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幸ちゃんラーメン

住所:福岡県福岡市博多区西月隈1-16-15 :[Y!地図]

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  1. 竹下駅
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[82点] ラーメン@博多ラーメン専門店 幸ちゃんラーメン 西月隈店 09月15日
朝からお腹が空いてこちらへ。 まずはスープ。カエシの醤油が表に出て全体を包む豚骨スープはとても良く完飲しました。 次に麺。製麺屋慶史さんのストレートの細麺をカタで注文。ザクシコで歯応え良く美味しくいただきました。 最後にトッピング。チャーシューは58…
[84点] 味玉クリアとんこつ@博多くまちゃんらぁめん 春日店 09月08日
まずはスープ。いつもと変わらぬビジュアルが良い清湯スープ。 次に麺。これまたいつもと変わらぬ製麺屋慶史製さんの極細麺をバリカタで、ザクツルでスープによく合っていました。 最後にチャーシュー。定番の炙りチャーシューはとても美味しくいただけました。 ごち…
[83点] 貝出汁塩ラーメン@ラーメン普通 08月06日
まずはスープ。アサリ、蛤からとった和風出汁の香りが良くフランス岩塩を使用され、貝の旨味がしっかり味わえるスッキリしたスープ。また、今日も柚子胡椒を混ぜ良いアクセントになりました。今日は出汁の濃厚さが以前より増してました。 次に麺。製麺屋慶史さんの中太ちぢ…
[86点] 煮干醤油ラーメン@ラーメン普通 07月31日
まずはスープ。美味い❗️煮干の風味がとても良く麹醤油の甘味とコクが抜群でした。 次に麺。製麺屋慶史さんの中太ちぢれ麺はスープに良く絡み抜群。 最後にチャーシュー。豚ロースと鶏むねの低温チャーシューに軟骨を混ぜたつみれはどれも完成度が高く美味しくいただき…
[82点] 貝出汁塩ラーメン@ラーメン普通 07月31日
7/30オープンのこちらの店へ まずはスープ。アサリ、蛤からとった和風出汁の香りが良くフランス岩塩を使用され、貝の旨味がしっかり味わえるスッキリしたスープ。お好みですが、柚子胡椒を混ぜても良いアクセントになりました。 次に麺。製麺屋慶史さんの中太ちぢれ…
[84点] クリアとんこつチャーシュー@博多くまちゃんらぁめん 春日店 07月29日
まずはスープ。相変わらず適度な脂に野菜の甘みがしっかり感じられるクセのない優しい清湯スープ。 次に麺。製麺屋慶史製さんの極細麺は間違いなく、スープによく合っていました。 最後にチャーシュー。今日はチャーシューにしたため、炙りチャーシューをしっかり堪能で…
[82点] クリアとんこつ、半チャーハン@博多くまちゃんらぁめん 春日店 07月14日
まずはスープ。適度な脂に野菜の甘みがしっかり感じられ、どこからかほんの少し豚骨のコクが感じらるクセのない優しい清湯スープに仕上がっていました。 次に麺。製麺屋慶史製さんの極細麺は間違いなく、清湯スープによく合っていました。 次にチャーシュー。大きなバラ…
[83点] 味玉クリアとんこつ@博多くまちゃんらぁめん 春日店 06月29日
まずはスープ。適度な脂に野菜の甘みがしっかり感じられ、どこからかほんの少し豚骨のコクが感じらるクセのない優しい清湯スープに仕上がっていました。 次に麺。製麺屋慶史製さんの極細麺は間違いなく、清湯スープによく合っていました。 最後にチャーシュー。大きなバ…
[86点] 味玉ラーメン(900円)@中華そば 寿限無 06月15日
以前から食べたかったこちらへ。 まずはスープ。醤油の良い香りに魚介出汁が効いていて飲みやすく量もたっぷりで大満足。 次に麺。製麺屋慶史さんの中太麺はクニモチで歯応え良く、量も160gと大盛なみでお腹が満たされました、。 最後にトッピング。味玉はトロッ…
[75点] 博多ブラック煮玉子中華そば 780円@博多ラーメン専門店 麺屋 博多弁天堂 06月05日
家族でイオンへ。お昼にラーメン。 まずはスープ。九州醤油の昔ながらというテーマらしく背脂ものってあり少し味が濃く感じました。 次に麺。製麺屋慶史さんのストレートの細麺はいつも変わらずツルポキと食感良く美味しくいただきました。 最後にチャーシュー。大判…
[85点] ねぎラーメン@幸ちゃんラーメン 博多本店 06月02日
久しぶり食べました。すごく美味しいです。チャーハンを頼んだので替え玉できませんでしたがする価値ありです。次はもっとお腹空いてる時に伺います!…
[80点] クリーミーとんこつ@博多くまちゃんらぁめん 05月29日
メニューコンプリート。 まずはスープ。豚骨の旨味が充分感じられるクリーミーな味に仕上がっていて、製麺屋慶史さんの極細ストレートの低加水麺は歯応え良くスープにねっとり絡んで良い感じ。 また、バラチャーシューは程よい厚さで良い感じ。 ごちそうさまでした。…
幸ちゃんラーメン@博多駅前 05月24日
こんばんはozeです。 うまい醤油ラーメンを食べたいので、なお人でも行きたいと思ったが、 店の前を通るといつも5ー6人並んでいるので、最近は敷居が高くなってしまった。 そう言えば行ってなかったな、ということで博多駅前の幸ちゃんラーメンに行ってきました…
[84点] 豚骨MEN(こってり)750円@ラーメン製作所 FUKUMEN 05月18日
近所の気になってたお店へ。 材料は全て国産、無添加で作られているとのこと。 まずばスープ。豚骨臭はそこまでなく、ちょうど良いコッテリ感。意外にも黒胡麻が良いアクセントに加え昔ラーメンによく入る「カリカリ」が入ってあり食感プラス甘味が良い感じ。 次に麺…
[88点] 濃厚つけ麺(880円)@博多くまちゃんらぁめん 05月03日
前から気になってたつけ麺。 まずはつけ汁。クリア豚骨とは真逆の濃厚つけ汁は豚骨の旨味たっぷりで写真からも煮たったのがわかるように凄まじい熱々にビックリ大満足。 次に麺。製麺屋慶史さんの全粒粉入りのつけ麺300gはボリューム満点。でしたが個人的にはもう少…
新規開店 #コチソバ博多店 {福岡市博多区博多駅前} 04月11日
コチソバ博多店へ行って来た。今泉にある店が、4月4日に2号店をニューオープンさせた。場所は、博多駅とキャナルの中間ぐらいで、目の前には、幸ちゃんラーメンが有る。…
[82点] 味玉クリアとんこつ(700円)@博多くまちゃんらぁめん とんこつ研究所 春日店 03月23日
家にチラシが入ってとので、最近オープンした博多くまちゃんらぁめん とんこつ研究所へ。クリーミーとんこつよりクリアとんこつにひかれ注文。待つこと5分ほどで着丼。 まずはスープ。適度な脂に野菜の甘みがしっかり感じられ、どこからかほんの少し豚骨のコクが感じらる…

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