち太麺。縮れもあり、…
[84点] 生姜醤油らーめん@新潟長岡生姜醤油らーめん みずさわ 大宮西口店 06月12日
6月 日曜日 自家製麺中華そば 番家で朝らーをした後、仕事をこなしました。今日はとてもハードでお昼ごはんを食べることができませんでした。さらに大宮に移動して仕事でしたが、お腹が減ってしまい、早めの夕食ということでこちらを訪問しました。通し営業はとってもあ…
[85点] 肉そば@自家製麺中華そば 番家 06月12日
6月 日曜日 本日はこちら方面で仕事でしたので、ちょっと遅い朝ごはんを食べるために訪問しました。 新越谷駅からほど近いところにあります。徒歩3分くらいで到着したでしょうか。駅のロータリーからすぐでわかりやすいです。 なかなか関東で朝ラーができるところはない…
[80点] 肉そば@自家製麺中華そば 番家 06月08日
「肉そば」 以前「へいちゃん」が在った場所だね。 透明なスープが印象的なあっさりタイプ!少し醤油も使っているようだが 分類は「塩」でおとなしい優しいタイプだが塩味は強めだのー。 薄かったら卓上のラーメンダレ入れて下さいと言われたが不要! チャーシューはバラ…
[60点] 中華そば@自家製麺中華そば 番家 06月07日
近くに住んでおり早速行ってまいりました。 食券を購入し入店するやどこからか懐かしい香り…何かと店内を見回すと、もうもうと立ちこめる香取線香⁉️ 苦手な香りに翻弄されながら食券を渡し待っていると、どこからか微かにチーン音⁉️えーラーメンだよね❓電子レンジが…
[90点] 肉そば@自家製麺中華そば 番家 06月06日
6/5朝ラーしに伺いました。近隣の方が羨ましい。本格的喜多方ラーメンだと思います。 こちらのあともう一軒行くつもりでしたが、余韻にひたってそのまま帰りました。…
[95点] 中華そば@自家製麺中華そば 番家 06月05日
5月31日訪問 あっさりながらも旨味バッチリ。 とても美味しかったです! ごちそうさまでした!また来ます!…
番家@南越谷(埼玉県) 「中華そば」 05月30日
武蔵野線の南越谷、「炉端 番や」等を手掛けるグループの系列店。喜多方ラーメンを謳う、自家製麺 中華そば「番家」。 続きを読む…
[85点] 肉そば@自家製麺中華そば 番家 05月29日
2019/5/27 13:15 待ち無し 肉そば 喜多方系と言う事だが、白っぽい縮れ麺に透き通ったスープ。 まるで讃岐うどんのスープの様なアッサリとした味わいだが旨味は充分。バラチャーシューからの肉の旨味も心地好い。 味も見た目も透明感の高い一杯。…
[81点] 中華そば@自家製麺中華そば 番家 05月29日
​[訪問時期] 2019年5月下旬(休日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 中華そば [価格] 780円 [スープ] 豚/清湯 [味] 塩 [麺] 平打ち中太縮れ麺(150g位) [トッピング] チャーシュー、メンマ、麩、葱 ★写真中心にサクッ…
第460話 自家製麺中華そば 番家 新越谷 05月28日
5月中旬に新規オープンしたお店なのですが、以前はこちらの場所にへーちゃんラーメンがありましたが残念な事に閉店してしまったようですね。新越谷駅から徒歩で5分ぐらいの好立地にあり、まずは店の外を1枚撮影それと喜多方ラーメンと朝ラーメンについての説明書きもアッ…
[80点] 中華そば(780円)@自家製麺中華そば 番家 05月25日
5/24(金)19:10 前1後1 喜多方ラーメンを謳っているので、喜多方のどちらかで修業されたのか尋ねると、ラーメン店での修業経験はなく、ラーメン学校出身とのこと。とはいえ、定評のある大和ラーメン学校出身らしく、シンプルながらも厚みのある動物系メインと思…

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併せて話題のラーメン店

  1. 麺蔵 あつお
  2. 吉田商店
  3. 麺座 でん

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