極汁美麺 umami

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[92点] 飲む地鶏！地鶏白湯醤油(1500円)@極汁美麺 umami 03月01日

2025/2 数量限定に惹かれ初食？の地鶏白湯 完全乳化 大量の鶏肉炊いたイメージ 臭み皆無 麺も肉もいつも通り旨し…

極汁美麺 umami【壱参】 ー原価度外視で大量の地鶏を使って日本一濃厚な地鶏清湯スープの塩ラーメンを提供してくれる店で「ビッグチキン」が載せられた「地鶏チャーシューメン(大和肉鶏 もも)塩」 11月28日

訪問日：2023年12月7日(木)本日、群馬県の高崎で念願の『中華蕎麦 鳴神食堂』でランチして、バス便で高崎駅へと戻って…

【20241126】今日のラーメンニュース 11月26日

1. 【スガキヤ】 丼とあのフォークも入った「福袋」発売 ( 公式サイト ) 中京地区の人気チェーン「スガキヤ」で、「スガキヤ福袋2025」が発売。「スーちゃんファミリーラーメン丼」と「旧ラーメンフォーク」、割引券がセットになっています。公式アプリからの…

[100点] 地鶏醤油得製(1500円)@極汁美麺 umami 11月18日

2024/11 久しぶり 満員御礼 退店時の若者の一言 「今日も美味しかったですー」 「また来ます 幸せです」 ブレなし星五…

極汁美麺 umami【壱弐】 ー全国でも一番濃厚で旨味の強い地鶏清湯スープのラーメンを食べさせてくれる「なにわの地鶏王」の店で煮干しがガツンときかされた「地鶏"煮干し"醤油つけ麺」＋「炭火焼チャーシュー」ー 10月27日

訪問日：2023年10月26日(木)本日のランチは鶏と水だけで炊いた鶏清湯スープのラーメンでは、全国でも一番濃厚で旨味の強いラーメンを食べさせてくれる『極汁美麺 umami』へ！関東の『支那そば たんたん亭』、『七重の味の店 めじろ(閉店)』で修業経験のあ…

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併せて話題のラーメン店

1. 中華蕎麦 鳴神食堂
2. 麺屋 天来（閉店）