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幸ちゃんラーメン

住所:福岡県福岡市博多区西月隈1-16-15 :[Y!地図]

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[81点] クリアとんこつ、チャーシュー丼@博多くまちゃんらぁめん 春日店 01月18日
まずはスープ。いつもの安定味。クリアなスープこらは想像できないほどに野菜などの旨味がしっかり感じられるクセのない仕上がり。 次に麺。製麺屋慶史製さんの極細麺はザクシコでスープと相性良し。 最後にチャーシュー。豚バラロールをスライスし炙られているため香ば…
[84点] ラーメン、海苔、ごはん@博多ラーメン専門店 幸ちゃんラーメン 西月隈店 01月15日
朝定食。 まずはスープ。いつもどおりの表面あぶらに甘塩っぱいカエシの醤油がきまる豚骨スープは今日も良い感じ。 次に麺。製麺屋慶史さんのストレートの細麺をバリカタで注文。ザクプニシコシコ感がたまらなく美味しくいただきました。 最後にトッピング。大判の薄…
[80点] クリアとんこつ@博多くまちゃんらぁめん 春日店 01月14日
まずはスープ。いつもの安定味。クリアなスープこらは想像できないほどに野菜などの旨味がしっかり感じられるクセのない仕上がり。 次に麺。製麺屋慶史製さんの極細麺。ザクシコで替玉追加。 最後にチャーシュー。豚バラロールをスライスし炙られているため香ばしく味も…
[84点] 煮干醤油ラーメン@ラーメン普通 01月13日
まずはスープ。煮干の風味がとても良く後からくる麹醤油の甘味とコクが抜群でした。 次に麺。製麺屋慶史さんの中太ちぢれ麺はクニプリで弾力がありスープに良く絡み抜群。 最後にチャーシュー。豚ロースと鶏むねの低温チャーシューに軟骨を混ぜたつみれはどれも完成度が…
[83点] 味玉豚骨ラーメン@中洲 川端 きりん 01月10日
まずはスープ。本日もなみなみにそそがれたスープ。大きめのレンゲを使いスープを堪能。豚骨の風味が良く脂多めで今日は少し塩辛かった感じでした。 次に麺。製麺屋慶史さんのたまご麺をバリカタで注文。クニプリで食感も味も良くスープに良く合い良い感じ。 最後にトッ…
[84点] ラーメン、温玉@博多ラーメン専門店 幸ちゃんラーメン 西月隈店 01月09日
忘れ物を取りに行ったついでこちらへ。 まずはスープ。表面のあぶらに甘塩っぱいカエシの醤油は今日も良い感じ。 次に麺。製麺屋慶史さんのストレートの細麺をバリカタで注文。ザクプニシコシコ感がたまらなく美味しくいただきました。 最後にトッピング。チャーシュ…
[82点] クリアとんこつ@博多くまちゃんらぁめん 春日店 01月04日
まずはスープ。クリアなスープは想像できないほどに野菜などの旨味がしっかり感じられるクセのない仕上がり。 次に麺。製麺屋慶史製さんの極細麺。スープとの相性良し。 最後にチャーシュー。豚バラロールを薄くスライスし炙られているため香ばしく味も良く美味しくいた…
[82点] ラーメン@博多ラーメン専門店 幸ちゃんラーメン 西月隈店 01月02日
今年も朝からこちらへ。 まずはスープ。表面のあぶらに甘塩っぱいカエシの醤油は今年も良くまた、替玉時には辛味を足して味変を楽しみ完飲しました。 次に麺。製麺屋慶史さんのストレートの細麺をバリカタで注文。ザクプニシコシコ感がたまらなく追加で替玉もし美味しく…
[76点] ラーメン(580円)@博多ラーメン専門店 幸ちゃんラーメン 西月隈店 12月31日
豚骨朝ラー 通りがかりに久々の幸ちゃん。 8時25分入店で先客2名後客1名。 掲題とごはん(150円)を購入して食券お渡し。 カタコールして着席する。 あぁこれこれ。 タレの甘さと油の感じ、求めた豚骨醤油風の趣き。 と、思ったのも束の間。 ふと、焦がし…
[86点] 豚骨ラーメン 黄身@中洲 川端 きりん 12月29日
まずはスープ。本日もなみなみにそそがれたスープは食欲をそそり大きめのレンゲを使いスープ堪能。豚骨の風味が良く脂は多いものの飲みやすく良いスープでした。 次に麺。製麺屋慶史さんのたまご麺をバリカタで注文。クニプリで食感も味も良くスープに良く合い、替玉もバリ…
[82点] ラーメン@博多ラーメン専門店 幸ちゃんラーメン 西月隈店 12月26日
本日も朝からこちらへ。 まずはスープ。表面のあぶらに甘塩っぱいカエシの醤油は今日も相性良くまた、替玉時には辛味を足して味変を楽しみ完飲しました。 次に麺。製麺屋慶史さんのストレートの細麺をバリカタで注文。ザクシコ感がたまらなく追加で替玉もし美味しくいた…
[82点] ラーメン@博多ラーメン専門店 幸ちゃんラーメン 西月隈店 12月04日
前回に引き続き朝から。 まずはスープ。表面のあぶらに甘塩っぱいカエシの醤油は今日も相性良しで完飲しました。 次に麺。製麺屋慶史さんのストレートの細麺をバリカタで注文。クニプリで歯応え良く追加で替玉もし美味しくいただきました。 最後にチャーシュー。大判…
[83点] ラーメン@博多ラーメン専門店 幸ちゃんラーメン 西月隈店 11月28日
やっぱり朝はこちら。 まずはスープ。仕上げのあぶらと甘塩っぱいカエシの醤油は相性抜群。また、全体を包む豚骨スープはとても良く完飲しました。 次に麺。製麺屋慶史さんのストレートの細麺をバリカタで注文。ザクシコで歯応え良く追加で替玉もし美味しくいただきまし…
[80点] 白醤油ラーメン(680円)@幸ちゃんラーメン 博多本店 11月24日
幸ちゃん博多本店 中洲店もオープンし、絶賛勢力拡大中。 11時35分入店で先客1名後客6名。 まず掲題、ごはん(150円)高菜炒め(50円)も購入して着席。 茹で加減は普通でお願いする。 以前は杯数限定だったと記憶しているが、レギュラーメニューに昇格した…
[88点] 豚骨ラーメン 黄身@中洲 川端 きりん 11月21日
まずはスープ。本日もなみなみにそそがれたスープは既にこぼれているwそんなことは気にせず、大きめのレンゲを使いスープを一口。24時間炊き続けていなかった時短営業と違いめちゃ美味い! 次に麺。製麺屋慶史さんのたまご麺をバリカタで注文。クニプリで食感も味も良く…
[82点] ラーメン@博多ラーメン専門店 幸ちゃんラーメン 西月隈店 11月14日
早い時間にラーメンが食べたい時はこちらへ。 まずはスープ。甘塩っぱいカエシの醤油を感じながら全体を包む豚骨スープはとても良く完飲しました。 次に麺。製麺屋慶史さんのストレートの細麺をバリカタで注文。ザクシコで歯応え良く美味しくいただきました。 最後に…
[88点] ワンタンメン@中洲 川端 きりん 11月13日
まずはスープ。本当になみなみにそそがれたスープ。こぼれそうかと思い気にしたが既にこぼれているwそんなことは気にせず、大きめのレンゲを使いスープを一口。美味い!24時間炊いてるだけあり飲み口の良さに唇にまとわりつく油も良し。 次に麺。製麺屋慶史さんのたまご…
[83点] クリアとんこつ@博多くまちゃんらぁめん 春日店 11月04日
まずはスープ。ビジュアルも良いクリアなスープは適度な脂に野菜の甘みがしっかり感じられるクセのない仕上がり。 次に麺。製麺屋慶史製さんの極細麺。スープとの相性良し。 最後にチャーシュー。豚バラロールを薄くスライスし炙られているため香ばしく味も良く美味しく…
[85点] 貝出汁塩ラーメン@ラーメン普通 09月19日
テレビに出てから行列ができるようになったこちらへ。 まずはスープ。アサリ、蛤からとった和風出汁の香りが良く貝の旨味が前回よりしっかり味わえる濃いめのスープ。 次に麺。製麺屋慶史さんの中太ちぢれ麺をカタで注文。食感はクニプリでスープと相性良く良い感じでし…
[82点] ラーメン@博多ラーメン専門店 幸ちゃんラーメン 西月隈店 09月15日
朝からお腹が空いてこちらへ。 まずはスープ。カエシの醤油が表に出て全体を包む豚骨スープはとても良く完飲しました。 次に麺。製麺屋慶史さんのストレートの細麺をカタで注文。ザクシコで歯応え良く美味しくいただきました。 最後にトッピング。チャーシューは58…
[84点] 味玉クリアとんこつ@博多くまちゃんらぁめん 春日店 09月08日
まずはスープ。いつもと変わらぬビジュアルが良い清湯スープ。 次に麺。これまたいつもと変わらぬ製麺屋慶史製さんの極細麺をバリカタで、ザクツルでスープによく合っていました。 最後にチャーシュー。定番の炙りチャーシューはとても美味しくいただけました。 ごち…
[83点] 貝出汁塩ラーメン@ラーメン普通 08月06日
まずはスープ。アサリ、蛤からとった和風出汁の香りが良くフランス岩塩を使用され、貝の旨味がしっかり味わえるスッキリしたスープ。また、今日も柚子胡椒を混ぜ良いアクセントになりました。今日は出汁の濃厚さが以前より増してました。 次に麺。製麺屋慶史さんの中太ちぢ…
[86点] 煮干醤油ラーメン@ラーメン普通 07月31日
まずはスープ。美味い❗️煮干の風味がとても良く麹醤油の甘味とコクが抜群でした。 次に麺。製麺屋慶史さんの中太ちぢれ麺はスープに良く絡み抜群。 最後にチャーシュー。豚ロースと鶏むねの低温チャーシューに軟骨を混ぜたつみれはどれも完成度が高く美味しくいただき…
[82点] 貝出汁塩ラーメン@ラーメン普通 07月31日
7/30オープンのこちらの店へ まずはスープ。アサリ、蛤からとった和風出汁の香りが良くフランス岩塩を使用され、貝の旨味がしっかり味わえるスッキリしたスープ。お好みですが、柚子胡椒を混ぜても良いアクセントになりました。 次に麺。製麺屋慶史さんの中太ちぢれ…
[84点] クリアとんこつチャーシュー@博多くまちゃんらぁめん 春日店 07月29日
まずはスープ。相変わらず適度な脂に野菜の甘みがしっかり感じられるクセのない優しい清湯スープ。 次に麺。製麺屋慶史製さんの極細麺は間違いなく、スープによく合っていました。 最後にチャーシュー。今日はチャーシューにしたため、炙りチャーシューをしっかり堪能で…

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