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RAMEN しじみ軒

住所:東京都千代田区神田神保町2-48-1 :[Y!地図]

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[82点] しじみ塩そば@RAMEN しじみ軒 02月14日
水道橋の新店 この日の2杯めがけっこうヘビーだったので,ちょっとインターバルを置いた後,帰り際,4軒めへ。 目指すは今月開店したばかりのこちら。 様子見しようと思っていたが,M’sさんが、なかなかの採点をしていたので選択。 水道橋からちょっと歩いたメインス…
RAMEN しじみ軒 @ 神保町 [しじみ塩そば] 02月13日
2/4(火)オープンの新店を、3日めのランチにて訪問。 宍道湖産しじみ」を使うお店と言えば、令和元日オープンの雑色の名店がパイオニアだけど、1年も経たずパクリインスパ系が出来るほど、ジャンルとして確立されたのね。店内は厨房に面したカウンター11席にテーブル…
RAMEN しじみ軒 @神保町 02月13日
2月4日 赤羽から神保町ー♪ちょっと気になる新店です(笑)本日、神保町にオープンした新店! RAMEN しじみ軒!梅ワカメしじみ塩そば&豚しゃぶわさび飯! スープは、 宍道湖しじみに鶏清湯を合わせたスープで、しじみが強めだがバランス感が良く、サッパ…
RAMEN しじみ軒@神保町 02月09日
2020年2月5日、神保町の新店「RAMEN しじみ軒」へ。 2020年2月4日オープン。しじみといえばTRY2019-2020で新人大賞を獲得した宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀が圧倒的な存在感を放ちますが、こちらはどうでしょう!? 続きを読む…
[83点] しじみ塩そば@RAMEN しじみ軒 02月09日
1月 水曜日 本日はこちら方面で仕事でした。今日は健康診断があり、昨日健康診断に備えてラーメンを連食したので、今日はおとなしく家に帰ろうと思ってはいたのですが、仕事帰りに所用があって歩いていたら、なんとラーメン屋さんが開店しているではないですか・・・しかも…
RAMEN しじみ軒@神保町 02月09日
『RAMEN しじみ軒』 神保町で迎えたランチタイム...って、この少し前にニボニボな一杯を堪能したばかりだが、久々に“しらけんさん”とJOINしたので気になる新店にも寄り道していきます。訪問は木曜日の12時8分。暖簾を潜る店内へと進んでいき、入口右側に設…
RAMEN しじみ軒@神保町〈専修大学前〉....JR水道橋.......(1) 02月09日
5288敢えて【次】に来るラーメンに推さなかったのは食材調達が不安なのと、貝殻の廃棄コストが確実に負担となる点で、個人店は手を出し難いよね、蜆出汁ラーメンの専門店。蜆よりも資本臭かったよね、店内。風俗店みたいに接客慣れし過ぎていて、ホールの人は幹部クラスか…
RAMEN しじみ軒@神保町 02月07日
煮干しに続き、こちらのお店にもロバオさんと一緒にね♪ランチタイムピーク時&新店効果もあってか?Jの字型のカウンター席、2人掛けテーブル席2卓の店内はオレッチらで満席!券売機のメニューから、しじみ塩そば(800円)、中華そば(800円)をシェアすることに。ス…
[75点] 味玉しじみ塩そば(¥900)@RAMEN しじみ軒 02月06日
12:10頃到着したところ、席は8割程の埋まり具合。じきに店内待ちも発生していた。店内は適度なスペースを有しており、厨房を囲むカウンターと2つのテーブル席が設けられている。男性4名による切り盛りで、接客は良好。 本メニューを選択。10分ほど待って配膳された…
[65点] しじみ塩そば800円@RAMEN しじみ軒 02月05日
魚介系動物系?塩スープ 中細ストレート麺ちょいカタメ 豚レアチャーシュー、鶏胸チャーシュー2、白ネギ、カイワレ、三つ葉 宍道湖しじみを使うお店とか。。。 13時半過ぎ先客6名後客2名即提供 じんわりしじみの旨味とエンミもちょうどいい美味しい塩スープ 全粒焙…
【水道橋】横浜家系ラーメン 田中 02月05日
お昼に歩いて水道橋まで。神保町の海老丸の近くに「しじみ軒」なるしじみラーメンの店がオープンしていたが何となく嗅覚でやめておき、家系の「田中」へ。 武蔵家」出身。ここで気になっていたのが「田中ラーメン」なるチーズバゲットが乗った家系ラーメン。家系にはライスが…
[84点] しじみ塩そば 800円@RAMEN しじみ軒 02月05日
※新店情報なので優先してアップです。 ㊗️新規オープンおめでとうございます…
【新店】RAMEN しじみ軒 ー昨年の3月末に60年の歴史に幕を閉じた『とんかついもや』のあった場所にオープンした新店で「しじみ塩そば」ー 02月05日
訪問日:2020年2月4日(火)本日のランチは、まず、『神保町黒須』で「SZATMARIの鴨蕎麦」をいただいて…次に向かったのが、本日2月4日オープンの新店『RAMEN しじみ軒』!まったくオープン情報がなく、昨日、ようやく、ラーメンデータベースに住所と本…

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