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極汁美麺 umami

住所:大阪府東大阪市菱屋西3-1-1 :[Y!地図]

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極汁美麺 umami【九】 ー地鶏と水だけで炊いた全国一濃厚な鶏清湯スープのラーメンを食べさせてくれる店で「地鶏塩」&「わさびめし」ー 10月18日
訪問日:2019年8月29日(木)『麺や 福はら』で、本日の限定の「小豆島いりこの淡麗そば」をいただいて…次に向かったのは、東大阪市の近鉄奈良線・河内小阪駅近くにある『極汁美麺 umami』!こちらの店は、東京の有名ラーメン店で修業を重ねたやじさんこと矢島…
[95点] 地鶏醤油 850円@極汁美麺 umami 10月09日
地鶏醤油 at 極汁美麺 umami 相変わらず良い一杯を頂けました。 鶏、醤油、鶏油等々のバランスが抜群です(^.^) 彩りの菊菜がスープに浸りええ具合でした…
【限定】北海道産ウニとイクラのまぜそば@極汁美麺umami  10月07日
河内小阪の極汁美麺umamiさんで臨時営業が行われると聞き、 早速、突撃してみることにしました。 お目当ては『北海道産ウニとイクラのまぜそば』 1300円 8食程 開店予定時間の1時間前にお店の前まで来てみると・・・ 既に11人並んでいましたΣ( ̄ロ ̄ll…
[83点] 地鶏醤油 with煮玉子@極汁美麺 umami 09月14日
大阪府河内小阪駅近くの 「極汁美麺 umami」さんに初訪です(^^) 『地鶏醤油 with煮玉子』をオーダー 醤油ダレの風味、酸味が前面に出ているthe醤油らースープに、少し極細麺寄りの麺がピッタリ。 お店の前を掃除されてた女性の方がシャッターに頭…
しおらーめん+比内地鶏の味玉 @ 颯人 08月31日
8/20 日帰り大阪出張です。 食べログとラーメンデータベースで大阪ラーメンのランキングを見ると 左が食べログ 右がラーメンデータベース ① カドヤ食堂★     ① 人類みな麺類★ ②ラーメン颯人 ② 燃えよ麺助★ ③ 麺…
極汁美麺 umami 。。 08月30日
そしてまた業務終了後の訪問で  ≡^∇^≡)  自転車で余裕で訪問出来る近場へいきたい」シリーズw 何かとシリーズ化したがるクセは治ってません ( ̄∀ ̄) 特に人畜無害なクセではありますが  ・ω・)&n…
麺一杯 スマホ版 08月09日
▼▼ ▼▼ ▼▼ ・元祖パン麺 ㋧本屋 / 出汁中華@滋賀(初) NEW ・麦と麺助 新梅田中津店 / イリコそば@大阪(3回目) NEW ・麺厨房 華燕 / 麻辣担々麺@大阪(5回目) ・麺処 蛇の目屋 / 地鶏清湯醤油つけそば@京都…
【周年記念限定】「三大地鶏と渡り蟹の塩つけ麺」@UMA貫 08月05日
8月4日に布施丿貫5周年と極汁美麺umami3周年記念コラボが 河内小坂のumamiさんで開催されました。 早朝から整理券を求めて多くのファンが駆け付けていたようです。 黒帽子も参加してみることにしました。 メニューは「三大地鶏と圧縮淡麗煮干しの塩つけ麺」…
[98点] 地鶏塩@極汁美麺 umami 07月22日
7月21日お昼訪問、以前からお伺いしたかった極汁美麺 umamiさんへ初訪問し「地鶏塩」得製トッピングで頂きました! まずは一口スープを頂きますと...むちゃくちゃ旨いやないですか!地鶏の旨味が口の中を覆いインパクト抜群の旨さ塩加減もホンマにええ塩梅です!…
極汁美麺 umami 07月06日
[塩らーめん]     関西の今のラーメンシーンを語る上で、是非食べてもらいたいお店 が 【極汁美麺 umami】 関東での修行経験のある方が営む、自家製麺と無化調のラーメン店 です。     12時過ぎにお店へ。…
【限定】羅臼昆布と地鶏のumami つけ麺@極汁美麺 umami 06月30日
お昼には悩ましいほど、あちこちで限定麺が登場しており、 遠征していたため、限定麺を逃しまくってしまいました。 遠征している場合ではありませんでしたが・・・(´;ω;`)(反省)、 夜になり、限定麺を確実に提供しているお店が少なくなってしまいました。 そんな…
umami おぎんの場合 06月14日
極汁美麺 umami東大阪市菱屋西3-1-1河太郎をチャリで轢き殺しそうになったわ!ボケッと信号待ちしてるもんやさかい・・・ほんで、昨日の河太郎に記事でも書いてる通りふられふられて、河太郎は「なんぞ屋」へワイは進路を東にとって今里の「福はら」へしかし到着す…
麺一杯 トップページ 06月09日
麺一杯について 評価について メディア 全国制覇 全訪問店 ツケまぜ らの道 ならぐる! 総合大賞▼▼ ▼▼ ▼▼ ▼▼ ▼▼ ▼▼ ・麦と麺助 新梅田中津店 / イリコそば@大阪(3回目) NEW ・麺厨房 華燕 / 麻辣担々麺@大阪(…
極汁美麺 umami【八】 ーみやざき地頭鶏のガラと大和肉鶏の丸鶏を大量に使った超濃厚鶏清湯スープの「地鶏塩」&「地鶏醤油」ー 05月27日
訪問日:2019年5月15日(水)本日のランチは、東大阪市の近鉄奈良線・河内小阪駅近くにある『極汁美麺 umami』へ!一時は臨休王と揶揄されていた店(笑)こちらの店のやじさんこと矢島店主は、水と鶏だけで炊いた濃厚鶏清湯スープのラーメンを出す店で!私の知る…
極汁美麺 umami (10回目) 05月09日
・訪問:令和元年5月 ・また来たい度:2ヶ月に1回! (前回の記事) 平成30年12月 (全体評価) 地鶏醤油 昨年12月以来になりますね。 極汁美麺 umami です。 店Twitter: https://twitter.com/gokujyubimen…
[86点] 限定二段仕込み煮干しそば@極汁美麺 umami 05月05日
限定10食 二段仕込み煮干しそば at 極汁美麺 umami 久々に訪問! ラッキーでした。 限定10食あると伺い、 醤油オーダーから速攻オーダー変更です…
極汁美麺 umami 。。 05月01日
まあまあご近所シリーズと  -^□^-) このところ多忙&新店ラッシュが立て込んでおりまして、 やっと記事が書けたなという o(_ _*)o もちろん平成時代に訪問したものです(笑)  極汁美麺 umam…

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