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煮干し中華そば 成る魚
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- 【20220812】今日のラーメンニュース 08月12日
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1. 「維新商店」 がJ2 「横浜FC」 をサポート ( twitter ) 「横浜中華そば 維新商店」が、近くにホームスタジアムを持つサッカーJ2横浜FCをサポートする事に。その一報を受けて、早速維新商店を訪問するサポーターもいるそうです。 2.【大阪…
- [85点] うずら味玉煮干しそば@煮干し中華そば 成る魚 08月12日
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朝から、らー活です。 お盆休みの平日、9時30分ごろ入店です。食券機で表題をポチりカウンターに着丼です。朝早い時間にも関わらず、先客6名後続4名。店内は渋い色調で、清掃も行き届いています。 5分ほどで着丼。煮干しが香ります。まずはスープをひと口。強い煮干し…
- [84点] 純煮干しそば(朝ラー)@煮干し中華そば 成る魚 08月07日
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煮干しのみの出汁が最高です 程よいエグ味と酸味の共演、そして朝限定サービスの高菜。 ご飯に高菜を乗せ、スープをかけて最後までニボを堪能することができます。 ご馳走さまでした。…
- [82点] 鰹出汁ひやしつけそば(800円)@煮干し中華そば 成る魚 08月05日
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買い物のついでに。自分はクーポンで300円引き500円で頂きました。 太麺を想像していたら細ちぢれ麺、ゆで具合は固め。つけ汁は酸味と甘みがやや強め トッピングには岩のりと低温豚チャ。付いているのはゆず胡椒。 どうかな？と思って食べたらかなり麺とタレの相性が…
- [75点] 煮干しそば@煮干し中華そば 成る魚 08月05日
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煮干特有の苦味を仄かに余韻で感じるが、甘味を含んだ醤油タレの恩恵でほぼ隠れていて目立たず見た目より食べやすい仕上がり。 麺は菅野製麺の低加水ストレート細麺、この系統のスープにはよく合う。 特筆こそないが優等生な煮干ラーメンという印象。…
- [80点] 煮干しそば@煮干し中華そば 成る魚 06月01日
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正直な感想は前回食べた時の方が美味しかった 全面に押し出された煮干し感 煮干し感と言うかもう煮干しだね カエシは白醤油5ccしか入れてないって事でほぼほぼ感じず もう兎に角煮干し味のラーメンです 煮干し好きにはたまらないとは思います 生卵のすき焼き風も前回…
- [88点] 煮干しそば@煮干し中華そば 成る魚 05月09日
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美味しい 店の雰囲気もgood 煮干しそばには生卵がデフォでつく？ 生卵いるかー？と思ったけどすき焼き風にして食べるとめっちゃ美味しかった…
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