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チーナン食堂

住所:福島県いわき市栄町66-30 :[Y!地図]

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ココチモ

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[82点] 中華そば 650円@あべ食堂 03月02日
背脂が少々混じったスープは、 豚の旨味がどっしりと感じられる好みのタイプ。 醤油ダレがバッチリ効いているのも良い。 なんとなく、京都の第一旭を連想させる味わいだ。 昨日いわきで食べたチーナン食堂にも似ている。 メニューにないが、背脂入りを注文している人がい…
[78点] ラーメン 650円@味世屋食堂 03月01日
スープに浮かぶ油は、無色透明でかなり少なめ。 動物系に野菜と思われる旨味のあるスープに、 カラメルのような風味の醤油ダレを合わせている。 麺を啜り込むと、何故か野菜のような香りが立ち上がり、 それがどうも好みから外れるな。 麺はストレート系の中細麺。 チ…
[85点] ラーメン 600円@チーナン食堂 03月01日
小名浜で長年親しまれる食堂のラーメン。 福島ではあまり出会わない半濁のスープは、 豚が中心と思われる動物系の旨味がどっしりしている。 醤油ダレの効き方に特徴があり、 ダイレクトではなくじんわりと輪郭を作る感じ。 このスープとタレの掛け合いが、私的にどストラ…
チーナン食堂@福島県いわき市 02月27日
じつは、小名浜界隈をぶらぶらしていたときに立ち寄ってました。チーナン食堂さん。昔から行きたかったので、やっと念願が叶いました。ワクワクぅー開店時間ちょい前なのに暖簾が掛かってる。しばし待つかと思っているやいなや、後から来たおじさんが何食わぬ顔で入店しました…
[79点] ラーメン600円@チーナン食堂 11月19日
2018.11.18 開店は11:00ってことだから10:45に行ったらもう暖簾が掛かっているし、お客が出入りしている。 なんのこっちゃ。地元の方はルーティンで食べに来ているのだろう、店内満席だ。 相席で座ることに。 てか、前夜食べた京都ラーメンの豚骨醤…

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併せて話題のラーメン店

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