鯛白湯らーめん ○de▽

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[88点] 鶏白湯きらり@鯛白湯らーめん ○de▽ 04月27日

とても鯛を感じた。味変用の牡蠣のアヒージョ、梅のやつもとてもおいしかった。付け合わせもそのままでも美味しかった。 店員の対応はどう表現するのが適切かわからないが、とても丁寧…

[82点] 鯛白湯とろり@鯛白湯らーめん ○de▽ 04月10日

前回訪問時は外に大行列だったため諦めたこちら。 通し営業のため中途半端な時間帯に来たため 狙い通り外待ちはなし。 外の券売機でデフォのとろりをポチっと。 店内に入ると和食料理店のような雰囲気。 先客は1です。 黄金のお盆がスタンバイされていますね。 厨房は…

[65点] 鯛白湯とろり@鯛白湯らーめん ○de▽ 04月05日

鶏白湯＋鯛合わせのスープをブレンダー攪拌した感じの泡系な一杯、鯛の独特な風味を含んだ味わいで好みを選ぶ系統。 麺はムチっとした弾力感のある細麺、スープ優勢で麺の主張は少し弱めに感じる。 味自体は好みから外れてるが、接客が抜群に良かった。…

[87点] 鶏白湯とろり@鯛白湯らーめん ○de▽ 03月28日

034_鶏白湯とろり(¥950) ※チャーシュー1枚、○メンマ1個、▽メンマ1個 https://www.instagram.com/p/C5BdMs5yWXw/?igsh=MTQ4Nm5pbjAxcTFzYw== CHAR SIU, GRiLLED PO…

[87点] 鯛白湯とろり(950円)@鯛白湯らーめん ○de▽ 03月06日

3年半ぶりの訪問。前回は清湯「さらり」 別のお店からの連食となるため、今回はラーメンだけにした。 14時過ぎの訪問となったため、先客が数名。 すぐにカウンター席に座ることができた。 スタッフは男女それぞれ2名で仕込みのメンバーと営業... 続きを見…

[70点] 鯛白湯とろり@鯛白湯らーめん ○de▽ 02月27日

新大阪駅からすぐの位置に 大阪では数店経営しているラーメン店のグループ (Nextシカクさんや鶏soba座銀)など経営してる 店舗のお店に訪れた。 グループ店もどこも白湯をメインのスープとする 店舗の印象でとても楽しみだ！ それぞれの店舗の関連性は知らずに…

「三豊麺」？ 謎の「ふく流らーめん 轍 三宮店」 02月21日

2024 新店開拓記 その32ラーメン気になる新店10番勝負その10「情熱生パスタ スパゲッティ大学」のあと2月10日オープン「ふく流らーめん 轍 三宮店」(兵庫・神戸三宮)この店のウリはエスプーマ ラーメンなんですが私は好きなタイプのラーメンではないので…

[80点] 鯛白湯とろり@鯛白湯らーめん ○de▽ 02月13日

2023/12/28 11:30 年末の仕事納め日の本日 取引先近くの同店へ 並んでいるお客の半分は海外からで、今やラーメンは来日の目的の一つになっているようだ 神虎、フラン軒、座銀(いま一番勢いある)などいろんなブランドを展開中のグループで、鯛を基調に…

[91点] マゼニボジャンキーSP¥1,200@ふく流らーめん 轍 LINKS UMEDA店 02月12日

3連休最終日なのにちょこっと休日出勤…

[95点] 鯛白湯 とろり+鯛めし小@鯛白湯らーめん ○de▽ 01月10日

友人が気になるラーメンとのことで行きました 鶏白湯は聞いたこともありますし、食べたこともありますが、鯛は初めて聞きますし、イメージもわかなかったので、いまいち美味しいのかわからなかったのですが、いい意味で予想を遥かに上回って裏切られました！ まずお店が和…

[83点] 鯛白湯とろり@鯛白湯らーめん ○de▽ 01月04日

950円 店内はオシャレでとても綺麗な雰囲気 食べる前から鯛の香りがすごい 上には泡系スープがあるが、混ぜるとそこまでではない レモンの風味があり、スッキリとした味わいになっている メンマの形も○と▽で面白い ガッツリと鯛を味わいたい人にはオススメ スープ…

[90点] マゼニボジャンキー¥1,000(大盛無料)@ふく流らーめん 轍 本町本店 11月02日

午前中、商談をサクッと済ませてこちらへ。 お昼前なのに大盛況。 相変わらずの人気店ですね！ ジャンキーと言うとヤバい雰囲気ですが、クセになりそうな美味しいまぜそばと言う事で。 ローストポークのような厚みあるチャーシュー。パリパリの青ネギ、刻み玉葱とメンマ…

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2. ふく流らーめん 轍 本町本店
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