極汁美麺 umami

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[100点] 地鶏醤油得製(1500円)@極汁美麺 umami 11月18日

2024/11 久しぶり 満員御礼 退店時の若者の一言 「今日も美味しかったですー」 「また来ます 幸せです」 ブレなし星五…

極汁美麺 umami【壱弐】 ー全国でも一番濃厚で旨味の強い地鶏清湯スープのラーメンを食べさせてくれる「なにわの地鶏王」の店で煮干しがガツンときかされた「地鶏"煮干し"醤油つけ麺」＋「炭火焼チャーシュー」ー 10月27日

訪問日：2023年10月26日(木)本日のランチは鶏と水だけで炊いた鶏清湯スープのラーメンでは、全国でも一番濃厚で旨味の強いラーメンを食べさせてくれる『極汁美麺 umami』へ！関東の『支那そば たんたん亭』、『七重の味の店 めじろ(閉店)』で修業経験のあ…

magari ー東大阪市にある『極汁美麺 umami』の定休日である月曜日にスタッフの人が間借り営業する店で「牡蠣と煮干しの冷やし」＋サロマ湖産の「生牡蠣増し」 08月25日

訪問日：2023年11月13日(月)今夜のディナーは東大阪市にある『極汁美麺 umami』の定休日である月曜日に間借り営業する、その名も『magari』へ…

極汁美麺 umami【壱壱】 ー東大阪市の近鉄奈良線・河内小坂駅が最寄り駅になる女子大の真ん前にある店で4年ぶりにいただいた日本一濃厚で旨味の強い地鶏清湯スープの「地鶏塩」 08月20日

訪問日：2023年9月6日(水)今夜、2020年2月7日以来、3年7ヶ月ぶりにお邪魔したのは東大阪市の近鉄奈良線・河内小坂駅が最寄り駅になる『極汁美麺 umami』！濃厚地鶏清湯スープの塩ラーメンが食べられる店…

大阪府【2024年夏季営業情報】ラーメン 07月23日

大阪府【2024年夏季営業情報】ラーメン 昨年(2023年)は8/15に台風接近により多くの店が臨時休業されていました。 カドヤ食堂本店は7/23(火)ー7/26(金)が臨時休業です。 ◆「麺屋 青空」 大阪市中央区高津3丁目2-26 定休日：木曜日 昼…

[90点] 地鶏"煮干し"醤油つけ麺(1100円)@極汁美麺 umami 05月26日

2024/5 定店観測 限定の煮干しが残ってたのでお願いした 地鶏+イリコたっぷり ややセメント色したつけ汁はエグ味苦味なし 塩味も控えめ はるゆたかの平打ち麺は前回と変わらぬ美味しさ 炭焼の山形豚も変わらぬ美味しさ 今回はスープ割りなしでそのま…

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1. 麺創 麺魂
2. 中華そば カドヤ食堂
3. 麺屋 うさぎ
4. のスた OSAKA
5. 石原ラ軍団 DX
6. 中華そば 花京 天六店
7. 麺哲
8. 無鉄砲 大阪本店
9. 博多とんこつ 天神旗
10. 中華そば 桐麺 総本店
11. 洛二神
12. カドヤ食堂 阪神梅田店
13. らーめん 弥七
14. ラーメン つけめん 純情屋
15. 麺や 輝
16. 麺や 輝 中津たくろう店
17. 麺屋7.5Hz 高井田店
18. 麺屋7.5Hz 東住吉店
19. 麺屋7.5Hz 若江岩田店
20. 麺屋7.5Hz+ 梅田店
21. 麺乃家
22. 麺処 にしむら
23. 麺屋 丈六 キーノ和歌山店
24. 麺屋 ラパス
25. 喜多方ラーメン 一平
26. 天満橋 ササラ
27. 担担麺ササラ 京橋店
28. 細見商店
29. 煮干しラーメン にぼってる
30. 中華そば 住吉
31. らぁ麺 きくはん
32. 麺屋 わっしょい
33. 麺処 ほんだ
34. 燃えよ麺助
35. 麦と麺助 新梅田中津店
36. 別邸 三く 中華蕎麦 萃
37. ラーメン 坊也哲
38. 無鉄砲 東京中野店（閉店）
39. ゆうらい
40. 九条 まんてん
41. ラーメン ガモウスマイル
42. いかれたNOODLE Fishtons
43. 中華そば 無限
44. KÜCHE
45. 麺や 而今
46. 烈志笑魚油 麺香房 三く
47. 麺匠 輪
48. 上方レインボー
49. 煮干らーめん 麺屋 うさぎ
50. 麺屋 八海山
51. NAKAGAWAわず
52. 麺屋 丈六
53. 大阪麺哲
54. 麺処 天川
55. 清麺屋
56. 麺のようじ
57. TORA ラーメン
58. 鶏Soba Toraや
59. 麺屋 豚と鶏と僕
60. らーめん 颯人
61. 鶏炭焼らーめん専門店 田村家
62. 中華蕎麦 葛
63. 鶏に恋した日
64. 麺房 鶏くらふと
65. 中華そば ココカラサキゑ